Koek met fyn beskuit

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Die bestanddele

Vir kortkorsdeeg:

1. Meel 150 gr.
2. Botter 100 gr.
3. Suiker 80 gr.
4. Hoender eier 1 st.
5. Sout 1/5 teelepel
6. Vanieljesuiker 1 teelepel
7. Vanieljegeursel 1/5 teelepel
8. Soda 0,33 teelepel
9. Suurlemoensap 1 teelepel

Vir room:

1. Suurroom 250 gr.
2. Suiker 80 gr.
3. Hoender eier 1 st.
4. Stysel 25 gr.
5. Botter 100 gr.
6. Vanieljegeursel 1/5 teelepel

Sjokolade ganache vir mastiek:

1. Wit sjokolade 250 gr.
2. Botter 125 gr.

• Hoofbestanddele Eiers, botter, suurroom, meel, sponskoek, koeksgebak, kakao en sjokolade, suiker
• 8 porsies bedien

Inventaris:

bredie, groot bak, klits, sif, menger, rolpen, spatel, kwas, gerieflike houer, bak, bord, eetlepel, teelepel

Voorbereiding:

Stap-vir-stap resep vir die maak van 'n jubileumkoek: Ons berei die produkte voor wat nodig is om 'n heerlike jubileumkoek te maak met 'n delikate sponskoek en kortbroodkoeke. Ons begin met die voorbereiding van die room en plaas 200 gr in die stoofpan. suurroom, voeg 80 gr by. suiker, 1 hoender eier, gesif deur 'n sif 25 gr. Stysel en roer met 'n klitser. Sit die stamppan op die stoof en bring die room tot kookpunt, roer aanhoudend, voeg 'n bietjie vanieljegeursel by en meng weer. Bedek die room in 'n kastrol met 'n sakkie poliëtileen en sit eenkant om af te koel. Ons begin met die voorbereiding van die broodkoekdeeg en sit in 'n diep bak 100 gr. versagde botter en voeg 80 g by in die bak. suiker, twee eiergele en meng dit goed met 'n menger, en sif dit dan in 'n bak van 150 gr. meel, voeg 'n bietjie vanillien, sout, 0,33 teelepel by. koeldrank, wat geblus is met suurlemoensap en knie broodkorsdeeg. Ons gaan voort om die deeg met ons hande te vorm, versamel dit in 'n klont, en verdeel dit dan in die helfte en rol dit op die vorm. Ons stuur die voorbereide koeke vir 10 minute na die oond wat voorverhit is tot 220 grade. Haal die voltooide koeke uit die vorm nadat dit heeltemal afgekoel het. Ons berei sjokolade-ganache vir mastiek en gooi witsjokolade in 'n kastrol in 'n waterbad, roer en wag totdat dit heeltemal gesmelt is. Voeg 125 gram botter in 'n kastrol met gesmelte sjokolade, los dit in sjokolade en klits dit met 'n menger sodat 'n homogene elastiek massa en verwyder na die kant om te stabiliseer. Om suurroom voor te berei, sit dit in 'n bak 100 gr. botter en klits met 'n menger. Voeg die suurroombasis van die stoofpan by die olie, een eetlepel elk en meng met 'n menger tot glad. Ons kry 'n lugroom om die koek te versier. Sny die gekookte beskuit in drie dele en voeg 'n bietjie room by die feestelike gereg en smeer die eerste sag beskuit. Wend room oorvloedig aan op die beskuitjie en versprei eweredig, en smeer die sandkoek bo-op die room, waarop ons 'n dun laag aarbei-konfyt aanbring wat ons met 'n kwas versprei. Ons smeer die volgende beskuit presies bo-op, pas die oorblywende room daarop aan en versprei dit eweredig. Ons smeer die sandkoek bo-op waarop ons meer aarbei-konfyt aanbring en eindig dit met die laaste beskuitjie, sit die koek in die yskas vir 30 minute. Klits die sjokolade-ganache weer met 'n menger, maak dit lugiger, smeer 'n laag bo-op die koek en maak dit gelyk met 'n spatel, smeer dan en maak die kante gelyk. Ons verwyder die koek in die yskas en begin die mastiek versigtig en eweredig tot 2-3 mm rol. dik, stryk dit dan met 'n yster tot 'n glans. Dra die voorbereide mastiek met 'n rolpen op die koek, stryk dit en trek die kante van bo af, sny die oortollige eweredig af. Ons verf die res van die mastiek met 'n blou kleurstof, knie, rol dit uit met 'n rolpen en maak die nodige syfers met die letters wat ons voorbereide jubileumkoek versier. Ons maak dit heerlik, berei dit eenvoudig, berei 'n heerlike koek met 'n delikate beskuit en sandkoeke tuis saam! Goeie aptyt vir almal!

---

---