Video

Parys-flan

Parys-flan


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Koringmeel 250 g.
  2. Botter 125 g
  3. Water 65 g.
  4. Sout 5 g.
  5. Lemoenskil 1 teelepel
  6. Melk 300 ml.
  7. Room (20% en hoër) 300 ml.
  8. Eiergele 4 stuks.
  9. Maïsstysel 60 g.
  10. Suiker 120 g.
  • Hoofbestanddele

Voorbereiding:

Kook die deeg. Om dit te doen, plaas meel, lemoenskil, sout en geklitste botter in 'n blenderbak. Kap tot vetterige krummels verkry is.
Giet water in en knie die deeg so vinnig as moontlik. Jy kan nie te lank knie nie, anders smelt die botter en die deeg word taai. Ons vorm 'n bal uit die deeg, draai dit in kleefplastiek toe en plaas dit 30-40 minute in die yskas.

Berei 'n vla voor terwyl die deeg afkoel. Klits die eiergele met suiker totdat die massa wit is. Voeg stysel by en klits weer.
Meng melk en room, giet in 'n bakkie of pan. Ons sit die pan op die vuur en laat kook. Draai af, bedek en laat staan ​​vir 10-15 minute.

Giet warm melk in die eiermengsel in 'n dun stroom met konstante klop. Giet die melk en eiermengsel in die pan.
Ons steek 'n klein vuurtjie aan en kook, roer aanhoudend met 'n klitser, totdat die mengsel verdik.

Haal dit uit die stoof, sit dit oor in 'n bak en bedek die oppervlak van die room met kleefplastiek sodat dit nie 'n kors vorm nie.

Ons haal die deeg uit die yskas. Ons rol dit in 'n laag met 'n dikte van 2-3 mm. Draai die deeg versigtig toe op 'n rolpen om na die vorm oor te dra.
Ons plaas die deeg na onder (dit is beter om 'n afneembare vorm aan te neem).

Ons steek die deeg op verskillende plekke met 'n vurk, plaas die foelie of perkament op en gooi die vrag - boontjies, rys, ertjies.
Ons stuur 12-15 minute voorverhit tot 170 grade. Ons haal uit, haal die vrag uit. Ons skuif die room in die basis en maak dit gelyk.
Ons stuur die vorm na die oond (moet nie die temperatuur verander nie) en bak vir 'n uur. Die bokant van die flan moet rooi word. Verkoel heeltemal en sit voor.



Kommentaar:

  1. Cerny

    Dit word op sigself verstaan.

  2. Mackinnon

    Presies wat nodig is.

  3. Urquhart

    Competent message :)

  4. Cianan

    Onomwonde, 'n vinnige antwoord :)

  5. Vodal

    Jy's reg.

  6. Tugami

    Natuurlik. Al die bogenoemde is waar. Kom ons bespreek hierdie kwessie. Hier of by pm.



Skryf 'n boodskap