Bak

Vleispastei met aartappels

Vleispastei met aartappels


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

Die deeg

  1. Meel 250 gram
  2. Eier 1 st.
  3. Water 1-2 eetlepels
  4. Sout 1/3 teelepel
  5. Rissies meng na smaak
  6. Margarien 120 gram
  7. Bakpoeier 1/4 teelepel

Vul

  1. Gehakte kalkoen 500 gram
  2. Tamatiepuree 3-4 eetlepels
  3. Ui 1 st.
  4. Gerookte spek 80 gram
  5. Eier 1 st.
  6. Sout na smaak
  7. Peper na smaak
  8. Roosmaryn 2 takkies
  9. 2 knoffelhuisies
  10. Groente-olie vir braai
  11. Aartappels 4-6 stuks.

Daarbenewens

  1. Eier 1 st.
  2. Peper na smaak
  • Hoofbestanddele: Spek, aartappel

Inventaris:

pan, vorm, spatel, rolpen, sif

Voorbereiding:

Stap 1: knie die deeg in.


Sif meel direk op die werkblad. Voeg die eier, koue margarien, water, sout, 'n mengsel van soetrissies en bakpoeier by. Knie 'n dik deeg met jou hande.

Rol die deeg in 'n bal, pak dit in foelie of film en stuur dit in die yskas vir rus 40 minute.

Stap 2: berei die vulsel voor.


Kook aartappels in effens gesoute water. Verkoel, skil en sny in sirkels.
Braai die spek en braai dit in olie, voeg dan fyn gekapte uie, knoffel en gekapte roosmaryn daarby. Soteer 'n paar minute en voeg dan die maalvleis by.
As die vleis bruin is, voeg die tamatiepasta by, meng en hou aan kook totdat die water verdamp het.
Geur die vulsel met sout en peper. Verkoel en meng met die eier.

Stap 3: vorm 'n vleispastei met aartappels.


Rol die verkoelde deeg in 'n laag van 3-4 mm dik, 38 cm in deursnee, plaas die deeg in 'n vorm en vorm die kante.
Sit maalvleis op die deeg.

Sit aartappels bo-op die maalvleis en draai die rande van die deeg toe, bedek die aartappelskyfies effens.
Smeer die deeg en aartappelskyfies met 'n geklitste eier. Sprinkel die koek met peper.

Stap 4: bak 'n vleispastei met aartappels.


Bak vleispastei met aartappels in 'n vooraf opgewarmte warmte 180 grade oond vir 45-50 minute.

Stap 5: sit die vleispastei saam met aartappels voor.


Laat die koek effens afkoel, verwyder dit dan van die vorm en sny dit in stukke. Sit voor as hoofgereg, die vleisvulsel is sappig, en die deeg is bros.
Goeie aptyt!