Sop

Franse uiesop

Franse uiesop


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Botter 4 eetlepels
  2. Olyfolie 1 teelepel
  3. Knoffel 4 groot naeltjies
  4. Vars tiemie (gekap) 1 teelepel
  5. Droë witwyn 1/3 koppie
  6. Aartappel 2 st. medium grootte
  7. Meel 1/4 koppie
  8. Hoender sous (liggies gesout) 8 koppies
  9. Dik room 3/4 koppie
  10. Lourierblaar 2 st.
  11. Gerasperde Parmesaan 1/3 koppie
  12. Sout na smaak
  13. Peper na smaak
  14. Soet uie 1 kg.
  • Hoofbestanddele Aartappel, ui
  • 6 porsies bedien

Inventaris:

pan, mes, bord, spatel

Voorbereiding:

Stap 1: berei die bestanddele voor.


Skil aartappels en uie. Sny die aartappels in mediumgrootte blokkies.

Sny die ui in halwe ringe.

Stap 2: braai die uie.


Verhit die botter in 'n kastrol op lae hitte.

Sit ui daarin, sout, roer en laat dit onder die deksel prut 4-5 minute.

Haal nou die deksel af en kook dit op matige hitte 40 minute. Skommel elke 5 minute.
Dit is hoe die boog moet deurkyk 20 minute.

En so deur 40-45 minute. Geurig, gekaramelliseer.

Voeg gekapte knoffel en tiemie by die ui.

Giet die wyn in en laat prut totdat dit verdamp.

Stap 3: voeg die aartappels by.


Voeg aartappels by die ui.

Sprinkel dit met meel oor.

En meng goed. Kook vir 2 minute.

Stap 4: voeg water by.


Voeg hoenderaftreksel by en meng baie versigtig.

Stap 5: voeg die room by.


Gooi dan dik room in en voeg lourierblare by, bedek en bring tot kookpunt op medium hitte.

Kook dan 20-25 minute of totdat die aartappels gaar is.

Verwyder lourierblare aan die einde en voeg gerasperde parmesaan by. Verwyder van die hitte en sit voor.

Stap 6: sit die Franse uiesop voor.


Sit die Franse uiesop warm voor. U kan dit aanvul met knapperige croutons of krakers.
Goeie aptyt!