We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Die bestanddele
Die belangrikste:
- Melk 500 ml
- Kondensmelk 150 gr
- Eier 5 stuks.
- Vanieljesuiker 10g
- Knippie sout
Vir karamel:
- Suiker 60 gr
- Water 1 eetlepel
- Sitroensuur 1 klein knippie (letterlik enkele korrels om karamelkristallisasie te voorkom)
- Hoofbestanddele Melk, kondensmelk
Voorbereiding:
1. Meng suiker met water en sitroensuur in 'n kastrol. Kook karamel op matige hitte, sonder om te roer, tot amber. Let op na karamel; suiker is baie maklik om te verbrand.
2. Giet karamel in vorms. U kan een groot vorm of gesnyde vorm gebruik. Die onderkant en mure van die vorm moet met karamel bedek word.
3. Voeg vanieljesuiker, 'n knippie sout, kondensmelk by die eiers. Plaas die prop baie versigtig. Gooi melk in. Filter die hele mengsel deur 'n sif sodat daar geen klonte in die room is nie.
4. Giet die melk-eiermengsel in die vorm. Sit die vorm in 'n groter vorm en gooi kookwater. Die watervlak moet die helfte van die vorm met roomkaramel bereik.
5. Bak teen 160 grade 40-60 minute, afhangende van die grootte van die vorm. Room in klein vorms sal binne 40 minute kan bak.
6. Laat die voltooide nagereg by kamertemperatuur afkoel. Sit dit dan 8-12 uur in die yskas, sodat dit die finale tekstuur en smaak verkry.
