Video

Gerookte varkribbetjies op die rooster

Gerookte varkribbetjies op die rooster


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Varkribbetjies 1 kg .;
  2. Sout 2 eetlepels;
  3. Gemaalde swartpeper 1 eetlepel. 'n lepel;
  4. Geur 1 eetlepel vir vleis. 'n lepel.
  • Hoofbestanddele
  • 5 porsies bedien
  • Wêreld kombuis

Inventaris:

bord, mes, plastiekhouer, braai, pan, bak, lap

Voorbereiding:

Eerstens moet ons vars en skoon varkribbetjies kies. Maak seker dat u al die oortollige dele van die ribbes afsny (stukkies vet, lelik hangende vleis) voordat u dit sout, en verwyder die natuurlike film - ons benodig dit sodat die ribbes goed gesout is. Sny dan die lint van die ribbes in verskillende dele - dit sal vir jou gemakliker wees om dit met sout en speserye te vryf. Ons gaan voort met droë sout. Eers vryf ons die ribbes versigtig aan alle kante, dan met peper en geurmiddels. In hierdie vorm word die ribbes in kosplekke of geëmailleerde skottels met 'n deksel geplaas. Daarna sit ons die ribbetjies in die yskas vir die nag.

Na die gespesifiseerde tyd haal ons die ribbes uit die yskas, spoel dit deeglik van sout en geurmiddels af, droog dit met 'n droë handdoek of papierhanddoeke. Ribbes is gereed vir rook.
Die rookproses kan uitgevoer word in 'n geïmproviseerde en spesiaal ontwerpte rookhuis met el-saagsels. Ons video wys die rookproses in 'n vlekvrye pan. Die rookproses vind plaas binne 40 minute vanaf die oomblik van saagsuurrook, waarna die ribbes gereed is vir gebruik. U kan hierdie gereg warm en koud eet. Goeie aptyt!