Ander

Kakao en munt roomys koek

Kakao en munt roomys koek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Koring:

Klits die eierwitte tot styf. Voeg dan die suiker by en meng totdat die samestelling glansend word. Voeg die suurlemoensap by. Bak op lae hitte tot die meringue bo -op droog is, ongeveer 4 uur.

Roomys:


Ek het die eiergele met die suiker gemeng totdat dit soos 'n room romerig geword het. Ek het die warm melk bygevoeg, dit gemeng en weer op die vuur gesit totdat die samestelling effens verdik het, maar ek het dit laat afkoel.

Intussen het ek die styfgeklopte room geklits en dit met mascarpone gemeng. Nadat die eiersamestelling afgekoel het, het ek 'n bietjie by die styfgeklopte mengsel gevoeg, terwyl ek aanhoudend roer.

Ek verdeel die samestelling in 2 dele. In een sit ek kakao gemeng met Nesquik, en in die tweede die muntstroop.

Ek sit die skottelgoed in die vrieskas totdat dit effens verhard het.

In die skinkbord waarin ek die bokant gebak het, bedek met foelie, sit ek die roomys laag vir laag en bedek met die meringue -bokant. Ek draai alles in foelie en sit dit terug in die vrieskas, totdat dit heeltemal gevries is .

Voordat ek dit bedien, het ek dit op die bord omgedraai en dit met geklopte room en sjokoladevlokkies versier.


Roomyskoek met sjokolade en bessies

Begin met blaar. Vir 'n tafelblad met 'n deursnee van 18 cm benodig u:

  • 2 eiers
  • 75 gr botter
  • 100 gr donker sjokolade
  • 175 gr suiker
  • 65 ml geklopte melk
  • 50 ml water
  • 50 ml groente -olie
  • 180 gr meel
  • 30 gr kakao
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak
  • 1/2 teelepel bakpoeier
  • 1/3 teelepel koeksoda
  • 1 knippie sout

Voorverhit die oond tot 170 grade C.

Berei die koekpan voor om te bak, smeer dit met botter, voer die bodem van die vorm met bakpapier uit en sit dit eenkant.

Sit die donker sjokolade saam met die botter en sit die bak op die bain marie totdat al die sjokolade gesmelt het. Roer sterk en hou eenkant. Meng meel, kakao, bakpoeier, koeksoda en sout in 'n bak, sit eenkant.

Meng die eiers met die suiker in 'n ander bak totdat dit in volume verdubbel en die samestelling wit word. Giet die geklopte melk, water, groente -olie en vanielje -ekstrak geleidelik by. Giet gesmelte sjokolade oor die gevormde samestelling, voeg die meel en kakaomengsel by en meng liggies met die klitser.

Giet die samestelling in die voorbereide bakplaat en bak 45 minute in die warm oond.

Doen die tandestokkie toets. As die bokant van die tandestokkie met die bokant en die sjokolade verkrummel bly, is die bokant gereed. As u spore van viskose sjokolade op die tandestokkies sien, laat dit dan in die oond. Haal die tafelblad uit die oond en laat dit heeltemal in die oond afkoel! As u die toonbank verwyder terwyl dit nog warm is, loop u die risiko dat dit breek!

My tafelblad het 'n effense doppie gemaak. As u op dieselfde manier ly, sny die dop af om 'n tafelblad van 3 cm hoog te kry.

Maak solank gereed roomys:

  • 150 ml water
  • 100 g suiker
  • 50 gr kakao
  • 150 gr donker sjokolade
  • 200 ml slagroom
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak

Giet die water en suiker in 'n bak wat jy op die bain marie sit en laat die suiker heeltemal smelt.

Gooi die kakao in 'n sif en sif dit oor die mengsel van suiker en water, terwyl aanhoudend geroer word sodat dit nie klonterig word nie. Laat die mengsel vir 5 minute op 'n bain marie liggies kook.

Haal die bak uit die bain marie en sit die gebreekte sjokolade stukke by, roer sterk om 'n vloeibare samestelling te verkry. Laat dit heeltemal afkoel en sit die samestelling dan nog 30 minute in die yskas.

Klits die geklopte room tot 'n donserige mengsel, meng dit dan met die sjokoladeroom in die yskas.

Monteer op die opdienbord die ring van die vorm waarin jy die bokant gebak het, plaas die bokant in die vorm en giet die sjokoladesamestelling bo -oor.

Plaas die koekbak vir 4 uur in die vrieskas, of die beste van alles, laat dit oornag.

Haal die koek uit die vrieskas, laat dit 10 minute by kamertemperatuur, plaas die mes saggies tussen die koek en die koekvorm en verwyder dan die ring uit die vorm.

Sit die koek vir ten minste 30 minute terug in die vrieskas.

Intussen kan u voorberei versier.

  • 50 gr donker sjokolade
  • 200 gr bessies
  • vars kruisementblare

In 'n sak, sit 50 gr sjokolade in stukke, sit 'n ketel met water op die vuur. As die water begin kook, skakel die hitte af en "doop" die sak vir 'n paar sekondes in water sodat al die sjokolade smelt. Druk al die sjokolade in een hoek van die sak, sny die sak effens in een hoek.

Haal die koek uit die vrieskas en trek onmiddellik lyne oor die koek. Omdat die koek gevries is en die sjokolade warm is, sal u agterkom dat die sjokolade onmiddellik verhard word!

Plaas die bessies en kruisementblare vinnig, vinnig oor die sjokoladerooster. Sit terug in die vrieskas en hou so tot bedien.

Laat die koek 10-15 minute by kamertemperatuur staan ​​voor jy dit bedien. Sny in skywe met 'n mes wat deur warm water gelei word.

As u van die resep van Andrea hou, kan u meer vind op haar blog: andreeachinesefood

Deur die kommentaarplatform te aktiveer en te gebruik, stem u in dat u persoonlike data deur PRO TV S.R.L verwerk sal word. en Facebook -ondernemings volgens die PRO TV -privaatheidsbeleid, onderskeidelik die Facebook -gebruiksbeleid.

Deur op die onderstaande knoppie te druk, verteenwoordig u u instemming met die BETINGE EN VOORWAARDES van die OPMERKINGSPLATFORM.


Baie romerige sjokolade roomys

Baie romerige sjokolade -roomys met natuurlike slagroom. Hoe om tuisgemaakte roomys sonder ysnaalde (kristalle) te maak? Roomys resep Hieronder kan u die roomys sny sodra u dit uit die vrieskas haal - sonder om 5 minute daaraan te wag. Hier is ek oortuig dat ek die sensitiewe punt van roomysliefhebbers bereik het. Hoe kan u nie hou van 'n roomys wat baie romerig is en vol sjokolade is nie?

'N Goeie tuisgemaakte roomys word gemaak met kwaliteit bestanddele. As u dit met nagemaakte slagroom (groente soos hulala) wil doen, moet u nie eers die werk doen nie, want dit maak nie sin nie. Vir sjokolade -roomys benodig u kwaliteit kakao, eiers, natuurlike slagroom (suurroom) en goeie huishoudelike sjokolade.

Met hierdie kombinasie kan u nie verkeerd gaan nie, en u kry 'n baie romerige roomys.


Tuisgemaakte roomys met vanielje en frambose

Die droom van enige huisvrou wat tuisgemaakte roomys berei, is dat dit goed, romerig en sonder ysnaalde moet wees.

Dink u dit is moontlik sonder 'n roomysmasjien, sonder om uit te haal en te meng om die naalde te breek?

Die finale smaak van die roomys hang af van die vetinhoud van die bestanddele wat gebruik word. Die romerige, fyn, delikate smaak word verkry wanneer produkte met 'n maksimum vetinhoud gebruik word.

Ek gaan nie te veel in detail nie, ek vertel net dat sy deur my kinders die meeste geprys is, en my dogter het gesê:

Hierdie hoeveelheid wat u in my beker gooi, in die handel sou ek in ongeveer 3 rondes eet, ek sal u s'n in een asem eet, ek sou u selfs vra :)))))

Die kombinasie van vanielje -framboos was die keuse van vandag, maar u kan verander soos u wil en die basiese resep behou - room, botter, eiergeel, suiker, wit sjokolade - deur gedroogde vrugte, swartbessies, bloubessies, neute, pistache, karamel, hazelnoten by te voeg of al die ander sal in gedagte kom

Bestanddele Tuisgemaakte roomys met vanielje en frambose

500 ml LaDorna -room (of enige ander room met 'n hoë vetinhoud)

sap uit 'n halwe suurlemoen

Hoe om tuisgemaakte roomys voor te berei

Om mee te begin, sit die eiergele saam met die suiker en botter in 'n kastrol met 'n dubbele bodem.

Skakel die hitte aan, voeg die hoender by die kastrol en roer aanhoudend totdat die suiker verdun is. Wees baie versigtig om nie vasgevang te word nie!

Die veiligste variant, maar 'n bietjie langer, is die een waarin u hierdie stap neem in 'n metaalbak wat u op die stoombad sit.

Giet die gekapte sjokolade en die vanieljesuiker in die warm mengsel en meng tot die mengsel homogeen is.

Plaas in 'n bak met koue water en roer tot dit afkoel.

Sit die koue room uit die yskas, plaas dit in 'n koue bak en meng tot dit donsig en ferm word.

Voeg die sjokolademengsel in drie stappe by, roer liggies van onder na bo. As jy die suurlemoensap vir die derde keer byvoeg. Homogeniseer die roomys.

Berei 'n kastrol met 'n deksel voor en giet die mengsel. Sprinkel die frambose (gevries of vars, dit is ook goed) en druk liggies daarop totdat dit in die room kom. Moenie meng nie, u loop die risiko om die kleur na pienk te verander, dit sal nie 'n probleem wees nie, maar as u wil hê dat dit soos myne moet lyk, doen u dit soos ek gedoen het.

Sit die deksel op die oondbak (hoe meer lugdig, hoe beter) en sit die oondbak in die vrieskas. Ek het haar oornag verlaat. As dit vetter is, vries dit harder, maar die resultaat is baie beter!


Na agt kruisement en sjokoladekoek

Na agt kruisement en sjokoladekoek. 11 Mei was my verjaardag en ek het gedink oor watter koek ek moet maak. Munt en sjokolade pas uitstekend. My gunsteling kombinasie is sjokolade en lemoene. Ander dinge waarvan ek hou van 'n koek of 'n koek, is: marsepein (ek praat van amandel marsepeinpasta), versuikerde vrugtegekonfijte suurlemoen of lemoenskil), geglasuurde kastaiings, skemerkersies, room met botter en suurlemoen of lemmetjie, vars frambose met slagroom en ... die lys gaan voort.

Vanielje is die nr. 1 geur gevolg deur likeurs soos Cointreau (of Grand Marnier - lemoengeur), limoncello of regte rum (bv. Stroh). Ek het aanhou om koeke te maak met die bogenoemde en ek wou altyd (en ek het nie tyd gehad nie) om iets te maak met kruisement en sjokolade. Geïnspireer deur die delikate en knapperige After Eight mini-sjokolade. 'N Laag donker sjokolade aan die buitekant en 'n romerige, geurige en verfrissende vulsel aan die binnekant.

Die idee is goed, maar hoe doen ek dit? Jam sessie hard :). Kom ons begin met die tafelblad. Ek het 'n sjokolade -tafelblad nodig. Maak duidelik die tafelblad na die Weense Sacher -koek (sien hier die resep vir Sachertorte) maar vermenigvuldig met 1,5 x (vir die vorm van 28-30 cm, nie 22 cm nie). Met botter en gesmelte sjokolade. Opgelos! Die sjokoladeroom is 'n kakao -room met eiers en botter op stoom. Presies die van islere (sien hier islere resep). En vanielje! Die geheim is dat ek met Paasfees, by die maak van die eilandjie, die hoeveelheid roombestanddele verdubbel het en daarvan in die vrieskas gebêre het. Et voila ... as ek die oondbak moet ontdooi met die beste kakao -room ter wêreld!

Dit was die eenvoudige deel. Improvisasies wat mint insluit, volg. Ek benodig 'n botterroom met kruisement om die koek te vul en 'n sjerbetglasuur (fondant) vir versiering. Albei moet goed verfris, verfrissend en geurig wees. Maar moenie na die "tandepasta" -gebied gaan nie. Dus in matigheid. Ek het by die venster 'n lang planter waarin ek kulinêre onkruid verbou: kruisement, grasuie, dragon, roosmaryn, basiliekruid, krullerige pietersielie en tiemie. Van al die munt is dit die sterkste en het tot 'n halwe meter gegroei. So ek sit die skêr daarin en kies 'n "boom" vol geurige blare.

Logika het dit bepaal: vir botterroom met kruisement sal ek presies die resep maak van islere-stoomroom (van eiers, suiker en 'n bietjie vanielje) en in plaas van kakao sit ek 'n vars kruisementpasta met 'n bietjie kleurstof. Vir die sherbetversiersel (fondant) maak ek 'n gekookte suikerstroop met 'n bietjie water en verbrand die muntblare daarin. Dan meng ek en sif, en ons sal sien hoe dit met die menger klits en of dit wit word en bind soos 'n glans.

Ek moet noem dat Diana ook na my toe gekom het en dat ons gelag en baie pret gehad het om hierdie koek te improviseer. Hy het aanhoudend vir my gesê: skryf neer wat jy doen, sodat ons nie weet hoe om die resep te skryf nie :). Die koek was groot, 30 cm in deursnee en ongeveer. 2,7-2,8 kg. Daaruit kom ongeveer. 22-23 snye van 125 g elk.


Roomys:

  • 3 Koptiese avokado's
  • 1 piesang
  • 1 eetlepel rou heuning (of enige ander gunsteling versoeter)
  • 1-2 eetlepels suurlemoensap
  • 8 kruisementblare
  • 2 druppels peperment essensiële olie
  • ½ teelepel spirulina poeier

Sjokolade bolaag:

  • 3 eetlepels gesmelte klapperbotter in 'n bain marie
  • 1 teelepel kakaopoeier
  • 1 teelepel vanieljepoeier

  • Vir die tafelblad benodig ons:
  • 4 eierwitte
  • 150 g suiker
  • esenta de rom
  • Vir roomys benodig ons:
  • 250 g mascarpone
  • 500 ml vloeibare room
  • 2 eiergele
  • 100 g suiker
  • 100 ml melk
  • 4 teelepels kakao
  • 4 eetlepels Nesquik
  • 200 ml kruisementstroop

Klits die eierwitte. Voeg dan die suiker by en meng totdat die samestelling konsekwent en glansend is. Die essensie van rum word bygevoeg. Die meringue word in 'n bakplaat met bakpapier gegooi en op lae hitte gebak, met die oonddeur oop, totdat die meringue -blad ongeveer 4 uur droog word.

Ek het die eiergele met die suiker gemeng totdat dit soos 'n room romerig geword het. Ek het die warm melk bygevoeg, dit gemeng en weer op die vuur gesit totdat die samestelling effens verdik het. Ek laat dit afkoel.

Intussen het ek die geklopte room geklits en dit met mascarpone gemeng. Nadat die eiersamestelling afgekoel het, het ek 'n bietjie by die styfgeklopte mengsel gevoeg, terwyl ek aanhoudend roer.

Ek het die komposisie in 2 dele verdeel. In die een sit ek kakao gemeng met Nesquik, en in die tweede kruisementstroop.

Ek sit die skottelgoed in die vrieskas totdat die samestelling 'n bietjie verhard het.

In die skinkbord waarin ek die bokant gebak het, bedek met voedselfoelie, sit ek die samestelling vir die roomys laag vir laag en bedek dit met die meringue -bokant. Ek het alles in foelie toegedraai en in die vrieskas teruggesit totdat dit heeltemal gevries was.

Voordat ek dit bedien, het ek dit op die bord omgedraai en dit met geklopte room en sjokoladevlokkies versier.