Ander

Pasta met tamatie, spinasie, basiliekruid en brie

Pasta met tamatie, spinasie, basiliekruid en brie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Pasta met vars tuintamaties, basiliekruid, babaspinasie, knoffel en brie

Fotokrediet: Elise Bauer

Gedurende die somermaande wanneer tamaties in die seisoen is, soek ons ​​feitlik enige verskoning om ons tuintamaties te gebruik. Die basiliekruidplant wat ons probeer om te keer dat dit heeltemal saad word, wink ook.

'Die tyd is nou,' lyk die tuin, 'trek voordeel uit ons terwyl u kan!'

Hier is 'n vinnige en maklike pasta -kant om die skuld in die tuin te verlig, al is dit net deur 'n paar tamaties en 'n handvol basiliekruid. Dit is nog 'n gunsteling van my vriend Heidi H (dankie Heidi!).

Hierdie pastagereg gebruik stukkies gesmelte brie om alles bymekaar te bring - die tamaties, pasta, basiliekruid, knoffel en babaspinasie en word met parmesaan gegooi voordat dit bedien word. Yum!

Pasta met tamatie, spinasie, basiliekruid en brie resep

Bestanddele

  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1/4 koppie ekstra suiwer olyfolie
  • 1 pond gekapte vars, ryp tamaties (ongeveer 2 medium tamaties)
  • 6 gram brie kaas, skil verwyder, kaas in klein stukkies gesny
  • Skil en sap van een suurlemoen (ongeveer 1 teelepel skil en 3 eetlepels sap)
  • 'N Handvol basiliekruidblare, chiffonade of in dun skyfies gesny
  • 5 gram babaspinasie, afgespoel, droog gedruk
  • 1/2 tot 3/4 pond linguine- of fettuccine -pasta
  • 1/2 koppie gerasperde Parmesaan
  • Sout en peper smaak

Metode

1 Kook die pasta: Verhit 'n groot pot met soutwater vir die bereiding van die pasta (1 eetlepel sout vir elke 2 liter water). Terwyl die water verhit word, berei die bestanddele voor. Sodra water kook, voeg die pasta by en kook tot al dente (gaar, maar nog steeds 'n bietjie styf).

2 Verhit brie met tamaties, knoffel, olyfolie, suurlemoen in die mikrogolfoond: Terwyl die pasta kook, plaas die knoffel, olyfolie, gekapte tamaties, stukkies brie (sny die wit skil weg!), Suurlemoenskil en suurlemoensap in 'n groot mikrogolfvaste bak.

Mikrogolf vir 2-3 minute, of tot die braai sag en sag is. (As jy nie 'n mikrogolfoond het nie, plaas die bestanddele in 'n bak en laat staan ​​vir 'n uur of twee, sodat die brie sag word.)

3 Gooi gaar pasta saam met tamaties en brie, voeg spinasie en basiliekruid by: Sodra die pasta gaar is, dreineer dit en plaas dit in die bak met die kaas en tamaties. Voeg die basiliekruid en babaspinasie by.

Meng dit saam sodat die spinasie, basiliekruid, kaas en tamaties goed deur die pasta versprei word. Breek of breek enige groot stukke kaas.

4 Sprinkel gerasperde Parmesaankaas en varsgemaalde swartpeper oor, en gooi meer om op te neem. Voeg meer sout na smaak by.

Hallo! Alle foto's en inhoud is kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Verhit die olie oor medium hoë hitte in 'n Nederlandse oond of ander swaarboompot met 'n deksel. Voeg die ui by en kook, roer gereeld totdat die ui sag is en begin bruin word, ongeveer 5 minute. Voeg die knoffel by en kook, roer gereeld, vir 1 minuut.

Voeg die tamaties en hul sappe, hoenderaftreksel, 1/2 koppie water, Italiaanse geurmiddels en rooipepervlokkies by en roer om te meng. Voeg die bucatini of spaghetti by, indien nodig, breek om te pas en roer om die noedels te skei.

Bring tot kookpunt, bedek, verlaag die hitte en laat prut vir ongeveer 8 minute totdat die noedels al dente is. Roer die spinasie in groepe by, sodat elke bondel verlep.

Verwyder van die hitte en roer die basiliekruid en gerasperde Parmesaan by. Geur na smaak met sout en sit voor.


Tamatie Basil en Spinazie Penne

Hierdie pos kan geaffilieerde skakels bevat. Lees my openbaarmakingsbeleid.

Tomato Basil and Spinach Penne – 'n gesonder en heerlike tamatie basiliekruid en spinasie penne met glutenvrye pasta. 'N Eenvoudige en pragtige resep om te maak.

Aangesien ek by my gesonde eetresolusie bly, maar steeds van my pasta hou, het ek vir julle 'n gesonde tamatie -basiliekruid en spinasiepenne met glutenvrye penne gemaak. En dit was die BOM!

Ek het net 'n paar maande gelede vir die eerste keer glutenvrye pasta probeer, en ek kan eerlikwaar nie die verskil tussen glutenvrye pasta en gewone pasta onderskei nie. net gewone pasta, koop dit dan beslis, dit is beter vir u. Die glutenvrye pasta hier is ryspasta, ek het ook bruinryspasta gekoop wat ek volgende keer sal probeer, maar ek is baie tevrede met hierdie glutenvrye pasta -ding. Wie het dit gedink?

Ek is van die oortuiging dat gesond eet nie ure moeilike resepte en slawerny in u kombuis hoef te beteken nie. Heck, ons het toe nooit gekook nie. Daarom is ek mal oor resepte soos hierdie. Hierdie sous is eenvoudig om te maak, en dit sal jou minder as 30 minute neem om hierdie hele gereg te maak.

Kan u glo dat ek dit reggekry het om hierdie penne -skottel in my gietyster -koekpan te maak, waarvan ek so lief is. Behalwe dat ek nie die penne daarin gaargemaak het nie, maar ek het die sous daarin gemaak en dan in die pasta gegooi. Wen!

Laat ek u dus wys hoe eenvoudig hierdie gereg is. U begin met die verhitting van die olyfolie, voeg dan die gekapte uie en knoffel by en kook dit net 'n paar minute totdat die ui deurskynend en sag is. Ek is mal daaroor om uie en knoffel saam te kook, dit ruik hemels. Ek smaak ook graag met sout en peper terwyl ek aangaan.

Vervolgens voeg ons 'n blikkie tamaties in blokkies, met sap en alles, en dan heelwat spinasie. Ons benodig ons setperke, so voeg die spinasie by. Ek het babaspinasie gebruik, maar ek het nog steeds 'n bietjie, baie grof gekap. Kook dit 'n paar minute totdat die spinasie effens verdroog het.

So hier is nog 'n eerste vir my, kook met amandelmelk. Ek het 'n bietjie onversoete amandelmelk by hierdie heerlike sous gevoeg en 'n bietjie Griekse jogurt, suurroom sal ook werk. Ek wou dit net 'n bietjie romerig maak. Dan voeg ons baie vars basiliekruid by, want dit is immers een van die hoofbestanddele en my gunsteling bestanddeel Parmesaankaas. Roer alles bymekaar en kook nog 'n rukkie. OMG, jy het vir jou 'n gesonde, maar so heerlike sous gekry. Ag, moenie vergeet om meer sout en peper by te voeg as dit nodig is nie.

As ek altyd so 'n maaltyd gehad het, sou ek vir ewig by my besluit kon bly. Daar is soveel geur in die sous van die basiliekruid en tamaties en parmesaankaas, jy sal hiervan hou. Eet eet eet!


Notas oor hierdie resep

+ Kyk groter

Ledegradering

Kategorieë

Waar is die volledige resep - waarom kan ek net die bestanddele sien?

By Eat Your Books hou ons van wonderlike resepte - en die beste kom van sjefs, skrywers en bloggers wat tyd spandeer het om dit te ontwikkel en te toets.

Ons het u gehelp om hierdie resep op te spoor, maar vir die volledige instruksies moet u na die oorspronklike bron gaan.

As die resep aanlyn beskikbaar is - klik op die skakel "Bekyk volledige resep" - indien nie, moet u die kookboek of tydskrif besit.


Bestanddele

  • 1 eetlepel olyfolie
  • 1 koppie gekapte ui
  • 6 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 blik ongesoute klein tamaties in blokkies, sonder dreineer
  • 1 1/2 koppies ongesoute hoenderaftreksel (soos Swanson)
  • 1/2 teelepel gedroogde oregano
  • 8 gram volgraan spaghetti of linguine (soos Barilla)
  • 1/2 teelepel sout
  • 10 gram vars spinasie
  • 1 ons Parmesaankaas, gerasper (ongeveer 1/4 koppie)

Voedingsinligting

  • Kalorieë 333
  • Vet 7,1 g
  • Satfat 2g
  • Monofat 3.2g
  • Polyfat 1.1g
  • Proteïen 15 g
  • Koolhidraat 55 g
  • Vesel 9 g
  • Cholesterol 5 mg
  • Yster 5 mg
  • Natrium 538 mg
  • Kalsium 197 mg

Somerpasta met Tamatie & Brie

Julle, merk my woorde, hierdie somerpasta gaan hierdie somer die beste wees.

Ek het die gevoel dat ons hierdie jaar met 'n warm een ​​te doen sal kry (aangesien die helfte van die land tans met 'n wrede hittegolf te doen het), en ek het gewerk aan 'n rou sous. My ma het altyd my en ek spaghetti gemaak met rou sous, behalwe dat sy dit gekapte caprese noem. Dit is niks anders as gekapte tamaties, aromatiese kruie en kruie wat met pasta warm uit die pastawater gegooi word nie.

Die weergawe waaraan ek gewerk het, bestaan ​​uit gnocchi, spinasiepesto, ricotta en tamaties. Klink heerlik, reg? 'N Uur of wat voordat ek begin kook, blaai ek deur die kookboek van Silver Palate. Natuurlik was daar 'n somerspasta en natuurlik klink dit 'n miljoen keer beter as myne. En raai wat? Dit was. Daarom is ek vandag hier.

Dit gaan ongeveer soos volg: tamaties, knoffel, basiliekruid en brie word gekap en in 'n bak met olyfolie, sout en peper gevoeg. Dit marineer ten minste twee uur in die yskas, en u sal waarskynlik oorweeg om die resep op te hou. U kan seker ingryp soos dit is, maar ek belowe dat dit soveel beter gaan.

Linguine kook in soutwater, en net soos dit al dente is, word dit direk uit die water in die bak rou sous oorgedra.

Wat hier gebeur, is magies. Terwyl die pasta in die sous draai, smelt die brie die pasta effens en bedek dit, maar laat steeds sagte, romerige happies agter. As jy ingrawe kry, kry jy die romerige brie, sappige tamatie, pittige knoffel en peper, en die geur van basiliekruid. Die enigste manier waarop dit beter word, is 'n rasper van vars Parmesaan.

Ek het dit een aand vir aandete gemaak, en ek en Scott het dit geniet. Dit is heerlik warm of kamertemperatuur, wat dit ideaal maak vir 'n vinnige aand in die nag of om saam te bring vir 'n somer kook. As dit die geval is, gebruik ek kleiner noedels soos farfalle! Ek dink dit sou 'n perfekte aandete wees, miskien 'n mossel -casino vir 'n voorgereg, witwyn -sangria vir 'n skemerkelkie en 'n vinnige en maklike nagereg, soos 'n mini -tiramisu in die winkel.

As ek u nog nie oortuig het nie, kan u hierdie somer dit op u spyskaart laat sak. Geniet dit en bly koel.


Tamatie -brie -pasta met vars basiliekruidresep

Romerige brie, sappige tamaties en helder basiliekruid kombineer in hierdie maklike resep vir Tomato Brie Pasta. Dit is 'n verrassende plesier vir brie-liefhebbers.

Toe ek op hoërskool was, het ek aan die begin van 'n nuwe jaar opgehou om vleis te eet. En, soos baie ander dinge wat ek doen, het ek my doelwit van vegetarisme eensaam nagestreef. Gelukkig het my ouers dit rustig aangepak.

Binnekort het hulle groentehonde opgegaar, die gemaalde vleis in my tacos verruil vir vegetariese gebakte boontjies en kreatiewe pastageregte opgemaak. Vir middagete het ek geëksperimenteer met toebroodjies gevul met spruite en groente, of pitas gevul met olywe, tuna en meer.

Dit kon 'n ramp gewees het, maar dit het ons meer uitgebrei laat eet. En dit het 'n weergawe van hierdie gereg in ons lewens ingebring.

Tomato Brie Pasta met vars basiliekruid is 'n maklike, romerige, helder pastagereg wat afhanklik is van die intense natuurlike geure van die bestanddele om 'n lekker gereg te skep. En het ek genoem dat dit maklik is?

Die sousbestanddele en vars tamaties, brie, basiliekruid en meer en mdash word saam geroer. Dan word hulle ongeveer 30 minute laat sit. Gedurende hierdie tyd breek die natuurlike suur in die tamaties die kaas af en vorm 'n romerige vloeistof wat die pasta bedek.

Dan kook jy die pasta en gooi dit saam met die pasta.

Voila! Hierdie maklike, heerlike pasta word 'n vinnige gunsteling van brie -liefhebbers in u huishouding. Ons stoor dit graag vir spesiale geleenthede en selfs al is dit maklik om te maak, is dit ook dekadent.

Hou u van hierdie resep deur 'n weergawe wat nog vinniger wil wees? Kyk na my boek One-Pot Pasta, wat 'n maklike, vinnige, eenpot-pasta-weergawe van hierdie gereg bevat.


Linguine met tamaties Basiliekruid en Brie

Hierdie Linguine met tamaties Basil en Brie is die beste somer pasta resep! Hier het ons warm linguine met vars tamaties, vars basiliekruid en gesmelte brie.

Dit is so 'n goeie aandete -resep om in die somer te maak, as u ook maklike toegang tot superfris, ryp tamaties en vars basiliekruid het. Dit is eenvoudig. En dit werk net.

As jy stukke brie by kamertemperatuur by warm linguine voeg, smelt dit in die pasta en laat klein stukkies brie agter. Dit is belangrik dat die brie baie kamertemperatuur het, sodat dit die sagte en romerige tekstuur bereik.

Met elke happie van hierdie pasta kry u 'n bietjie van die romerige brie -geur. En as u so lief is vir brie soos ek, is dit u gunsteling pastagereg ooit.

Brie is beslis romerig en wonderlik. Dit is ryk. Dit is dekadent. Dit is geensins 'n lae -vet resep nie.

As u dit as 'n troos -ete -bederf beskou op 'n dag waarop u 'n ekstra goeie oefensessie gehad het, sal hierdie resep goed werk. En as u niks hiervan omgee nie, hoef u niks te bekommer nie!

Elke hap is elke heerlike kalorie werd. Ek beskou hierdie een as 'n een of twee keer per somer.

As u u mond laat water in die beskrywing van hierdie Linguine met basiliekruid en tamatie, dan stel ek voor dat u dit ten minste een keer probeer maak. Dit is indrukwekkend en so heerlik, en dit sal goed ontvang word deur die mense vir wie jy dit maak!

As u van hierdie aandete -resep hou, kan u ook songedroogde tamatiepasta geniet en hoe om tuisgemaakte pasta te maak. Hoender sampioen fetuccine en suurlemoen knoffel pasta is ook heerlike keuses.


Ek het dit vanaand gemaak - ek kon 'n casarecce vind en dit was ongelooflik.
Ek het gedink dit het 'n goeie smaak! Ek gebruik die hele pakkie noedels wat 16 oz was. so die sous verhoog tot ongeveer. 3,5-4 koppies. Ek het slegs 3/4 teelepel sout bygevoeg, en ek het ook hoender en garnale bygevoeg.

Hierdie resep was maklik om te maak. Ek sal weer maak, maar ek sal een verandering aanbring. Hierdie een is my skuld, want ek weet dat die speserye altyd af is in die meeste van hierdie resepte, veral die sout. Die resep vereis twee teelepels sout wat ek pligsgetrou ingooi. Ek sal aanbeveel dat u slegs 1 1/2 teelepels sout gebruik, en dit sal steeds te sout wees. Die volgende keer sal ek slegs een teelepel sout gebruik.

12 gram pasta is meer as 1,5 koppies. As u onseker is, meet op 'n kombuiskaal vir die gewenste resultate/

Dit was wonderlik. Gebruik dit saam met gerookte hoender. Ek het fyngemaakte rooipeper en ekstra sous bygevoeg, aangesien die tyd op die skottelgoed af was.

Baie lekker en so maklik! Ek gebruik verminderde natriumbouillon (2 volle blikkies van 14 oz) en ek gebruik ook vars oregano. Ek het nie my vars basiliekruid gemeet nie, want daar bestaan ​​nie te veel in ons huis nie, so ons het dit steeds geproe. Ek het wel 'n blikkie hoender bygevoeg met die spinasie wat my karnivore versadig het. My probleem was om casarecce -pasta te vind, so ek het eerder 'n doos rigatoni van 16 oz gebruik en dit was perfek.

Ek het 12 gram pasta geweeg.

Ek het die resensies gelees en alles dui daarop dat dit regtig goed sou wees, maar dit was nare. Ek weet nie watter soort kos jy gewoond is nie, maar dit was aaklig. Die pasta was taai en taai en glad nie lekker nie. Nie een van die speserye het uitgestaan ​​nie.

Ek het 'n 4-ster gekry omdat dit 'n bietjie meer vloeistof kon gebruik, maar ek het die hoeveelheid spinasie verminder. Ek was lig op die sout, want ek weet hoe sout spinasie natuurlik is. Ek het gedink dit was heerlik. 'N Regte bewaarder. Dankie!

Die geure was goed, maar die pasta was te pap en daar was te veel sout na ons smaak. Sal dit nie weer maak nie.

Ek het groot verwagtinge vir hierdie gereg gehad, maar dit het goed gegaan. Dit het glad nie veel geur nie. Ons kon geen knoffel proe nie, al het ek 4 groot naeltjies ingesit. Deur die knoffelskywe te kook, word al die geur daaruit gehaal. Daar was nie genoeg oregano- of basiliekruidgeur nie. Ek sit selfs die basiliekruid aan die einde met die spinasie. Ek dink nie hierdie gereg is makliker as om pasta in een pot te kook en 'n vinnige tamatiesous in 'n ander te maak nie, behalwe 'n pot minder om te was. Sal nie weer maak nie.

Hou hiervan! Soveel geur. Kan selfs groentebouillon vir vegetariërs vervang en smaak nog steeds heerlik. Hou net die noedels dop, aangesien dit in hierdie tydsperiode maklik kan kook. Myne het dit gedoen en ek het selfs die gereg vroeg uit die oond gehaal. So lekker al .. sal weer en weer kook. Maak baie kos en die oorskiet is heerlik!

Belaglik maklik en eintlik nogal lekker.

Ek het die resep gevolg soos dit geskryf is, en hierdie gereg was fantasties! Dit het 'n duim vas gekry van almal aan tafel. Dit is 'n heerlike maaltyd sonder vleis, en ek sal dit ook vir geselskap voorberei. Dit is vol smaak, eenvoudig om voor te berei, en bied die opsie om vleis by te voeg, indien verkies.

Ek was baie beïndruk met hoe maklik dit was om 'n heerlike en lekker maaltyd op te sit. Maak dit beslis weer.

So goed! So maklik om te maak en baie eenvoudig. Ek het hierdie resep baie geniet.

Het 'n paar Italiaanse wors eerste gebraai en daarna alles bygevoeg. Gebruik ook eerder volkoring spaghetti en dit was uitstekend!

Dit was AWESOME. Super maklik en absoluut HEERLIK. Ek sal dit beslis weer maak. Die enigste ding wat ek volgende keer sal verander, is die hoeveelheid sout-dit was 'n bietjie te sout vir my smaak.

Ons het hierdie gereg baie geniet. Vinnig en lekker. Dit het 'n bietjie meer vloeistof nodig gehad. Ek het garnale gebruik en dit was perfek gaar. Ek sal dit weer maak.

Het dit presies gemaak soos geskryf - behalwe dat dit duidelik was dat ek meer vloeistof nodig het. Ek het waarskynlik 32 oz ('n boks) hoenderbouillon gebruik. Stem saam met ander om basiliekruid by die spinasie te voeg. Ek sal volgende keer garnale of hoender byvoeg om die manne in my lewe tevrede te stel. Selfs met hierdie opmerkings, is my belangrikste gedagte - sjoe, dit is regtig 'n pot. Ek het die ui en knoffel op 'n vorige voorbereidingsdag gekap, so dit was maklik.

Dit was absoluut ongelooflik! Gebruik gedroogde basiliekruid en dit het lekker geword.

Heerlik lekker. Soos ander plakkate, het ek die basiliekruid met die spinasie aan die einde bygevoeg. Ek het gedink dit is redelik sout, so ek sal die sout volgende keer verminder. Ek het 'n vraag oor die 12 oz pasta - was dit 1,5 koppies in 'n vloeibare maatbeker, of was dit veronderstel om 2/3 van 'n doos van 16 oz pasta te wees? Ek het die 1,5 koppies in 'n maatbeker gedoen, en dit was heerlik vloeibaar aan die einde, maar ek was nie seker of dit die gewenste uitkoms was nie. Wat het die res van julle gedoen?

Dit was so lekker, en so maklik! My man was mal daaroor. Dit is net ons twee, so ons het 'n rukkie oorskiet, en hierdie gereg word goed verhit.

Dit was baie maklik om te maak en was absoluut heerlik. My man was mal daaroor. Dit is 'n goeie gereg vir geselskap en dit laat die hele huis lekker ruik! Ek bedek myne met gerasperde mozzarella sodra dit op die bord was. Lekker!

Het jy dit nie gemaak nie, maar ek wil graag weet waar die pot vandaan kom?

Uitstekende resep, heerlike, minimale voorbereiding en maklike skoonmaak. Fantastiese gereg vir 'Meatless Monday' ete. Sal dit beslis weer maak!

Dit is 'n wonderlike gereg. Pasta het perfek uitgekom. Gaarmaaktyd was ook goed. Die enigste ding wat ek anders gedoen het, was om die basiliekruid by te voeg terwyl ek die spinasie byvoeg. Ek sal beslis weer hierdie gereg maak.

Ek dink dit was 'n baie gerieflike, lekker en maklike maaltyd. My man verkies vleis in ons hoofmaaltye, en ek het 'n pond gemaalde pittige Italiaanse wors bygevoeg en dit was heerlik. Ek sal hierdie resep beslis weer en weer maak.

Heerlik, hartlik, vinnig en maklik om skoon te maak. Ek sny die resepbestanddele in die helfte, voeg dan nog 1/4 koppie hoenderbouillon by omdat ek dink dat dit meer vloeistof nodig het. Die aanvanklike kooktyd was 'n bietjie minder, vermoed ek weens die klein hoeveelheid. Ek gebruik 1 T gedroogde basiliekruid in plaas van die vars blare.

Wat ek van hierdie resep gehou het: dit is 'n ware pot, dit is baie maklik en goedkoop en vol knoffel en spinasie. Dinge waarvan ek niks gehou het nie: my kooktyd was dieselfde as wat die resep meer vloeistof benodig het; ek het meer hoenderaftreksel gebruik. Dit het 'n gebrek aan smaak gehad. Die basiliekruid moet bygevoeg word met die spinasie, nie aan die begin van die kook nie, soos geskryf: my basiliekruid was dof van geur en kleur. Ek sal dit weer maak, maar basiliekruid by die spinasie en ander tweaks, soos wyn of 'n ander geurverhoger, seekos, artisjokke, ens.


Somerpasta -resep | Linguine Met Tamaties En Basiliekruid

Hierdie "rou" sous verg weinig meer as die beste produkte van die seisoen, gemaklik saamgegooi. Gebruik die weligste tamaties en die geurigste basiliekruid wat jy kan kry. Dit is op die punt om jou gunsteling somerpasta -resep ooit te wees.

Bestanddele

4 groot ryp tamaties, in blokkies gesny
1 pond Brie, skil verwyder, in onreëlmatige stukke geskeur
1 koppie vars basiliekruidblare, afgespoel, droog gedruk en in repies gesny
3 knoffelhuisies, geskil en fyngekap
1 koppie plus 1 eetlepel olyfolie van die beste gehalte
1/2 teelepel sout, plus ekstra na smaak
1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper
1 1/2 pond linguine


Pasta met vars tamatie, geroosterde knoffel en brie

Die kosafdelingsleser Patrice Kehoe is geïnspireer om hierdie gereg te maak as "die boeremarkte vol tamaties is", het sy geskryf toe sy haar resep vir die Top Tomato -kompetisie gestuur het. Met vyf aan haar tafel, waaronder drie honger tieners, waardeer sy ook hoe maklik dit is om te maak.

Kehoe, 'n kunsonderwyser aan die Universiteit van Maryland, het jare lank 'n soortgelyke resep van "The Silver Palate Cookbook" gemaak, maar het onlangs gebraai knoffel in plaas van rou gebruik. Die sagter gebraaide knoffel meng met olyfolie, brie, basiliekruid en die sap van ryp tamaties. Sy sny die kaasskil uit eerbied vir jong verhemelte, maar sê dat dit nie nodig is nie. As sy hierdie pasta sonder tydsbeperkings maak, laat sy die sous 'n uur of twee by kamertemperatuur sit om die geur te versterk.

Porsies: 6
Bestanddele
Verwante resepte
Aanwysings

Bring 'n groot pot soutwater tot kookpunt oor hoë hitte. Voeg die pasta by en kook volgens die aanwysings op die verpakking.

Terwyl die pasta kook, kap die tamaties grof en plaas dit in 'n groot opdienbak. Stapel die basiliekruidblare netjies, rol dit dan styf en sny in baie dun stukkies en voeg by die bak. Druk ongeveer die helfte van die naeltjies uit 'n kop geroosterde knoffel, of voeg ongeveer 1 1/2 eetlepels geroosterde knoffel by en meng goed. Skeur die brie in stukke, gooi die skil, indien verkies, en voeg by die bak, saam met die olie na smaak, sout, indien verkies, en peper na smaak. Roer om te kombineer en plaas die sousbak op 'n warm oppervlak van die stoofplaat.

Dreineer die pasta deeglik en voeg by die sous totdat die brie gesmelt het. Voeg die Parmigiano-Reggiano-kaas by en meng liggies. Verdeel tussen individuele breë, vlak bakkies en bedien met meer van die kaas om aan tafel te sit.

Resepbron

Aangepas deur Patrice Kehoe van University Park, 'n finalis in vanjaar se Top Tomato -resepkompetisie in 2008.


Kyk die video: Pasta à la Vapiano! KOKKERELLEN MET NOËLLE (Mei 2022).