Video

Creme brulee

Creme brulee


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Room 32-35% 500 ml
  2. Suiker 90 g (5 eetlepels)
  3. Hoendergele 4 stukke
  4. Vanieljesuiker 10 g. (1 sakkie)
  5. Sout 1 / teelepel
  6. Witsuiker vir karamelkors 2 eetlepels
  • Hoofbestanddele Eiers, melk, suiker
  • 4 porsies bedien
  • WêreldkunsFranse kombuis

Inventaris:

bakplaat, oond, sif

Voorbereiding:


Stap 1

Skei eiergele van proteïene. Voeg die eiergele 2,5 eetlepels by. eetlepels suiker en meng liggies om suiker op te los, hoef nie te klop nie.

Stap 2

Voeg die res van die 2,5 eetlepels in die room by. eetlepels suiker, vanieljesuiker en sout tot kookpunt, maar laat dit nie kook nie; verwyder dadelik van die stoof sodra die borrels begin verskyn.

Stap 3

Voeg die oorblywende 2,5 eetlepels suiker, vanieljesuiker en sout by die room, bring tot kookpunt, maar laat dit nie kook nie, sodra die borrels begin verskyn, verwyder dit onmiddellik van die stoof af.

Stap 4

As 'n borrelskuim op die oppervlak gevorm het, verwyder die borrels met 'n lepel.

Stap 5

Giet die resulterende mengsel eweredig in porsies in porsies.

Stap 6

Ons plaas die vorms op 'n bakplaat en giet warm water daarin sodat die water 1/3 van die hoogte van die vorms aan die buitekant bedek.

Stap 7

Voorverhit die oond tot 165 ° C en bak 25 minute. Sorg dat die mengsel met kors bedek is en aan die rande dig word en dat dit in die middel effens moet klap as dit wikkel.

Stap 8

Haal die vorms uit die oond, verkoel en verkoel vir minstens 6 uur in die yskas.

Stap 9

Haal die roomblikke uit die yskas. Giet 'n klein laag suiker in die room in elke blikkie, glad en bak suiker met 'n brander totdat 'n karamelkors verkry word. Word gewoonlik bedien by kamertemperatuur creme brulee.


Kyk na die video: No-Torch Creme Brulee (Julie 2022).


Kommentaar:

  1. Andret

    Let's talk, to me is what to tell.

  2. Eman

    Ek is seker dit is reeds bespreek, gebruik asseblief die forumsoektog.

  3. Kagalkis

    Dit is moontlik om oneindig oor hierdie tema te praat.

  4. Samurg

    By jou 'n migraine vandag?

  5. Nele

    em for sure)!



Skryf 'n boodskap