Ander

Wilde sampioenrisotto

Wilde sampioenrisotto


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Arborio rys 1 koppie
  2. Vars bos sampioene 6-8 stuks.
  3. Ui 1 st.
  4. Botter opsioneel
  5. Witwyn 0,5 koppie
  6. Groente sous 2 koppies
  7. Parmesaan na smaak
  8. Pietersielie na smaak
  • Hoofbestanddele sampioene, rys
  • 2 porsies bedien

Inventaris:

braaipan, skopgraaf, mes, bord

Voorbereiding:

Stap 1: berei die bestanddele voor.


Alles sal redelik vinnig voorberei word, dus maak dadelik seker dat u die regte hoeveelheid van al die bestanddele meet.
As alles op sy plek is, kan u uitkom!

Stap 2: braai die sampioene.


Maak die sampioene versigtig skoon van bosvuil (blare, takkies) en sny dit in lengtelyne.
U hoef dit nie te was nie, so hulle absorbeer water en braai nie.

Verhit botter in 'n pan en braai die sampioene daarin. Geur met sout. Roosterbrood vir 3 minute, sit dan die sampioene op 'n bord.

Stap 3: berei die bouillon.


Dit is beter om die groente sous vooraf te berei, kap net twee wortels, 'n pietersieliewortel, 'n stuk preie en seldery en kook dit vir 'n paar minute. Moenie vergeet om sout te gee nie.

Stap 4: berei die rys voor.


Gooi nie die olie wat oorbly uit die sampioene nie, dit het die aroma geabsorbeer en veral lekker geword. Soteer fyn gekapte ui daarin.
Voeg die rys daarby as die ui helder word. Braai 'n bietjie, roer, gooi dan die wyn en die soplepel. Kook, roer, vir 2 minute. Hierna verdamp die vloeistof, voeg nog 'n groente bouillon by en gaan voort met kook en voeg vloeistof periodiek by. Miskien benodig u 'n bietjie meer of 'n bietjie minder sous as aangedui.

Stap 5: voeg die sampioene by.


Arborio-rys moet kook 15 minute ongeveer. Drie minute voordat die rys heeltemal gaar is, moet u die sampioene (saam met die laaste gedeelte van die sous) en alles goed meng.
Sout en peper na smaak.
Rys moet al dente bly, moet dit nie verteer nie.

Stap 6: sit risotto saam met wilde sampioene voor.


Plaas risotto met wilde sampioene op 'n bord, besprinkel met parmesaan en pietersielie. Sit voor met 'n glas witwyn.
Goeie aptyt!



Kommentaar:

  1. Dalton

    Wat 'n noodsaaklike frase ... die fenomenale idee, uitstekend

  2. Karlitis

    Strange how that

  3. JoJogami

    Wat 'n oulike antwoord



Skryf 'n boodskap