Seebaars in die Asiatiese styl

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Seebaarsbestanddele in die Asiatiese styl

Seebaars 3 stukke
Vars koriander 1 bossie
Knoffel 1 naeltjie
Chili peper 1/2 stukke
Gepekelde gemmer (gekap) 1 eetlepel
Kaffir-kalkblare (gedroog) 2 stukke
Sesame 1 eetlepel
Vissous 1 eetlepel
Mirin 1 eetlepel
Sesamolie 1 eetlepel
Sojasous 2 eetlepels
Kalk 1 stuk
Knoffel 1 naeltjie

Hoofbestanddele
3 porsies bedien
WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

Houtspies, kombuismes, snyplank, rooster, lepel, bak.

Seebaars kook in Asiatiese styl:

Stap 1: berei die vis voor.

Maak die vis skoon, sit die vel in, spoel die koppe uit. Maak vlak snye aan die kante. Plak houtspies (vooraf geweek) versigtig in die middel van die vis. Plant die vis versigtig so diep as moontlik.

Stap 2: voeg die speserye by.

Kap 'n knoffelhuisie en 'n halwe rooipeper fyn. Sny die kalk in die helfte, druk die een helfte in, sny die tweede in dun mane.
Meng gekapte knoffel, fyngemaakte kaffir-kalkblare, rissies, mirin, vis en sojasous en sesamolie saam met lemmetjiesap en sesamsade in 'n bak. En smeer die vis binne en buite met hierdie mengsel.
Sny die gemmer en koriander en sit dit binne-in die vis en geur dit met die sous wat vroeër voorberei is.
Vou die lemmetjieskyfies in elke tweede sny aan die kante van die seebaars.

Stap 3: bak die seebaars in 'n Asiatiese styl.

Voorverhit die rooster en braai die vis daarop tot goudbruin aan albei kante, en totdat die vleis wit word. Draai die karkasse om en hou vas aan houtspies.