Video

Rogbroodbroodjies

Rogbroodbroodjies


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. rogmeel 1 eetlepel. met 'n groot skyfie (150 gr)
  2. bakpoeier 1 teelepel (5 gr)
  3. Italiaanse kruie vir aroma (opsioneel) 1 teelepel (dit kan vervang word met Provençaalse kruie, karwarsaad of enige ander aromatiese kruie)
  4. water 5,5 eetlepels (75 ml)
  5. sout 1/3 teelepel (2 gr)
  6. suiker 1/2 teelepel (3 gr)
  7. verfynde sonneblomolie 3 eetlepels
  • Hoofbestanddele Meel, suiker
  • 12 porsies bedien

Inventaris:

bak, lepel, sif, glas, rolpen, vurk, bakplaat,

Voorbereiding:


Stap 2: die deeg.

Sif rogmeel in 'n bak waarin ek die deeg sal knie. Indien verkies, kan dit met dieselfde hoeveelheid volgraanmeel vervang word, en dan sal koringbrood blyk.

Ek voeg bakpoeier en aromatiese kruie by die meel. Ek het Italiaanse kruie bygevoeg vir geur, maar jy kan karweesaad, Provençaalse kruie sit, of glad nie kruie sit nie.

Ek meng al die droë bestanddele met mekaar en maak 'n klein depressie in die middel.

Ek gooi die benodigde hoeveelheid water in die glas volgens die resep en sit sout en suiker daarin. Ek meng alles sodat die sout en suiker oplos.

Giet dan die inhoud van die glas in 'n bak met die vooraf voorbereide droë mengsel. Ek gooi hier groente-olie (ek het sonneblomolie verfyn) en knie 'n homogene deeg met 'n lepel en dan met my hande.

Knie die deeg lank. Meng dit net goed, kombineer al die bestanddele. Die voltooide deeg is nie klewerig, sag en gehoorsaam nie. Ek versamel dit in 'n bal, plaas dit in 'n plastieksak en laat dit op die tafel lê, rus ongeveer dertig minute.


Stap 3: Vorm die broodrolletjies.

Ek haal die res van die deeg uit die sakkie en rol dit met 'n rolpen in 'n laag van ongeveer 3 mm dik. Ek probeer 'n eweredige reghoek maak. Terselfdertyd strooi ek nie die tafel met meel nie.

Ek sny die uitgerolde deeg in klein reghoeke en plaas dit op 'n bakplaat bedek met bakpapier. Ek smeer nie papier met olie nie.

Ek prik elke stuk deeg met 'n vurk oor die hele oppervlak.


Stap 4: Bak.

Ek sit die bakplaat met die deeg in die oond voorverhit tot 180 grade en ek bak die brood tot dit gereed is. Ek het 'n elektriese oond, die boonste en onderste verhittingsmodus. Ek sit die bakplaat in die middel van die oond. En in my oond word die brood vir ongeveer 15 minute gebak.

Om broodkoekies droër en fyner te maak, soos klappers, moet u die deeg dunner rol of die brood langer bak.

Korsbrood word geurig, smul, baie aangenaam om te proe. Hulle is nie sout of soet nie. Dit smaak soos gewone rogbrood.


Resepwenke:

- Ek het 1 koppie = 250 ml.