Ander

Kaasterrien met salm

Kaasterrien met salm



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

'N Resep wat op oujaarsaand baie waardeer word deur my gaste, geïnspireer deur die tydskrif "Kombuis vir almal"

  • 400 g maaskaas
  • 200 g mascarpone
  • 200 g blaaskaas
  • 250 g botterroom
  • 200 ml melk
  • 100 ml witwyn
  • 2 sakkies gelatien
  • 1 skakel groen dille
  • 3 gekookte wortels
  • 2-300 g gerookte salm
  • 3-4 salie drade
  • Suurlemoen
  • sout
  • peper

Porsies: 14

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP VOORBEREIDING Salmonkaas -terrine:

Meng al die kase wat ons voorheen by kamertemperatuur gehou het, in 'n groter bak. Die gelatien word in wyn opgelos en dan vir ongeveer 15 minute op lae hitte in 'n bain-marie gehou. Voeg dan die gelatien in die kaasbak waarby ons die melk en die fyngekapte dille en salie voeg, geur en meng die kase goed met 'n houtspaan. In 'n koekblik sit ons plastiek foelie wat ons met skywe salm bedek. Voeg die helfte van die hoeveelheid kaas by waaroor ons die skywe gekookte wortels sit, bedek met die oorblywende kaas bo -op met die oorblywende dun salmskywe. Ons draai al die kaas met kleefplastiek toe en laat dit saans afkoel tot die volgende dag wanneer ons die terrine -skywe kan sny. Bedien met 'n skyfie suurlemoen en versier met salie of dilleblaar. Groot eetlus!


Gebakte salmsterrien is 'n eenvoudige voorgereg wat maklik berei kan word en wat op die tafel kan sit vir die vakansie of die nuwe jaar. Dit is 'n spesiale, smaaklike, pragtig voorgereg. Dit het nie ingewikkelde aanbiedings en plating nodig nie. Ek het gekies om te versier salmterrien met kaviaar, dilleblare en 'n dun skyfie suurlemoen.

Op die bord, langs die terrine -skywe, kan daar blaarslaai wees. Hulle gaan baie goed saam. My bord was smal en het my nie so 'n reëling toegelaat nie. U kan ook olywe, kappertjies of mikroplante as versiering gebruik. Afhangende van u verbeelding, kan u dit wat u byderhand het, gebruik.

Terrine met salm in die oond is die voorgereg wat ek vir Oujaarsaand sal voorberei. As u bygelowe in ag neem, word daar gesê dat dit goed is om tussen die jare vis op die tafel te hê om in die komende jaar deur die moeilikheid te glip terwyl die vis in die water gly.

Daarin salmterrien in die oond Ek het vars salm en gerookte salm gebruik.

Ek het baie salmresepte op die blog. U kan almal in een pos sien, hier. Al die resepte wat ek met vis voorberei het, word versamel in 'n versameling van ongeveer. 150 resepte en u kan dit sien hierdie pos. Resep van salmterrien in die oond sal die kategorie voorgeregte betree, en ek is seker dat dit 'n resep sal wees wat baie mense waardeer wat van hierdie tipe vis hou.

Salm word deur baie mense geliefd om sy smaak, maar ook vir die voordele daarvan vir die liggaam. Dit word beskou as een van die beste vis vir ons dieet, met 'n groot hoeveelheid vitamiene, minerale en Omega 3 -vetsure (wat as noodsaaklik vir ons liggaam beskou word). Die verbruik van salm help om die hoeveelheid Omega 6 -sure te balanseer, wat die risiko van hartsiektes verminder, help met die bloedsomloop, verminder inflammasie in die liggaam en word aanbeveel in dieet vir gewigsverlies.

Vis moet by betroubare winkels gekoop word, so ek kies altyd om dit by Selgros te koop.

Om die salmterrien in die oond voor te berei, mors u nie veel tyd met die voorbereidingsstappe nie. In 'n maksimum van 10 minute kan dit in die oond gesit word, en binne 60 minute is dit gereed.

Al wat u nodig het, is geduld om af te koel. Dit is die beste om oornag in die yskas te bly.

As u dit wil voorberei vir die vakansie, oujaars tafel of ander geleenthede, kan u dit selfs 2 dae voor die tyd doen. Dit moet bedek wees met voedselfoelie sodat dit nie weer 'n reuk in die yskas kan vang nie.

Ek sal nou 'n lys van die bestanddele en hoe om die terrine met salm voor te berei, en ek wens u meer kook.

BESTANDDELE:

600 g salmfilette (geweeg sonder vel en vet)

250 ml suurroom vir kook

1/2 teelepel vars gemaalde peper

1 teelepel soet paprika

1 teelepel gerasperde droë gekapte dille of 1/2 bos vars gekapte dille

1 teelepel vars gekapte grasuie

2 teelepels kappertjies in pekelwater

Om mee te begin kook ek 2 liter water en begin die elektriese oond op ventilasie by 180 ° C (bakprogram bo en onder).

Ek gaan na die vis en maak dit skoon van die vel en 'n paar bene in die stukkie filette, en sny dit dan in groot blokkies. Ek het 50 g salm gehou wat ek in kleiner blokkies gesny het. Vanaf hierdie oomblik kon ek die komposisie vir die terrine voorberei.

Ek sit die room vir kook in 'n vertikale menger, voeg eiers, sout, vars gemaalde peper by, dan sit ek die groot stukke salm.

Ek het alles gemeng totdat ek 'n homogene konsekwentheid gekry het, en dan gekapte grasuie, dille, paprika (vir kleur) en stukke salm bygevoeg. Ek het met 'n lepel gemeng totdat die samestelling homogeen was. Op hierdie stadium kan die salmterrien in 'n bakvorm gesit word, so ek sit die helfte daarvan in 'n silikoonvorm.

Ek sny die gerookte salm in repies, rangskik dit oor die mengsel met salm, eiers en suurroom, en bestrooi dan 'n paar kappertjies met pekelwater. Ek gooi die res van die samestelling met salm in die vorm.

Op hierdie stadium gooi ek warm water in 'n skinkbord groter as die silikonvorm, en plaas dan die silikoonvorm versigtig in die water. Ek het die vorm wat die terrine bevat, met foelie bedek en probeer om dit nie by die terrine te laat plak nie, en ek sit die skinkbord in die oond.

Ek het salmterrien 40 minute lank bedek gebak, daarna nog 20 minute sonder foelie. Dit het 'n bietjie aan my terrine vasgesteek, maar dit het nie gebreek nie, want ek het dit met groot sorg afgeskil. Ek troos my met die feit dat hierdie klein gebrek in elk geval aan die onderkant sal wees en nie opgemerk sal word nie.

Dit was baie, baie goed! Ek sal dit binnekort weer doen.

Ek nooi u uit om my ook op You Tube te volg.


Salm resepte

Leer hiermee salm resepte om die beste en gesondste kosse vir familie en geliefdes voor te berei. Oefen resepte vir gerookte of gebakte salm, saam met groente of pasta.

Soort kos +

  • Aperitief (247)
  • Drinkgoed (60)
  • Sop (61)
  • Nageregte (362)
  • Geregte (678)
  • Seëls (75)
  • Messelwerk en metselwerk (12)
  • Slaaie (195)
  • Souse (66)
  • Sop (121)
  • Brood (18)
  • Mamaliga (6)
  • Vingerete (413)

Metode van voorbereiding +

Na seisoen +

Die belangrikste bestanddeel -

  • Vleis (469)
  • Vrugte (374)
  • Suiwelprodukte (500)
  • Groente (942)
  • Vis (102)
    • Salm (38)
    • Ton (24)
    • Forel (6)
    • Snoek (4)
    • Salau (5)
    • Makro (5)
    • Dorada (1)
    • Pangasius (1)
    • Slaap (2)
    • Makriel (1)
    • Kak (5)

    Voorbereidingstyd +

    Op oorsprong +

    • Romanesti (113)
    • Italiaans (168)
    • Grieks (19)
    • Amerikaans (39)
    • Bulgarye (2)
    • Frans (26)
    • Chinees (19)
    • Indies (22)
    • Turks (17)
    • Mexikaans (12)
    • Spaans (8)
    • Hongaars (2)

    Na die geleentheid +

    Na ete +

    Ander funksies +

    Salm en roomkaas komplimenteer die beste in die kombuis, maar ons is moeg daarvoor om dit op die gewone sny baguette te bedien.

    Die voorgereg met salm en avokado is baie maklik om voor te berei en baie lekker. Dit het 'n kleurvolle voorkoms en u benodig slegs 4 bestanddele.

    Salm gevul met salm is 'n prettige en interaktiewe manier om u kind in die kombuis te betrek. So 'n aktiwiteit il.

    Couscous -slaai met salm is een van die geregte wat al die nodige vitamiene en minerale van die liggaam kombineer: van.

    Die omeletrolletjie met salm en venkel is 'n energiepakket wat u en my die nodige impuls gee vir ontbyt.

    Salmpannekoeke kan maklik die rol van voorgereg vervul as u wil beïndruk, maar ook die rol van 'n voedsame maaltyd vir die kind.

    Salmspies is miskien die maklikste manier om salm voor te berei, sodat dit interessant is vir die kleintjies, en nie.

    Terrine met kaas en gerookte salm kan 'n lekker voorgereg wees vir 'n feestelike maaltyd, maar ook 'n heerlike gereg vir een.

    Kabeljou- en salmfrikkadelle is 'n praktiese en smaaklike manier om die voordele van u kind en die hele gesin in die spyskaart op te neem.

    Kaasrolletjie met salm is ideaal as voorgereg by enige partytjie, en dit is wonderlik om u kind te oortuig om vis te eet.

    Salmsop is wonderlik as jy besig is om jou baba se dieet te diversifiseer. Maar dit is steeds salmsop.


    Visbak

    1. Knie die botter met die meel, sout en eiergele. As u dit nodig het ('n brose, gebinde deeg moet uitkom), voeg 'n eetlepel water by. Draai die deeg in kleefplastiek toe en laat dit vir twee uur afkoel.

    2. Was en skil intussen die wortels en broccoli, kook dit dan in kokende soutwater, maar net halfpad. Verwyder die groente in 'n vergiettes en laat dreineer.

    3. Gooi 2/3 van die hoeveelheid salm in die blender en slaag. Voeg dan die slagroom by en gee dit in kort porsies totdat jy 'n fyn room kry. Giet die room in 'n bak en voeg die oorblywende blokkies salm en karpfilette by. 4. Sout, indien nodig, en voeg die fyngekapte dille by. Roer en voeg ook die blokkies groente by. Meng weer goed.

    5. Smeer 2/3 van die deeg in 'n reghoekige plaat wat jy mooi in 'n koekpan sit wat met baie botter gesmeer is, sodat dit (die vel) op die mure van die vorm rys.

    6. Plaas die vulsel, druk goed deur en bedek dit dan met die res van die besmeerde vel. Druk die rande vas - jy kan ook 'n patroon maak - goed, en van wat van die deeg oor is, kan jy klein versierings maak.

    7. Sit 'n kwartier in die warm oond, oor hoë hitte, as die deeg begin verbruin, skakel lae hitte aan en bak nog 20 minute.

    Voorstel. Laat afkoel en bedien gesny, met wierook, as voorgereg.


    Soortgelyke resepte:

    Gerookte salmslaai met avokado

    Gerookte salmslaai met avokado, ketchup -mayonnaise en room

    Pastaslaai met salm en avokado

    Pastaslaai resep met gerookte salm en avokado, bedien met asynsous, setperke en olyfolie

    Avokado slaai in Mexikaanse styl

    Avokadoslaai in Mexikaanse styl met komkommer, ui, tamatie, bedien in avokadopeer.

    Valentynslaai met avokado en garnale.

    Valentynsdag slaai met avokado en garnale in korsies toegedraai, berei met okkerneutpitte, mayonnaise en seldery in blokkies


    Terrine met kaas en salm (variant)

    Terrine met kaas en salm van: brood, gerookte salmfilette, pietersielie, preie of groen uie, dille, kappertjies, urda, gesmelte kaas, melk, gelatien, eier, suurlemoen, paprika, basiliekruid, donut in asyn, soetrissie, sout, peper.

    Bestanddeel:

    • 1 witbroodroosterbrood
    • 350 g gerookte salmfilette
    • 1 bossie pietersielie
    • 1 klein prei of 2 groen uie
    • 1 skakel dille
    • 2 eetlepels kappertjies
    • 800 g urda
    • 200 g gesmelte kaas
    • 3 eetlepels melk
    • 280 g feta
    • 10 g gelatien
    • 1 of gekook
    • 1 lemmetjie
    • 3-4 teelepels paprika
    • basiliekruidblare
    • 1 donut met asyn
    • 1 groen soetrissie
    • sout
    • peper

    Metode van voorbereiding:

    Sny die kors in skywe brood, voer 'n koekpan met kleefplastiek uit en bedek die onderkant van die skinkbord met broodkrummels.

    Meng die gesmelte kaas in 'n bak met die urda, die preie en die fyngekapte groente (behalwe die basiliekruid). Geur met sout en peper.

    Verdeel die helfte van die samestelling oor die broodblad, maak dit gelyk, plaas die gesnyde stukke salm bo -op, besprinkel met gesnyde kappertjies. Bedek met die res van die roomkaas, maak gelyk en plaas bo -op die snye brood.

    Week die gelatien vir 5 minute. in koue water, smelt dan in 'n bain-marie in 5 eetlepels water. Giet die feta in 'n bak, voeg die melk, paprika, soetrissie en donut in blokkies.

    Voeg die gelatien by en meng. Giet in die vorm, maak gelyk, bedek met foelie op die rande en laat in die yskas tot die volgende dag.

    Verwyder die terrine uit die vorm op 'n bord, verwyder die foelie versigtig, versier dit dan met gekookte eier, stukke salm, basiliekruidblare, kappertjies, suurlemoenskywe en poeier met paprika.


    Mascarpone roomkaas met salm

    As u moeg is vir Tiramisu, maar u nog nie van die kaas ontslae kon raak nie Mascarpone wat vandag of môre uit die vervaldatum kom, is dit goed om te kyk na wat ek jou verder in die vallei vertel. Dit gaan oor 'n saal wat, benewens Mascarpone, en twee soorte bevat salm - gemarineer en gerook - asook niks brmoeilik gen Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano ori Grana Padano. Aangesien dit pragtig versier kan word, gaan na 'n meer geklopte tafel, vergesel van 'n kleurlose en reuklose sterkte, soos wodka. Die verspreibare en minder getextureerde weergawe van die mascarpono-somoniese voorbereiding kan hier gevind word.

    Wat het jy nodig?

    • 200 g gemarineerde salm
    • 250 g Mascarpone -kaas (kan nie vervang word met telemea of ​​blaaskaas nie)
    • 80 & # 8211 100 g gerookte salm
    • 100 ml kookroom met ten minste 20% vet
    • 50 g Parmesaan, Grana Padano of Pecorino
    • Sout ('n druppel), vars gemaalde peper - na smaak
    • 1 teelepel rooi peperkorrels
    • 'N Paar groen pietersielieblare of 2-3 naeltjies vir versiering (opsioneel).

    Hoe gaan jy te werk?

    As die gemarineerde salm van die vel voorsien is, trek dit af. 'N Mes met 'n kort, dun lem, goed geslyp, help. Sny dit dan in klein blokkies en meng dit met Mascarpone -kaas.

    Voeg die room by die samestelling sodat jy 'n room kry wat nie te viskos of te vloeibaar is nie.

    Pas die smaak van sout en peper by. Aangesien salm sout genoeg is, mag u geen sout in die samestelling gooi nie.

    Rangskik alles in 'n bak en versier met repies gerookte salm, parmesaan -skyfies (verkry met die groenteskiller waarmee u die skyfies uit die groot stuk kaas sny),

    rooi peperkorrels, moontlik groen pietersielieblare of kort uie (2 - 3 mm). Bedek die bak met kleefplastiek en laat dit ongeveer 3-4 uur afkoel voordat dit na die tafel gebring word. Dit pas uitstekend saam met roosterbrood of beskuitjies. Miskien met 'n bietjie yswodka.


    Salm tert

    Stap 1:
    Meng die meel met die sout en botter, en voeg die eiergeel en water by nadat 'n sanderige mengsel verkry is. Dit
    meng goed en laat die deeg 'n uur lank afkoel. Verwyder die deeg uit die koue, versprei dit en plaas dit op die bakplaat. Boor met 'n vurk.

    Stap 2:
    Bedek die deeg met 'n bakplaat waarop 'n bak boontjies gegooi word en bak vir 10 minute. Die boontjies word dan weggegooi.

    Stap 3:
    Die vars salm word met melk gekook, vir 10 minute gelaat, dan word die vis verwyder en die melk word nie weggegooi nie. Plaas die gekookte vis in die vorm saam met die gebakte deeg, plaas die gerookte salm.

    Stap 4:
    Meng eiers met suurroom en melk, dille en kaasstukke. Giet oor vis. Bak die tert tot mooi bruin.


    Terrine met kaas en salm

    1. Behang 'n koekvorm met foelie en bedek die vorm met die salmfilette.

    2. Meng die res van die bestanddele en giet die koekvulsel. Maak gelyk met 'n spatel en bedek met salm en laastens met kleefplastiek.

    3. Laat dit 'n paar uur of verkieslik oornag afkoel, sny eers en bedien.

    fotokrediet: © azurita & # 8211 Fotolia.com

    400 g gerookte salmfilette

    1 eetlepel gerasperde suurlemoenskil

    1 eetlepel suurlemoensap

    10 snye fyngekapte grasuie (of jong uieblare)

    U mag nog steeds daarvan hou.


    Gerookte salm terrine

    1. Was die aartappels en kook dit in hul skil in soutwater. Laat dit afkoel, maak skoon en sny in blokkies of rasper op 'n groot rasper.

    2. Sit in 'n bak twee rou en een gekookte eiergele, die mosterd en berei die mayonnaise voor. As dit te hard is, voeg 'n bietjie mineraalwater by en laat dit 'n paar minute afkoel.

    3. Verwyder intussen die komkommers, sny in blokkies en dreineer die sap. Sny die vis in blokkies. Meng dan die blokkies aartappels, komkommers, salm, suurlemoensap en mayonnaise, pas alles na smaak met sout en peper.

    4. Laat die salmskywe 'n paar minute op 'n absorberende handdoek staan. Bekleed 'n skinkbord met aluminiumfoelie en plaas 'n paar salmskywe sodat dit die bodem en wande van die skinkbord perfek bedek. Giet die vooraf voorbereide samestelling, druk goed en maak gelyk, bedek dan alles met die res van die salmskywe.

    5. Laat afkoel vir ten minste 'n uur. Garneer met groente en suurlemoenskywe.