Video

Paaskoeke op aartappels. Altyd 5+!

Paaskoeke op aartappels. Altyd 5+!


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

Die deeg

  1. Melk 300 ml.
  2. Botter 100 gr.
  3. Eiers 3 st. + 1 dooier
  4. Suiker 250 gr.
  5. Vanieljesuiker 10 gr.
  6. Gekookte aartappels 1 st. (80 gr.)
  7. Meel 800-850 gr.
  8. Borrie 1/2 teelepel
  9. Droë gis 11-12 gr.
  10. Rosyne 150 gr.

Glans

  1. Eierwit 1 st.
  2. Gepoeierde suiker 100 gr.
  • Hoofbestanddele

Voorbereiding:


1) Vir deeg, gooi melk in 'n bak, voeg 11-12 gr by. droë gis, 3 eetlepels suiker en 3 eetlepels meel uit die totale massa. Roer, bedek met kleefplastiek en plaas 30 minute in 'n warm oond.

2) Breek 3 eiers en 1 dooier in 'n bak (laat die proteïen vir glans). Giet suiker, vanieljesuiker in die eiers en meng met klitser. Giet gesmelte botter en meng weer. 1 gekookte aartappel, wat 70 gr weeg. verander in kapokaartappels en voeg by die eiermassa. In die oorspronklike resep is dit gestel dat die koeke danksy die aartappel langer vars is, maar om eerlik te wees, het ek nie gekyk nie, want hulle het nie lank gebly nie.

3) Voeg die eiermassa by die komende deeg en meng, voeg 1/2 teelepel by. borrie om die deeg in te kleur en geleidelik 'n bietjie meel by te voeg om die sagte deeg eers in 'n bak en dan op die tafel te knie. Smeer die bak met groente-olie, plaas die deeg daar, bedek met kleefplastiek of handdoek en plaas dit vir 1-1,5 in 'n warm oond. Die deeg het ongeveer drie keer in volume toegeneem, roer 150 g in. rosyne en versprei dit in vorms. Vul die vorms met 1/3 in. Smeer die hand met plantaardige olie en maak die bokant gelyk sodat dit eweredig styg. Bedek met kleefplastiek en laat dit vir 30 minute op die proef staan.

4) Bak koeke in 'n voorverhitte oond tot 170 * C voordat u dit op 'n droë stok toets, dit neem 35-40 minute in beslag. Dit hang af van die eienskappe van u oond en die grootte van die koek.

5) Koel paaskoeke. Kook die versiersel. Klits proteïen met poeieruiker. Smeer die effens afgekoelde koeke en besprinkel met sprietuie.

6) Ek sou aanbeveel om nie hoë koeke te kook nie, want daar kan ruimte wees, dit is beter om koeke laag te maak. Goeie bak en lekker eetlus!