Ander

Seebaars in die Asiatiese styl

Seebaars in die Asiatiese styl


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Seebaarsbestanddele in die Asiatiese styl

  1. Seebaars 3 stukke
  2. Vars koriander 1 bossie
  3. Knoffel 1 naeltjie
  4. Chili peper 1/2 stukke
  5. Gepekelde gemmer (gekap) 1 eetlepel
  6. Kaffir-kalkblare (gedroog) 2 stukke
  7. Sesame 1 eetlepel
  8. Vissous 1 eetlepel
  9. Mirin 1 eetlepel
  10. Sesamolie 1 eetlepel
  11. Sojasous 2 eetlepels
  12. Kalk 1 stuk
  13. Knoffel 1 naeltjie
  • Hoofbestanddele
  • 3 porsies bedien
  • WêreldkosAsiaans, Oosters

Inventaris:

Houtspies, kombuismes, snyplank, rooster, lepel, bak.

Seebaars kook in Asiatiese styl:

Stap 1: berei die vis voor.


Maak die vis skoon, sit die vel in, spoel die koppe uit. Maak vlak snye aan die kante. Plak houtspies (vooraf geweek) versigtig in die middel van die vis. Plant die vis versigtig so diep as moontlik.

Stap 2: voeg die speserye by.


Kap 'n knoffelhuisie en 'n halwe rooipeper fyn. Sny die kalk in die helfte, druk die een helfte in, sny die tweede in dun mane.
Meng gekapte knoffel, fyngemaakte kaffir-kalkblare, rissies, mirin, vis en sojasous en sesamolie saam met lemmetjiesap en sesamsade in 'n bak. En smeer die vis binne en buite met hierdie mengsel.
Sny die gemmer en koriander en sit dit binne-in die vis en geur dit met die sous wat vroeër voorberei is.
Vou die lemmetjieskyfies in elke tweede sny aan die kante van die seebaars.

Stap 3: bak die seebaars in 'n Asiatiese styl.

Voorverhit die rooster en braai die vis daarop tot goudbruin aan albei kante, en totdat die vleis wit word. Draai die karkasse om en hou vas aan houtspies.

Stap 4: bedien die seebas in 'n Asiatiese styl.


Sit die geroosterde seebaars warm voor. Garneer met vars koriander en lemmetjieskyfies. As bygereg is rys of 'n slaai vars kruie geskik.
Goeie aptyt!