Vleis

Spek lewer

Spek lewer



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele vir die kook van lewer in spek

Die belangrikste

  1. Spek (gerook) 12 dun skywe
  2. Hoenderlewer 12 stukke
  3. Ligte bier 1 glas
  4. Mosterd (pittig) 3 eetlepels
  5. Sout na smaak
  6. Marjolein 1 eetlepel

Om te versier

  1. Zucchini (jonk) 1 stuk
  2. Tamaties 1-2 klein stukkies
  3. Sout na smaak
  4. Sout na smaak
  5. Botter tot setperke na smaak
  • Hoofbestanddele: Spek, lewer
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

Rooster, diep plaat, tandestokkies, kwas, kombuismes, snyplank, papierhanddoeke.

Voorbereiding:

Stap 1: bak die lewer in bier.


Spoel die hoenderlewer af, maak dit versigtig skoon, plaas dit oor op 'n diep bord en vul dit met bier. Laat die lewer in die yskas marineer 4-5 uur.
Nadat die tyd vir pluk verby is, dreineer die bier en strooi die lewer met marjolein en sout. Meng liggies.

Stap 2: draai die lewer in spek toe.


Draai elke lewer in 'n sny spek en maak dit vas met tandestokkies sodat dit nie omdraai nie.

Bedek die spek met warm mosterd met 'n kwas.

Stap 3: kap die groente.


Spoel courgette en tamaties goed en plak droog met papierhanddoeke.
Sny die courgette in dik skywe, en sny die tamaties dwars op die tamaties.
Sprinkel die groente met sout en sout. Tamaties is net bo-op, en courgette-sirkels is aan alle kante.

Stap 4: braai die lewer in spek en groente.


Berei alles voor vir rooster. En sit die speklewer op die draadrak. Braai tot die spek bros is. En kyk na die gereedheid van die lewer deur dit met 'n mes te steek: as die sap deurskynend is, dan word dit gebak.
Wees versigtig en moenie die lewer op die rooster oordoen nie, anders is dit styf.

Bak die groente net daar op die rooster. Draai op dieselfde tyd as die lewer.
Alles word baie vinnig voorberei; dit neem minder as tien minute vir elke kant.

Stap 5: bedien die lewer in spek.


Sit die geroosterde lewer voor in die spek onmiddellik na kook met courgette en tamaties, wat ons terselfdertyd gekook het. Dit is 'n wonderlike gereg vir die piekniek- en somerhuisie-seisoen. Dit is eenvoudig en baie lekker op dieselfde tyd.
Goeie aptyt!