Chinese Tofu-eiervrug

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

Eiervrug 1 st.
Tofu kaas 200 g
Groen ui 2 vere
Knoffel 3 naeltjies
Warm rooi peper 1 st.
Plantaardige olie 2 eetlepels
Sojasous 2 teelepel
Suiker 1 teelepel
Mirin (ryswyn) 1 eetlepel.
Wynasyn 1 eetlepel
Sichuan peper 1 eetlepel
Stysel 1 teelepel
Water 1 eetlepel
Sesamolie 1 teelepel

Hoofbestanddele
2 porsies bedien
WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

wok (pan), mes, snyplank, spatel

Voorbereiding:

Stap 1: berei die bestanddele voor.

Sny die tofu en die eiervrug in stukke van ongeveer dieselfde grootte (ongeveer 1 cm).
Kap die uie en knoffelhuisies fyn.
Kap die soetrissies in sirkels.

Stap 2: braai die eiervrug.

Giet 'n eetlepel olie in die wok, verhit en voeg die eiervrug by. Braai tot sag en bruin. Eiervrug sal baie olie inneem, maar voeg nie meer by nie, en kook die groente in 'n byna droë pan, roer gereeld.
Sit eiervrug op 'n bord.

Stap 3: braai die tofu.

Sit die wok aan die brand, voeg nog 'n eetlepel olie by. Voeg Sichuan-peper by. Laat dit vir 'n paar sekondes staan, sodat die olie die smaak van peper wegneem, en hy self begin sis en weiering. Haal die wok van die hitte af en verwyder die peper versigtig met 'n lepel of lepel, en laat die olie in die pan.

Voeg knoffel, wit ui en warm peper by die warm olie. Verhit vir 'n paar sekondes, probeer om nie die knoffel te verbrand nie.

Voeg die tofu-blokkies by. Meng liggies om nie die kaas te vermorsel nie.

Voeg mirin by en laat die alkohol verdamp. Voeg dan sojasous, suiker en wynasyn by.

Stap 4: voeg die eiervrug by die tofu.

Voeg die eiervrug by en meng weer versigtig.
Meng die stysel afsonderlik met water en giet dit dan in 'n kastrol. Roer dit om te verdik.
Voeg sesamolie heel aan die einde.