Ander

Chanterelle Spaghetti

Chanterelle Spaghetti


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Chanterelle Spaghetti-bestanddele

  1. Spaghetti (gekook) volgens aantal porsies
  2. Tamaties 5 stukke (groot, vlesige)
  3. Vars basiliekruid met verskeie blare
  4. 2 knoffelhuisies
  5. Wortel 1 stuk
  6. Kantarelle 200 gram
  7. Sout na smaak
  8. Peper na smaak
  9. Olyfolie opsioneel
  10. Botter 1 eetlepel
  11. Gerasperde parmesaankaas vir opdiening
  • Hoofbestanddele Wortel, tamatie, knoffel, sampioene
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Kastrol, pan, kombuismes, bord, spatel, blender.

Voorbereiding:

Stap 1: berei die bestanddele voor.


Spoel die tamaties uit, skil die wortels, knoffel - van die skil af.
Spoel die kantarele deeglik met water. Dit is beter om die sampioene in 'n diep bord te dompel, te gooi en te spoel, en die water 'n paar keer te verander. Dus sal selfs klein korreltjies sand verdwyn. Maak die kantarele droog nadat dit gewas is.

Stap 2: braai die kantelers.


Soteer die kantarelle in botter met 'n halwe knoffelhuisie. Braai vir 'n paar minute, roer deeglik totdat die vloeistof wat vrygestel is van die sampioene verdamp.

Stap 3: kap die tamaties.


Skil die tamaties terselfdertyd en kap dit in 'n blender met die orige knoffel. Voeg hier 'n bietjie basiliekruid by en klits alles tot glad.

Stap 4: stamp tamaties met kantarellas.


Giet die tamatiemassa in die pan en steek aan die brand. Voeg fyngekapte of gerasperde wortels by. Kook vir 15 minuteroer aanhoudend om nie te brand nie.

Voeg die gebraaide kantarellen, die oorblywende basiliekruid, sout, peper en 'n eetlepel olyfolie na 15 minute by die sous. Roer en bring alles tot kookpunt, en verwyder dan die sampioensous van die hitte.

Stap 5: bedien spaghetti met kantarelle.


Gooi spaghetti, gekookte al dente, met warm tamatiesous met kantarels, garneer met gerasperde Parmesaankaas en sit voor as hoofgereg. Dit is baie lekker, net wonderlik! Moet egter nie op my woorde vertrou nie; probeer dit self. Per slot van rekening is dit glad nie moeilik om spaghetti met kantarelle te kook nie.
Goeie aptyt!

Resepwenke:

- Eintlik kan champignons in plaas van kantarelle wees, maar met kantarelle is dit natuurlik meer aromaties.


Kyk na die video: Girolles Mushroom Tagliatelle Recipe. Theo Randall (Mei 2022).