Tuisgemaakte pasteie met bros kors

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

Vul:

Vleis (lam) 500 gr.
Uie 500 gr.
Bouillon 70 ml.
Vet stertvet 70 gr.
Plantaardige olie 700 gr.
Rooipeper na smaak
Swartpeper na smaak
Zira na smaak
Sout na smaak

Choux-gebak:

Meel 500 gr.
Mayonnaise 50 gr.
Water 250 ml.
Sout 1 teelepel
Suiker 1 teelepel

Hoofbestanddele: Lam, varkvet, ui, meel, Choux-deeg, suiker
12 porsies bedien

Inventaris:

Mes, snyplank, vleismeul, braaipan, menger, sif, deegrol, skottel, bak, kwas, gerieflike houer, vergiet, groot bak, vurk, eetlepel, teelepel.

Voorbereiding:

Stap-vir-stap resep vir die maak van chebureks: ons selekteer en berei die nodige produkte voor om pasteie op vla te maak. Sif die meel in 'n groot bak, voeg sout en suiker by, een teelepel elk. Giet 250 ml in die bak. water, nie 75 grade warm nie, en knie liggies met 'n menger. Voeg 50 gr. mayonnaise en knie dit eers met die hande nadat die deeg gevorm het, en knie die deeg ongeveer 10 minute tot glad en dig. Sit die deeg in die sakkie en sit 30 minute opsy. Ons kap grof 500 gr. uie, sit in 'n bak en gooi kookwater daaroor, gaan dan deur 'n vergiet. Sny en draai 'n vleismeul in, sit 'n draadrak met groot gate, 500 gr. lam en ui, berei die maalvleis, wissel die vleis met die ui vir gemak. Voeg fyn maalvleis by, voeg komyn, komyn, rooipeper, sout, swartpeper, 'n bietjie sous en meng tot die mielievleis. Ons rol die stukke deeg met 'n rolpen en gebruik deksels vorm 'n vorm vir pasteie. Ons smeer die maalvleis aan die een kant van die tortilla, maak die rande nat met water en plak die cheburek vas, en verhit 'n braaipan met 'n groot hoeveelheid groente-olie op die stoof, afhangende van die aantal pasteie, en plaas dan twee pasteie in kookolie. Braai die pasteie aan beide kante tot goudkleurig, ongeveer 2-3 minute en sit dit op 'n bord bedek met 'n servet sodat dit oortollige olie absorbeer. Sit die voorbereide pasteie op 'n skottel en sit voor. Ons kook heerlik, kook eenvoudig, kook heerlike pasteie tuis saam!