Video

Ossetiese vleispastei is baie lekker

Ossetiese vleispastei is baie lekker


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

Die deeg

  1. Meel 450 g
  2. Melk 360 ml
  3. Suurroom 75 g
  4. Suiker 2 eetlepels. l.
  5. Sout 1 teelepel.
  6. Droë gis 7 g

Vul

  1. Vul 1 kg
  2. Ui 2 st
  3. Water na smaak
  • Hoofbestanddele: Beesvleis, varkvleis, lam, uie, melk, suurroom, meel, suiker

Voorbereiding:

1. Kook die deeg. Sout, suiker en gis word by die gesifte meel gevoeg. Meng met die hand, giet warm melk in, voeg suurroom by. Knie. Ons het 1-1,5 uur lank op die proef gesit en kniel 'n paar keer.

2. Kook die vulsel. Ons draai die vleis (bees of lamsvleis) in 'n vleismaal, sout, peper, voeg fyngekapte uie en 'n bietjie water vir sappigheid.

3. Vorm 'n koek. Ons verdeel die deeg in drie gelyke dele. Ons verdeel elke deel in twee ongelyke dele. Ons rol 'n groter deel uit in 'n dun ronde laag. Dit sal die onderste laag wees. Ons smeer ⅓ maalvleis daarop. Bedek met 'n ronde laag kleiner stuk. Ons knyp twee lae aanmekaar. Maak snitte bo-op om stoom vry te laat. Bak ongeveer 15 minute by 'n temperatuur van 240 grade. Smeer die voltooide warm pastei met botter. Altesaam drie pasteie.