Die voël

Sichuan Hoendervlerke

Sichuan Hoendervlerke


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

  1. Hoendervlerkies 6 stuks.
  2. Sojasous 2 teelepel
  3. Ryswyn 1 teelepel
  4. Witpeper op die punt van 'n mes
  5. Gemaalde gemmer 1 teelepel
  6. Warm peper (gedroog) 20 stuks.
  7. Sout na smaak
  8. Sichuan peper na smaak
  9. Groente-olie 150 g
  10. Grondboontjies 50 g
  • Hoofbestanddele Hoender
  • 2 porsies bedien

Inventaris:

braaipan, spatel, mes, bord, papierhanddoeke

Voorbereiding:

Stap 1: berei die bestanddele voor.


Sichuan-peper word in Chinese winkels verkoop of aanlyn bestel. Niks sal hom vervang nie.

Was die vlerke, droog.

Grondboontjies moet vars, geskil wees.

Sny hoendervlerkies in gewrigte in klein stukkies.
Sout, besprinkel met gemaalde gemmer, witpeper en gooi sojasous.

Roer en verkoel 20 minute.

Stap 2: verhit die speserye.


Verhit olie in 'n wok of in 'n diep koekpan en gooi Sichuan-peper daarin (wees versigtig).

Voeg dan die peule paprika by. Braai dit vinnig, sodat hulle al die speserye en fynerigheid aan die olie sal oordra. En dan, as die peper vergul is, verwyder dit uit die pan.

Stap 3: braai Sichuan-hoendervlerkies.


En plaas dadelik die hoendervlerkies in warm botter. Draai die vleuels versigtig om, tot goudbruin.

En as die vlerke gereed is, voeg die peper weer daarby.

Voeg grondboontjies by, meng en kook vir 1 minute.
Verwyder dan die grondboontjievlerkies op 'n papierhanddoek om oortollige vet te verwyder.

Stap 4: Sit Sichuan-hoendervlerkies voor.


Op papierhanddoeke en sit die vlerke voor. Eet dit warm as 'n versnapering.
Goeie aptyt!