Bak

Griekse Moussaka met eiervrug en aartappels

Griekse Moussaka met eiervrug en aartappels



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele om Griekse Moussaka met eiervrug en aartappels te kook

Vul

  1. Gemaalde vleis gemeng 1 kilogram
  2. Uie 3 stukke
  3. Knoffel 3 naeltjies
  4. Tamaties 400 gram of 2 eetlepels tamatiepuree
  5. Plantaardige olie 3 eetlepels
  6. Witwyn 150 milliliter
  7. Sout 1 teelepel
  8. Suiker 1 teelepel
  9. Gemaalde peper 1/2 teelepel
  10. Tiemie 1/2 teelepel
  11. Oregano 1/2 teelepel
  12. Soet Paprika 1/2 teelepel
  13. Gedroogde pietersielie 1/2 teelepel
  14. Dille 1/2 teelepel gedroog

Groepe

  1. Aubergine 2 stukke (groot)
  2. Aartappel 2 stukke (groot)
  3. Gerasperde kaas 3 eetlepels
  4. Plantaardige olie 100 milliliter
  5. Sout 1 teelepel

Bechamelsous

  1. Botter 70 gram
  2. Koringmeel 2 eetlepels
  3. Jogurt of melk 250 milliliter
  4. Gerasperde kaas 3 eetlepels
  5. Eiers 2 stukke
  6. Sout na smaak
  7. Peper na smaak
  • Hoofbestanddele: Beesvleis, varkvleis, eiervrug, kool, melk, kaas
  • Gedeelte 6-8
  • WêreldkunsGriekse kookkuns

Inventaris:

Braaipan, groente-olie, spatel, bakplaat, vergiet, kombuismes, snyplank.

Voorbereiding:

Stap 1: bere die eiervrug voor.


Spoel die eiervrug af, sny ongeveer in skywe 1 sentimeterplaas dit in 'n vergiet, sprinkel sout oor en laat dit dreineer om die bitter sap te verwyder. Laat staan 15-20 minuteen maak dan seker dat u goed spoel en droog.

Stap 2: berei die sous voor.


Smelt die botter in 'n pan en roer aanhoudend.

Voeg die meel by en roer deur, braai dit vir 1 minutetotdat die mengsel goudbruin word.

Gooi natuurlike jogurt of melk in en meng alles sonder om van die hitte te verwyder totdat die sous homogeen word. Voeg dan die gerasperde kaas by en meng alles weer goed, verhit totdat die sous weer homogeen word.
Verwyder na 'n minuut van die hitte en koel af.

Voeg eiers by die afgekoelde sous en meng baie goed.

U moet 'n homogene massa kry sonder klontjies, maar met snye gerasperde kaas, wat reeds ordentlik gesmelt is.

Stap 3: berei die vleisvulsel voor.


Verhit die olie in 'n pan en braai die ui, gekap in klein blokkies, met 'n knippie sout daarin, tot deurskynend.

Voeg maalvleis by, dit is beter om gemeng te word en gaan voort met kook.

Wanneer die vulsel begin van kleur verander, voeg u speserye en die oorblywende sout daarby.

Gooi wyn en tamatiepuree of geskilde en fyngekapte vars tamaties in.

Laat alles oor medium hitte prut 30 minute of totdat jy 'n dik vleissous kry.
Terloops, met vars tamaties blyk dit lekkerder en meer aromaties as met tamatiepuree te wees.

Stap 4: braai die aartappels.


Skil die aartappels, sny in dun skywe en braai in 'n groot hoeveelheid groente-olie tot goudbruin.
Braai in porsies om bros chips aan die buitekant te maak.
Verwyder die olie met papierhanddoeke na braai.

Stap 5: braai die eiervrug.


Braai eiervrugte op dieselfde manier as aartappels, in groepies en in 'n voldoende hoeveelheid olie. Let daarop dat hierdie groente baie gulsig is vir olie.
Maak seker dat u die eiervrugskywe droog nadat dit gebraai is.

Stap 6: lê die lae moussaki.


As al die bestanddele en souse voorberei word, bly dit net bymekaar en bak.
Tel 'n lang vorm op en lê die gebraaide eiervrug op die bodem met die helfte van die groente.

Sit die vleislaag bo-op die eiervrug, gebruik die helfte van die hele vulsel.

Sit aartappels op die vleis.

Daar kom weer 'n laag maalvleis.

En sit die orige eiervrug op die vleis.

Giet die hele bechamelsous bo-oor en sprinkel met gerasperde kaas.

Stap 7: bak Griekse musaka met eiervrug en aartappels.


Bak voorverhit 180 grade oond vir 60 minute. Verwyder dan die pan met die moussaka en laat die kasserol by kamertemperatuur afkoel 30 minute. As die moussaka afkoel, word dit maklik gekap sodat dit in porsies versprei kan word.

Stap 8: Sit Griekse Moussaka voor met eiervrug en aartappels.


Griekse moussaka met eiervrug en aartappels word as die hoofgereg bedien. U kan dit aanvul met slaai, ingelegde komkommers of suurroom, natuurlike jogurt. Dit is 'n smaaklike en bevredigende gereg vir elke dag, relevant in die somer en winter.
Goeie aptyt!

Resepwenke:

- U kan moussaka met maalvleis van varkvleis en beesvleis kook, of met maalvleis / hoendervleis met hoender. U kan dit net saam met maalvleis probeer, maar vir baie sal so 'n gereg nie vetterig en sappig lyk nie.