Video

Aartappelkrokette met salm en groen ertjiesroom

Aartappelkrokette met salm en groen ertjiesroom



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Aartappel 4-5 stukke medium-groot
  2. Salmvleis 400 gr
  3. Groen ertjies 400 gr
  4. Room 15/20% 400 ml
  5. Muntblare na smaak
  6. Dille na smaak
  7. Uie (of jonk of sjalot) na smaak
  8. Knoffel 2-3 naeltjies
  9. Mosterd (Beiers of Frans) 2 eetlepels.
  10. Botter na smaak
  11. Meel na smaak
  12. Sout na smaak
  • Hoofbestanddele: pienk salm, salm, aartappel, knoffel, munt

Inventaris:

pan, pan, blender

Voorbereiding:


Bak aartappels vir 25 minute in die oond op 250 C.
Uie in halwe ringe gesny. Braai in botter. Voeg die 2-3 knoffelhuisies by as die ui helder word. Voeg dan groen ertjies by. Braai liggies, voeg room, mosterd, kruisementblare en dille by. Voeg sout by. Steek 10 minute onder die deksel op lae hitte.
Skil die gebakte aartappels en rasper op 'n growwe rasper. Sny die vis in klein stukkies, voeg die gerasperde aartappels by en meng en strooi die tafel met meel. Rol die resulterende mengsel van aartappels en vis in 'n dun worsie en sny dit in klein stukkies. Kook die krokette wat verkry word in soutwater vir 2-3 minute, sit op 'n draadrak, laat droog word.
Giet intussen die inhoud van die pan met groen ertjies in ’n blenderbak en draai in kapokaartappels. As die kapokaartappels te dik is, kan u 'n bietjie water byvoeg waarin krokette gekook is.
Braai krokette in botter totdat 'n dun kors verskyn. Sit op 'n plaat fyngemaakte groen ertjies, gebraaide krokette bo-op. U kan gerasperde Parmesaan byvoeg.