Video

Creme brulee. Restaurant vlak nagereg by u plek

Creme brulee. Restaurant vlak nagereg by u plek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Yolks 11 stuks
  2. Versiersuiker 90 g
  3. Room 33% 600 g
  4. Sout 3 g
  5. Vanielje suiker poeier 5 g
  • Hoofbestanddele Eiers, room, suiker
  • 7 porsies bedien

Voorbereiding:


1. Skei die eiergele van die proteïene. Voeg die eiergele by die eiergele, gesifte versiersuiker en vanielje-versiersuiker. Meng goed met 'n handklitser. Klop nie nodig nie.

2. Voeg die room by kamertemperatuur by die eiergeel. Roer. Giet die hele massa deur 'n sif in 'n kelder met 'n tuit.

3. Giet die massa in flesse en kook dit op 'n stadige stoof, in die oond of in die oond (80 grade) (die flesse moet in water wees, waarvan die temperatuur 80 grade is). Kook vir 1 uur.

4. Die voltooide crème brulee word tot kamertemperatuur afgekoel en in die yskas herrangskik. Strooi die poeier met 'n brander voordat dit bedien word. Dit sal 'n baie mooi en heerlike karamelkors vertoon.