We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Die bestanddele
Vul
- Harde kaas 50 gr.
- Gemaalde vleis 250 gr.
- Eiers 1 st.
- Ui 1 st.
- Knoffel 1-2 tand.
- Sout na smaak
- Peper na smaak
Pannekoek
- Zucchini 500 gr. (2 st.)
- 2 eiers
- Sout 1 teelepel
- Peper na smaak
- Meel 1 eetlepel met 'n skuif
- Kookolie
- Hoofbestanddele
Inventaris:
rasper, mes, braaipan, spatel
Voorbereiding:
1) 2 jong courgette-rooster op 'n growwe rasper. Sout en laat staan vir 5-7 minute om die sap uit te ken.
2) Berei die vulsel gedurende hierdie tyd voor. Maal uie en knoffel in 'n blender. Kombineer 250 gr in 'n bak. maalvleis, 50 gr. gerasperde harde kaas, gekapte uie met knoffel, 1 eier, sout en swartpeper na smaak. Meng alles.
3) Druk pampoen, peper, klits 2 eiers, voeg 1 eetlepel by. meel met 'n glybaan en meng.
4) Giet 'n bietjie geurlose plantaardige olie in die pan. Verhit en versprei die pampoen in die pan met 'n medium, nie dik laag. Braai die pannekoek aan albei kante oor matige hitte. Ek het 6 pannekoeke met 'n deursnee van 14 cm gekry.
5) Vleisvleis verdeel in 6 dele. Versprei 1/6 van die maalvleis oor die pannekoek en rol dit in 'n rol. Net so met al die pannekoeke en maalvleis. Vou die pannekoeke in 'n bakplaat en smeer dit vooraf met botter. Stuur die oond voorverhit tot 180 * C tot 'n gemiddelde vlak en bak vir 30 minute. Die rolletjies is heerlik in koue en warm vorm.
