Video

Courgette en jong wortelkoekies met jogurtsous

Courgette en jong wortelkoekies met jogurtsous

Die bestanddele

  1. Zucchini 1 kg
  2. Wortel 300 g
  3. Groen uie na smaak
  4. Meel 1,5 koppies
  5. Melk 1 koppie
  6. 3 eiers
  7. Yoghurt 150 gr
  8. 2 knoffelhuisies
  9. Koljander 1 teelepel
  10. Fyn gekapte kruisementblare 1 teelepel
  11. Groente-olie na smaak
  12. Olyfolie na smaak
  13. Smeer met 1/2 suurlemoen
  14. Bakpoeier 1 teelepel
  15. Peper na smaak
  • Hoofbestanddele Wortel, courgette, courgette, suurlemoen, melk, yoghurt, meel

Voorbereiding:


Meng meel, koljander, bakpoeier en sout in 'n ander bak, meng melk, eiers, suurlemoenskil, peper. Giet die inhoud van die eerste bak in die tweede en meng deeglik. Rooster courgette en wortels op 'n growwe rasper. Druk die muurbal in en dreineer. Giet in 'n bak met die res van die bestanddele en meng deeglik. Koel 'n halfuur in die yskas.
Maal 2 knoffelhuisies en 'n halwe teel in 'n mortier. sout. As daar geen stupa is nie, kan u dit eenvoudig met 'n kombuismes op die bord slyp. Kap verskeie kruisementblare fyn. Meng jogurt met gekapte kruisementblare en olyfolie. Koel in die yskas totdat die koekies braai.
Braai fritters in groente-olie. Sprinkel 'n bietjie growwe seesout (opsioneel) en voeg jogurtsous by.