Video

Lui paaskoek op beslag sonder om te knie

Lui paaskoek op beslag sonder om te knie


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Gesifte koringmeel 350-380 gr (afhangend van die deeg se konsekwentheid, benodig u miskien 'n bietjie minder of 'n bietjie meer meel)
  2. Eier 2 st.
  3. Melk 150 ml
  4. Gis 7 g (2 teelepels)
  5. Botter 100 gr
  6. Vanillien ¼ teelepel
  7. Suiker 120 gr
  8. Sout ¼ teelepel
  9. Ses van 1 suurlemoen na smaak
  10. Rosyne 150 gr + 1/3 eetlepel meel
  • Hoofbestanddele Gis deeg
  • 4 porsies bedien

Inventaris:

bak, lepel, oond, koekvorms

Voorbereiding:


1. Giet rosyne met kookwater vir 10 minute, dreineer dan die water en droog dit goed met papierhanddoeke.

2. Voeg warm gis by 1 melk by warm melk. suiker en 'n bietjie meel, meng goed en laat 10 minute staan ​​om die gis te aktiveer. 'N Skuimdop moet bo-op verskyn.

3. Klits eiers met 'n vurk met suiker, voeg sout, vanillien en suurlemoenskil by, warm (nie warm nie!) Botter. Roer tot glad. Kombineer melk met eier-oliemengsel, meng tot glad.

4. Stel die meel voor. Ek raai u aan om nie die volledige hoeveelheid meel dadelik by te voeg nie, maar om op die konsekwentheid van die deeg te konsentreer, moet dit soos dik suurroom wees. Afhangend van die vog van die meel en die grootte van die eiers, kan 'n bietjie meer of 'n bietjie minder meel nodig wees.

5. Laat die deeg 2-2,5 uur op 'n warm plek staan. Die deeg moet goed styg, verhoog dit 2-2,5 keer in volume. Sit die deeg neer deur dit met 'n lepel te roer.

6. Voeg 'n bietjie meel by die gedroogde rosyne, meng sodat die hele rosyne met meel bedek is.

7. Roer die rosyne by die deeg. Sit die deeg in 4 vorms met 'n deursnee van 9 cm, sit ongeveer 230-240 gram deeg in elke vorm. Lig die bokant van die koeke in water met 'n lepel. Bedek dit met 'n handdoek en laat dit op 'n warm plek rys totdat dit byna die hele volume vorm vorm. In my geval het dit 1,5 uur geduur.

8. My koeke het in die oond opgekom, voorverhit tot 50 grade en dan afgeskakel. Skakel die oond 170 grade aan sonder om koeke uit die oond te haal. Ek plaas die vorms op die laer vlak. As die koeke te vinnig rooi word, bedek dit dan met foelie. Bak 25-35 minute.

9. Om klaargemaakte paaskoeke heeltemal te laat afkoel en dan eers glasuur aan te wend. Sulke paaskoeke is vinniger verouder as paaskoeke, daarom raai ek aan om Saterdag net voor die paasfees te kook.