Ander

8 Voedselbymiddels wat in die Verenigde State wettig verbied is, is in die buiteland verbied

8 Voedselbymiddels wat in die Verenigde State wettig verbied is, is in die buiteland verbied


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Dit is bekend dat die Verenigde State 'n paar twyfelagtige stowwe in die voedselstelsel van die land laat ronddryf, maar sommige van hierdie 'algemeen erken as veilige' (GRAS) voedselbymiddels is net ontstellend.

As mense sê dat hulle bang is vir die chemikalieë wat in hul voedsel is, is die lys hieronder waarskynlik meestal waaroor hulle praat, of hulle dit besef of nie. Baie van hierdie voedseladditiewe is verbied in Europa en ander ontwikkelde lande, maar die Verenigde State was frustrerend traag om die sneller op die staatsverbod te trek. Studies wat deur die bedryf gefinansier word-sowel as 'n vryemarkideologie gebaseer op reaksionêre regulasies eerder as voorsorgmaatreëls-stel voedselvervaardigers in staat om weg te kom van die gebruik van hierdie chemikalieë, alhoewel dit waarskynlik nie behoort te wees nie (en dit sal net erger word as 'n die anti-regulerende regering word in November verkies).

Klik hier vir die skyfievertoning wat in Europa verban is

Verwante

Hier is 'n lys van agt van die kommerwekkendste bymiddels in ons voedsel, almal verbied deur die Europese gemeenskap en sommige daarvan ook elders verbied.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Broilers het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê."Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

'Die ding is dat ek nie refleksief sê dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie.Maar die hoeveelheid begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het, 'het Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk gaan alles saam.U kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, eet u dit nie, 'het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: "Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op beide plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure. Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.


11 Voedselbestanddele verbied buite die Verenigde State wat ons eet

Sommige kenners sê dat daar geen rede tot kommer is as u hierdie kos eet nie.

26 Junie 2013 — - inleiding: 'n Lys wat onlangs gepubliseer is oor voedsel wat in lande buite die VSA verbied is, het baie mense in die voedselbedryf op die bord geplaas.

Buzzfeed het verlede week 'n lys gepubliseer van 8 bestanddele wat buite die VSA verbied is en wat in voedsel in Amerika voorkom. Die lys is afgelei van die boek, Rich Food, Poor Food: The Ultimate Grocery Purchasing System, geskryf deur die man en vrou span Jayson Calton, wat 'n Ph.D. in voeding, en Mira Calton, 'n gelisensieerde gesertifiseerde voedingkundige.

Mira Calton sê: "Ons noem dit ons GPS vir die aankoop van kruideniersware: hoe om gevaarlike bestanddele te identifiseer - sodat mense veilig en slim in die kruidenierswinkel kan inkopies doen."

Die boek bevat 'n lys van verbode voedsel en gevaarlike voedsel, wat hulle 'swak kos' noem.

Calton het gesê dat vervaardigers hierdie bestanddele nie in hul kos plaas as 'slegte mense' nie.

'Dit was moontlik deel van hul oorspronklike formule, en soms weet hulle dit nie,' het Calton gesê.

Die Food and Drug Administration verseker die publiek dat hy, ondanks die waansin oor die lys bestanddele wat in sommige lande buite die VSA verbied is, sy werk doen om voedselveiligheid te monitor.

"As deel van die FDA se algehele verbintenis om die veiligheid van voedselvoorsiening te verseker, gebruik die agentskap 'n uitgebreide, wetenskaplik gebaseerde proses om die veiligheid van voedselbymiddels te evalueer," het die agentskap in 'n verklaring aan ABC News gesê. "Die wet vereis dat die FDA bepaal dat daar redelike sekerheid is dat 'n toevoeging nie skade aanrig as dit soos bedoel gebruik word nie. om te bepaal dat 'n voedsel of bestanddeel 'algemeen as veilig' of GRAS erken word vir die beoogde gebruik daarvan in voedsel, is dieselfde hoeveelheid en kwaliteit bewyse nodig as wat nodig is om 'n voedseladditief goed te keur. "

Derek Lowe, 'n apteker wat 'n Ph.D. van die Duke -universiteit, het gesê dat die lys 'n voorbeeld is van 'chemofobie'. Hy het aan ABC News gesê sy reaksie op die virale aanlynlys was 'ongeloof en afkeer'.

"Die ding is, ek sê nie refleksief dat mense al die voedselbymiddels moet eet wat hulle kan kry nie. Ek doen dit nie self nie. Maar die begrip in die artikel was so minimaal dat dit as wetenskaplike op my knoppies gedruk het," Lowe gesê.

Die Caltons het gesê dat hulle nie 'n beroep op die FDA doen om hierdie bestanddele te verbied nie, maar hulle het gesê: "al die bestanddele op die lys kan 'n moontlike gevaar vir verbruikers inhou, en ons voel dat die verbruiker daarvan bewus moet word sodat hy 'n ingeligte besluit kan neem. of hulle 'n produk met hierdie bestanddele wil koop of nie. "

Julie Jones, emeritus -professor aan die St Catherine University in Minnesota en skrywer van die handboek Food Safety, het gesê wat die een land dryf om voedsel te verbied, en nie 'n ander nie, het dikwels te doen met soveel politiek as wetenskap.

As 'n mens die beginsel van Paracelsus glo, "die dosis maak die gif," het Jones gesê dat sy glo dat hierdie produkte in die VSA deurgegee is.

'Ons het wetenskap en politiek, en hulle verskil in elke land,' het Jones gesê.

Hier is 11 bestanddele wat in ander lande verbied is en wat sommige kenners daaroor te sê het:

vinnige lys: 1 kategorie: Nutrigrain Barsmedia: 19458499 titel: Blou #1 voedselkleurteks: Verbied in Noorweë, Finland en Frankryk, Blue #1 en Blue #2 kan gevind word in lekkergoed, graan, drank en troeteldiervoedsel in die VSA, sê die Caltons.

Kellogg's het nie geantwoord op verskeie versoeke om kommentaar oor die gebruik van Blue #1 wat as 'n bestanddeel in sommige Nutrigrain -stawe verskyn nie.

Michael Pariza, professor emeritus in voedselwetenskap en vorige direkteur van Food Research Institute aan die Universiteit van Wisconsin-Madison, het gesê dat die meeste voedselkleursels nie gevaarlik is nie, met die uitsondering van Yellow #5, maar dit kan ons persepsie van voedsel beïnvloed- beter of slegter.

"Smaak, voorkoms en reuk pas alles saam. Jy kan die wonderlikste, voedsaamste in die wêreld hê, maar as dit sleg lyk en sleg ruik, gaan jy dit nie eet nie," het hy gesê.

Blue #1 is op 'n stadium in verskeie ander Europese lande verbied, maar die EU het dit later as veilig gesertifiseer, sê Lowe. Noorweë het bykans alle voedselkleursels van 1978 tot 2001 verbied, maar sedertdien het hulle feitlik dieselfde regulasies as die EU gehad, het hy bygevoeg.

Lowe het gesê dat gesintetiseerde verbindings, as dit in voedsel gebruik word, "dikwels dinge is wat in klein hoeveelhede effektief is, omdat dit so duur is", soos met kunsmatige kleurstowwe.

'Mense sien die helder kleure in koekversiersel en suikergrane, en hulle dink dat die materiaal soos verf ingekleur moet word, maar verf bevat ook nie veel kleurstof of pigment nie,' skryf Lowe in sy blog.

vinnige lys: 2 kategorie: M & Msmedia: 19458657 titel: Blou #2 voedselkleurteks: "Tot in die twintigste eeu is voedselkleursel uit natuurlike bronne verkry," skryf Jayson en Mira Calton in "Rich Food, Poor Food." "Mense het speserye versamel, soos saffraan en borrie, om ryk kleure by hul andersins vaalkleurige kos te voeg. Alhoewel hierdie metode effens beperkend was in skakerings, was dit ten minste veilig. Vandag is die meeste kunsmatige kleure gemaak van steenkoolteer. "

Blou #2 word as 'n bestanddeel in Mars se M & M's gelys. In 'n verklaring van Mars het die maatskappy gesê: 'Oor die hele wêreld kan daar effens verskillende formulerings en produkte beskikbaar wees, gebaseer op plaaslike vereistes en verbruikersvoorkeure.Al die kleure wat ons in ons produkte gebruik, ongeag waar dit verkoop word, voldoen aan ons eie streng interne kwaliteits- en veiligheidsvereistes, asook alle toepaslike wette, regulasies en veiligheidsbeoordelings met betrekking tot kleure wat by voedsel gevoeg word. Alle kleure word op die etiket verklaar in ooreenstemming met die toepaslike nasionale wette en regulasies en voldoen altyd aan die hoogste veiligheidstandaarde. "

Lowe het gesê die kommer oor die verband tussen blou voedselkleurstof en breinkanker is "onbewys", en verwys na studies in die 1980's met Blue #2. Lowe het gesê rotte het die kleurstof oor 'n lang tydperk in baie groter konsentrasies gevoer-tot 2 persent van hul totale voedselinname-as wat selfs die mees toegewyde gemorskosvreter kon teëkom.

"Gliomas is by die manlike rotte gesien, maar sonder dosisrespons en op vlakke wat ooreenstem met historiese kontrole in die spesifieke rotstam. Niemand kon ooit 'n werklike verband vind nie," skryf Lowe.

vinnige lys: 3 kategorie: Kraft Macaroni en kaasmedia: 19458695 titel: Geel #5 (Tartasien), Geel #6 voedselkleure teks: Geel #5 is verbied in Noorweë en Oostenryk weens verbindings benzidine en 4-aminobiphenyl, sê die Caltons.

"Ses van die elf studies oor geel #5 het getoon dat dit genotoksisiteit veroorsaak, 'n agteruitgang van die sel se genetiese materiaal met die moontlikheid om gesonde DNA te muteer," lui die boek, "Rich Foods, Poor Foods".

Ondernemings in die VSA moet Yellow #5 in hul bestanddele opskryf omdat sommige mense sensitief daarvoor is.

"Maatskappye is so sensitief vir allergieë, maar grondboontjiebotterallergieë is baie meer algemeen as Tartazine," het Pariza gesê.

Geel #6 is verbied in Noorweë en Finland, sê die Caltons, maar Lowe het gesê dat die kleurstof in die hele EU goedgekeur is.

Lowe het gesê dat benzidien en 4-minobifeniel twee verskillende name is vir dieselfde verbinding, wat bekend staan ​​as 'n menslike karsinogeen.

"Maar dit is nie 'n bestanddeel van enige voedselkleursel nie, beslis nie van geel #5 nie, en dit is nie eens 'n deel van die chemiese struktuur daarvan nie," het Lowe gesê.

'N Woordvoerder van Kraft het 'n verklaring aan ABC News gelewer en gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit. Ons volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word. So in die VSA gebruik ons ​​slegs bestanddele wat deur die Food and Drug Administration goedgekeur en as veilig geag word vir voedselgebruik. "

Die Internasionale Raad vir Voedselinligting het gesê voedselbestanddele word "noukeurig gereguleer deur die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) om te verseker dat voedsel wat dit bevat veilig is om te eet en dat hulle akkuraat gemerk is."

vinnige lys: 4 kategorie: Kraft Catalina Dressingmedia: 19458707 titel: Rooi #40teks: "Rooi #40 bevat moontlik die kankerverwekkende kontaminant p-Cresidine en kan vermoedelik gewasse in die immuunstelsel veroorsaak", volgens "Rich Food, Poor Food". 'In die Verenigde Koninkryk word dit nie aanbeveel vir kinders nie,' skryf die Caltons, maar dit is goedgekeur vir gebruik in die EU.

Die bestanddeel kan gevind word in vrugte -skemerkelkie, maraschino -kersies, grenadine, mengsel van kersietert, roomys, lekkergoed en ander produkte, sê die Caltons.

Lowe het gesê dat hy geen bewyse kan vind vir die risiko van gewasse as gevolg van Rooi #40 en Cresidine "is beslis nie 'n verontreiniging in die kleurstof nie", maar is 'n suiwer verbinding.

"Daar is 'n moontlikheid dat cresidinesulfonzuur as 'n metaboliet geproduseer kan word, maar dit is 'n heel ander stof as Cresidine self," het Lowe gesê.

Jones het gesê dat groot hoeveelhede bestanddele skadelik vir sommige mense kan wees, maar dit hang af van die hoeveelheid verbruik en die inhoud van die dieet in die algemeen.

'Tensy u mal is en u 8 liter pop per dag drink, is u dieet al so wanordelik, dat geen wonder dat wat u eet giftig is nie- om dinge te eet op 'n manier wat nooit bedoel was om geëet te word nie,' het sy gesê.

Kraft het gesê: "Die veiligheid en kwaliteit van ons produkte is ons hoogste prioriteit" en die onderneming "volg die wette en regulasies noukeurig in die lande waar ons produkte verkoop word."

vinnige lys: 5 kategorie: Mountain Dewmedia: 19458718 titel: Bromeerde groente -olie teks: Bromeerde groente -olie, of BVO, dien as 'n emulgator in koeldrank en sportdrankies, wat verhoed dat die geurstof skei en na die oppervlak dryf. Die bestanddeel word in meer as 100 lande verbied omdat dit broom bevat, 'n chemikalie waarvan die dampe korrosief of giftig kan wees, sê die Caltons.

Aurora Gonzalez, 'n woordvoerder van PepsiCo, wat Mountain Dew besit, sê: "Ons neem verbruikersveiligheid en produkintegriteit ernstig op en ons kan u verseker dat Mountain Dew veilig is. As standaardpraktyk evalueer ons voortdurend ons formules en bestanddele om te verseker dat dit voldoen voldoen aan alle regulasies en voldoen aan die hoë kwaliteitstandaarde wat ons verbruikers verwag. "

Lowe het gesê dat dieselfde chemiese gevare van die gebruik van 'n broom direk van chloor gesê kan word.

Broomhoudende verbindings kan inderdaad slegte reaksies by mense veroorsaak, maar nie omdat broom 'n bytende gas is nie, het hy gesê.

"As 'n broomatoom aan 'n koolstof verbind is, soos in BVO, is dit nie meer broom-die-suiwer-element nie, net soos die chloor in tafelsout die gifgas van die Eerste Wêreldoorlog is, of die fosfor in u DNA is die brandende wit fosfor wat in militêre opsporingsdoppe voorkom, "het Lowe gesê.

vinnige lys: 6 kategorie: media: 19458532 titel: Azodikarbonamide-teks: Hierdie bestanddeel, wat meel kan bleik, is verbied in Australië, die VK en baie Europese lande, sê die Caltons, wat dit 'n 'asma-veroorsakende' allergeen noem. Tot 45 dele per miljoen word in die VSA as veilig beskou en word hier in 'n wye verskeidenheid brood en gebak aangetref.

Terwyl Lowe erken dat die chemikalie gebruik kan word om skuimplastiek te "skuim", is die toestande in warm plastiek heeltemal anders as in warm brooddeeg, "het hy gesê. In daardie omgewing reageer azodikarbonamied nie op birureum nie - dit word in verskillende gasvormige produkte, wat die borrels van die skuim opblaas, wat nie die doel van brooddeeg is nie.

Terwyl herhaalde of langdurige kontak met die chemikalie asma en sensitiwiteit vir die vel kan veroorsaak, het Lowe gesê dat dit verwys na die suiwer chemikalie en nie 45 dele per miljoen in ongekookte meel nie.

"As jy tromme van die goed by die plastiekaanleg hanteer, moet jy beskermende klere dra. As jy 'n rol eet, nee," skryf Lowe.

vinnige lys: 7 kategorie: platbrood- en bagel -skyfiesmedia: 19458610 titel: Kaliumbromaat (gebromde meel) teks: Kaliumbromaat, wat deeg versterk, broom bevat, is ook in gebroomde plantaardige olie.

"Die goeie nuus is dat Amerikaanse broodvervaardigers ons vertel dat dit tydens die bak uit die produk verdwyn en meen dat kaliumbromaat veilig is, aangesien daar slegs 'n weglaatbare oorskot is," skryf die Caltons in hul boek. "Die patisserie -sjefs in Parys stem egter nie saam nie. Trouens, die regulerende instansies van die regering in Europa, Kanada, China en baie ander streke het die gebruik van hierdie toevoeging verbied. In Kalifornië, as kaliumbromaat bygevoeg is, moet 'n produk 'n waarskuwingsetiket. "

Lowe wys daarop dat bromaat verskil van bromied en broom.

"Chloried is die anioon in tafelsout, maar dit is ook die anioon in soutsuur. Hypochloriet -anion is wasmiddel," het Lowe gesê. "Perchloraatanioon is in vaste vuurpylbrandstof. Hulle is almal anders, dit is die punt van chemie."

vinnige lys: 8 kategorie: Ruffles Ligte media: 19458510 titel: Olestra (Olean) teks: Olestra vetvervanger is in die Verenigde Koninkryk en Kanada verbied omdat dit vetoplosbare vitamiene en karotenoïed uitput, en dit beroof ons van lewensbelangrike mikrovoedingstowwe. ons kos moet lewer. ”

Dit word gevind in Ruffles Light en Lay se WOW -skyfies. Frito-Lay het nie 'n versoek om kommentaar oor die gebruik van Olestra teruggestuur nie.

Lowe erken dat die nie-kalorie vetvervanger die opname van vetoplosbare vitamiene inmeng, "maar aartappelskyfies is nie 'n baie goeie bron van vitamiene om mee te begin nie," skryf hy.

Hy wys ook daarop dat Olestra slegs in twee handelsmerke aartappelskyfies voorkom, "omdat dit 'n groot mislukking in die mark was."

"En vitamienabsorpsie kan deur allerhande dinge vermors word, insluitend ander vitamiene (foliensuuraanvullings kan die absorpsie van B12 belemmer, net om een ​​te kies). Maar ek kan saamstem met die plan om nie die goed te eet nie: ek dink dat as jy gaan aartappelskyfies eet, 'n redelike hoeveelheid van die regte eet, 'skryf hy in sy blog.

vinnige lys: 9 kategorie: Chexmedia: 19458520 titel: Butylated Hydroxyanisole (BHA) en Butylated Hydroxytoluene (BHT) teks:

In Engeland en in ander Europese lande is dit "wasagtige vaste stowwe wat as preserveermiddels dien om te voorkom dat voedsel galsterig raak en aanstootlike reuke ontwikkel", skryf die Caltons.

Die staat Kalifornië noem hierdie bestanddeel as 'n moontlike karsinogeen.

General Mills het nie gereageer op 'n versoek oor die gebruik daarvan van BHT in Chex -graan nie.

Lowe het gesê dat BHT deur die EU goedgekeur is, en "ondanks dierstudies, het pogings om menslike blootstelling aan hierdie verbindings met enige vorm van kanker te korreleer, altyd negatief geraak."

vinnige lys: kategorie: sommige suiwelmedia: 19458685 titel: rBGH en rBSTteks: Rekombinante beesgroeihormoon en rekombinante beesomatotropien, 'n sintetiese weergawe van beesgroeihormoon, kan in nie -organiese suiwelprodukte voorkom, tensy dit op die verpakking voorkom.

"Verskeie streke, waaronder Australië, Nieu -Seeland, Kanada, Japan en die Europese Unie, het rBGH en rBST verbied vanweë hul gevaarlike gevolge vir die menslike sowel as die beesgesondheid," sê die Caltons.

Die Amerikaanse suiwelprodusent, Stonyfield, is gekant teen die gebruik van rBST as gevolg van die ekonomie en die gesondheid van beeste.

'' N Toename in die melkvoorraad lei gewoonlik tot 'n daling in die prys wat aan boere betaal word, 'sê Stonyfield op sy webwerf. "Prysdaling het baie boerderye buite werking gestel."

In 1993 het die FDA die gebruik van rBST in melkkoeie goedgekeur op grond van 'n oorsig van bestaande wetenskaplike studies.

Beth Meyer, 'n woordvoerder van die American Dairy Association en Dairy Council Inc (ADADC), 'n streeksorganisasie wat melkboere in New York, noordelike New Jersey en noordoostelike Pennsylvania verteenwoordig, het gesê rBST is die afgelope 20 jaar sterk ondersoek en afsonderlike resensies deur die National Institutes of Health, die gesamentlike komitee van die Wêreldgesondheidsorganisasie/Voedsel- en Landbou -organisasie, die American Medical Association, sowel as regulerende agentskappe in Kanada en die Europese Unie het die gevolgtrekking van die FDA bevestig.

"RBST is een van die vele bestuursinstrumente wat deur Amerikaanse melkboere gebruik word om 'n veilige, bekostigbare voedselvoorraad te bied," het sy gesê.

Kanada en verskeie Europese lande het bevestig dat melk uit rBST -koeie veilig is vir menslike gebruik. Hierdie lande laat die verkoop van rBST aan plaaslike boere toe om redes, waaronder ekonomie, sosiale gebruike en algemene teenkanting teen tegnologiese vooruitgang wat gebruik word om doeltreffende voedselproduksie te bevorder, nie uit die gesondheid van mense nie.

Beesgroeihormoon (rBGH) word aan melkbeeste gegee om melkproduksie te verhoog, sê Lowe, en die BGH -vlakke in die melk van behandelde koeie is nie hoër as by onbehandelde nie.

'Tweedens is BGH nie aktief as groeihormoon by mense nie - dit is selektief vir die koei -reseptor, nie vir die mens nie,' het hy gesê.

Lowe wys daarop dat BGH in sommige lande verbied is weens kommer oor dierewelsyn. 'Wat die menslike gesondheid betref, blyk daar geen bewyse te wees dat dit sleg is vir mense nie,' het hy gesê.

vinnige lys: kategorie: Hoendervoermedia: 19458620 titel: Arseen teks:

Die Caltons waarsku oor spore van arseen, wat in alle voedsel in die EU verbied is, wat in sommige hoendervoer voorkom.

Maar die National Chicken Council sê hoenders wat vir vleis of braaikuikens (vir vleisproduksie) grootgemaak word, kry geen bymiddels meer wat arseen bevat nie.

"Vleishoenders het vroeër 'n produk genaamd Roxarsone gekry wat spoorhoeveelhede arseen bevat, maar dit is in 2011 uit die mark gehaal en word nie meer vervaardig nie. Geen ander produkte wat arseen bevat, word tans aan braaikuikens in die VSA gevoer nie." sê Tom Super, woordvoerder van die raad.

Lowe wys daarop dat 100 dele per miljard anorganiese arseen in wit rys gevind is, hoewel hy gesê het dat dit nie 'n risiko vir menslike gesondheid inhou nie.

Volgens die Wêreldgesondheidsorganisasie kan arseen in 'n aantal lande in grondwatervoorrade voorkom.

'Dit is baie moeilik om 'n dieet op enige plek ter wêreld te hê wat nie 'n klein hoeveelheid arseen bevat nie,' het Jones gesê.