Ander

Hoender noedelsop met gebakte sampioene en Parmigiano

Hoender noedelsop met gebakte sampioene en Parmigiano


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Resep uittreksel uit 'Soepnagte: bevredigende sop en kante vir heerlike maaltye die hele jaar' deur Betty Rosbottom

Hierdie hoendernoedelsop is ver van dié van my kinderjare. En uiteindelik, 'n bietjie droë vermout balanseer die rykdom van die sop.

Marknota: Sommige kruidenierswinkels verkoop pakkies gemengde, in skywe gesnyde sampioene, waaronder shiitakes, baba bellas en oesters. Dit is 'n maklike manier om dit te koop. As dit nie beskikbaar is nie, gebruik 4 tot 6 onse shiitakes (stingels verwyder en sampioene in skywe gesny) en 4 tot 6 gram baba bellas (gesny en in skywe gesny).

Wenk vir kook: As hierdie sop 'n paar uur of 'n dag vooruit gemaak word, is die noedels soms
absorbeer meer van die vloeistof en maak die sop dikker. Verdun dit met 'n bietjie gekoopte hoenderbouillon as u wil.

Resep uittreksel uit Sopaande: bevredigende sop en sye vir heerlike etes die hele jaar deur deur Betty Rosbottom, Rizzoli New York, 2016. Klik hier om u eie kopie te koop.

Bestanddele

Vir die ekstra-ryk tuisgemaakte voorraad

  • 1 1/2 pond hoenderborsies, met vel en bene
  • 2 ribbes seldery, in stukke van 1 duim gesny
  • 2 medium wortels, in stukke van 1 duim gesny
  • 1 medium ui, in kwarte gesny
  • 2 lourierblare, middeldeur gebreek
  • 2 takkies pietersielie
  • 2 tiemietakkies, of 1/2 teelepel gedroogde tiemie
  • 2 liter verminderde natrium hoenderbouillon

Vir die sop

  • 1/4 koppie droë vermout
  • 2 eetlepels ongesoute botter
  • 2 eetlepels canola -olie
  • 8 onse vars sampioene, soos shiitakes, oester en baba bellas, in skywe gesny
  • 1 eetlepel gemaalde knoffel
  • 3/4 teelepels gedroogde fyngemaakte gedroogde roosmaryn
  • 2 eetlepels meel
  • 4 Ons kort, wye eiernoedels
  • 1/3 koppie half-en-half
  • Kosher sout
  • Vars gemaalde peper
  • 6 vars roosmaryntakkies of 2 eetlepels gekapte pietersielie vir garnering opsioneel
  • 1/2 koppie fyn gerasper
  • Parmesaankaas, verkieslik Parmigiano Reggiano

    • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
    • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
    • 1/2 koppie gekapte ui
    • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
    • 2 selderystingels, in skywe gesny
    • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
    • 1 koppie gesnyde sampioene
    • 1 eetlepel vars suurlemoensap
    • 8 gram droë wye eiernoedels
    • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
    1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender met 'n tang in 'n groot bak. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en sit voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
    2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat die sous kook voordat dit aangaan.)
    3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

      • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
      • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
      • 1/2 koppie gekapte ui
      • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
      • 2 selderystingels, in skywe gesny
      • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
      • 1 koppie gesnyde sampioene
      • 1 eetlepel vars suurlemoensap
      • 8 gram droë wye eiernoedels
      • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
      1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender in 'n groot bak met 'n tang. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en hou voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
      2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat die sous kook voordat dit aangaan.)
      3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

        • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
        • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
        • 1/2 koppie gekapte ui
        • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
        • 2 selderystingels, in skywe gesny
        • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
        • 1 koppie gesnyde sampioene
        • 1 eetlepel vars suurlemoensap
        • 8 gram droë wye eiernoedels
        • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
        1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender met 'n tang in 'n groot bak. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en sit voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
        2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat die sous kook voordat dit aangaan.)
        3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

          • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
          • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
          • 1/2 koppie gekapte ui
          • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
          • 2 selderystingels, in skywe gesny
          • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
          • 1 koppie gesnyde sampioene
          • 1 eetlepel vars suurlemoensap
          • 8 gram droë wye eiernoedels
          • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
          1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender in 'n groot bak met 'n tang. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en sit voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
          2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat die sous kook voordat dit aangaan.)
          3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

            • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
            • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
            • 1/2 koppie gekapte ui
            • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
            • 2 selderystingels, in skywe gesny
            • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
            • 1 koppie gesnyde sampioene
            • 1 eetlepel vars suurlemoensap
            • 8 gram droë wye eiernoedels
            • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
            1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender met 'n tang in 'n groot bak. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en sit voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
            2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat sous kook voordat jy verder gaan.)
            3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

              • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
              • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
              • 1/2 koppie gekapte ui
              • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
              • 2 selderystingels, in skywe gesny
              • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
              • 1 koppie gesnyde sampioene
              • 1 eetlepel vars suurlemoensap
              • 8 gram droë wye eiernoedels
              • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
              1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender met 'n tang in 'n groot bak. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en sit voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
              2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat die sous kook voordat dit aangaan.)
              3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

                • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
                • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
                • 1/2 koppie gekapte ui
                • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
                • 2 selderystingels, in skywe gesny
                • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
                • 1 koppie gesnyde sampioene
                • 1 eetlepel vars suurlemoensap
                • 8 gram droë wye eiernoedels
                • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
                1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender in 'n groot bak met 'n tang. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en sit voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
                2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat sous kook voordat jy verder gaan.)
                3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

                  • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
                  • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
                  • 1/2 koppie gekapte ui
                  • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
                  • 2 selderystingels, in skywe gesny
                  • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
                  • 1 koppie gesnyde sampioene
                  • 1 eetlepel vars suurlemoensap
                  • 8 gram droë wye eiernoedels
                  • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
                  1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender met 'n tang in 'n groot bak. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en hou voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
                  2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat die sous kook voordat dit aangaan.)
                  3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

                    • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
                    • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
                    • 1/2 koppie gekapte ui
                    • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
                    • 2 selderystingels, in skywe gesny
                    • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
                    • 1 koppie gesnyde sampioene
                    • 1 eetlepel vars suurlemoensap
                    • 8 gram droë wye eiernoedels
                    • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
                    1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender met 'n tang in 'n groot bak. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en sit voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
                    2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat sous kook voordat jy verder gaan.)
                    3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.

                      • 16 koppies ingemaakte lae-sout hoenderbouillon
                      • 1 3 1/2 pond hoender, in 8 stukke gesny
                      • 1/2 koppie gekapte ui
                      • 2 wortels, geskil, in dun skyfies gesny
                      • 2 selderystingels, in skywe gesny
                      • 2 eetlepels (1/4 stok) botter
                      • 1 koppie gesnyde sampioene
                      • 1 eetlepel vars suurlemoensap
                      • 8 gram droë wye eiernoedels
                      • 1/2 koppie fyngekapte sagte kruie, soos dille of pietersielie
                      1. Meng hoenderbouillon en hoender in 'n swaar groot pot. Bring tot kookpunt. Verlaag die deksel gedeeltelik en laat prut tot die hoender gaar is, sowat 20 minute. Plaas die hoender met 'n tang in 'n groot bak. Verkoel hoender en sous effens. Gooi vel en bene van hoender weg. Sny hoendervleis in happiegrootte en sit voor. Skep vet bo -op hoenderbouillon.
                      2. Gooi sous terug om te prut. Voeg ui, wortels en seldery by. Prut tot groente sag word, sowat 8 minute. (Kan 1 dag vooruit voorberei word. Bedek hoendervleis en sous afsonderlik en plaas in die yskas. Laat die sous kook voordat dit aangaan.)
                      3. Smelt 2 eetlepels botter in 'n groot pan oor medium hoë hitte. Voeg sampioene by en soteer tot bruin, sowat 5 minute. Roer suurlemoensap by. Voeg sampioene by die sous, roer noedels, kruie en gereserveerde hoender by. Prut tot noedels sag is, sowat 5 minute. Geur sop na smaak met sout en peper.


                      Kyk die video: Romige en snelle champignonsaus. het beste recept (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Haslett

    Ek dink jy is reg

  2. Padraig

    Waarom is daar?

  3. Vigis

    Na my mening maak jy 'n fout. Ek kan my posisie verdedig. E-pos my by PM, ons sal praat.

  4. Arashishakar

    wonderlik, en die alternatief?

  5. Zuluzilkree

    Ek is jammer, maar na my mening is jy verkeerd. Ek is seker. Ek stel voor om dit te bespreek.

  6. Moogusar

    It above my understanding!

  7. Vance

    Ek dink jy sal die regte oplossing vind.



Skryf 'n boodskap