Video

Kortbroodgebak met sampioene

Kortbroodgebak met sampioene



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

Die deeg

  1. Meel 200 gr
  2. Bakpoeier
  3. Knippie sout
  4. Smaaklose plantaardige olie 80 gr.
  5. Kookwater 80 gr.

Vul

  1. Ui 1 st.
  2. Sampioene 200 gr.
  3. Sout na smaak
  4. Gemaalde swartpeper na smaak
  5. Kookolie
  • Hoofbestanddele sampioene
  • 5 porsies bedien

Inventaris:

oond, rolpen, deegblad, pan, mes

Voorbereiding:


Stap 1 - Deeg.


Voeg bakpoeier, sout by die gesifte meel en meng. Voeg dan smaaklose plantaardige olie by droë bestanddele en meng sodat daar geen droë meelmengsel is nie. Giet kookwater in die deeg en meng eers met 'n lepel om jouself nie te verbrand nie, en dan met die hand. Stuur die deeg vlugtig na die yskas om effens af te koel, sodat dit makliker is om mee te werk.

Stap 2 - Vul.

Kap die ui en sampioene fyn, verhit die olie en braai die ui daarin tot goudbruin. Voeg dan sampioene by en braai tot gaar.

Stap 3 - Modelleer en bak.

Rol die deeg uit. Die dikte daarvan moet wees hoe minder, hoe beter. Die deeg blyk taamlik veerkragtig te wees, dus dit kan moeilik wees om dit uit te rol. Sny sirkels uit die deeg, twee per pastei. Sit die vulsel op een sirkel en maak dit toe met die tweede, en druk die rande met 'n vurk. Bak in 'n voorverhitte oond van 180 ° tot goudbruin. Uit hierdie hoeveelheid deeg word 5 pasteie verkry.