Ander

Egusi sop resep

Egusi sop resep


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Beesvleis
  • Beessop

Hierdie sop is inheems aan Nigerië en baie van my Britse sowel as Nigeriese vriende het dit geniet. As u geen egusi -sade kan vind nie, kan u pampoenpitte vervang. Enige kombinasie van krap, garnale en gerookte vis kan in die plek van die garnale gebruik word.

57 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 6

  • 100 g (4 oz) egusi -sade of pampoenpitte
  • 100 ml (4 fl oz) grondboontjiebotterolie
  • 675 g (1 1/2 lb) beesvleisbredie in blokkies gesny
  • 2 groot tamaties, gehalveer
  • 1 klein ui, in kwarte gesny
  • 2 groen rissies, ontpit
  • sout en varsgemaalde swartpeper na smaak
  • 1 (600 g) pot passata
  • 3 eetlepels tamatiepuree
  • 350 ml (12 fl oz) water
  • 1 kg vars garnale, geskil en ontleed
  • 1 sak (500 g) vars spinasie, gekap

MetodeBereiding: 15 minute ›Kook: 1 uur 20 minute› Gereed om: 1 uur 35 minute

  1. Plaas sade in 'n blender of voedselverwerker en verwerk vir 30 tot 40 sekondes totdat die mengsel 'n poeieragtige pasta is. Tersyde gestel.
  2. Verhit die olie in 'n groot pot vir 4 tot 5 minute oor medium hoë hitte. Voeg beesvleis by en soteer vir 3 tot 5 minute, of tot bruin, maar nie gaar nie.
  3. Plaas tamaties, uie en rissies in 'n blender of voedselverwerker en verwerk vir ongeveer 30 sekondes of tot glad. Voeg tamatiemengsel by beesvleis, verlaag hitte tot medium laag en bedek. Kook vir 40 tot 50 minute of tot vleis sag is. Geur met sout en varsgemaalde swartpeper na smaak.
  4. Voeg passata, tamatiepuree, water en garnale by en laat prut vir 10 minute.
  5. Voeg spinasie en gemaalde sade by en laat nog 10 minute prut.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(44)

Resensies in Engels (42)

Hierdie resep is nie eg nie, want dit laat die belangrikste bestanddeel uit -palmolie wat die sop sy unieke kleur en geur gee. Grondboontjieolie of enige ander olie sny dit net nie, en vervang nie pampoenpitte met spanspeksaad nie. Hierdie resep sal in elk geval wees soos die bereiding van 'n bourginoun met coca cola wat die rooiwyn vervang het! -15 Julie 2017

Ek is bly om 'n gereg uit my land hier te sien. Alhoewel dit nie een van my gunsteling sop is nie, smaak dit wel lekker. -04 Maart 2009

deur KIMAR

dit is my gunsteling sop ooit, aangesien ek nigeriaans is ... jy moet dit probeer! absoluut heerlik! -21 Julie 2008


Egusi sop resep

Egusi sopDit is 'n algemene bredie in baie Afrika -lande, en in Nigerië word hierdie sop byna elke dag geniet. Dit is gemaak van gemaalde spanspeksaad en kan bedien word met enige tipe  FuFu  (yam gestamp, Gari….).  

Hier vind u 'n maklike manier om Egusi -bredie te maak, maar tog baie lekker.

  • 1 koppie gemaalde Egusi  
  • ½ koppie palmolie
  • Gedroogde vis, gerookte vis of aftrekselvis, na smaak
  • 200 g bees- of bokvleis, in klein stukkies gesny
  • xa0150 g hoender (opsioneel)
  • 2 uie, in skywe gesny
  • 2 handskoene knoffel, gekap
  • ½ teelepel tiemieblare
  • 1 teelepel kerriepoeier
  • 1 bouillonblokkie of Maggi
  • 1 groot tamatie, fyngedruk of gemeng
  • 1 teelepel tamatiepasta
  • Vars peper met of gemaalde gedroogde peper vervang.
  • Spinasieblare, pampoen of bitter blaar, (of enige blaar)
  • 1 eetlepel gemaalde krewe of gedroogde garnale
  • ½ teelepel chilipoeier
  • Sout, na smaak
  • Water

Resep: Perfekte Egusi met bitterblaarsop

Egusi met bitterblaarsop. Hoe om Egusi -sop+bitterblaar te maak (braaimetode) Die vinnigste manier om bitterheid van bitter blaar te verwyder/Hoe om bitter blare te was. Egusi -sopresep: hoe om Egusi -sop met bitter blaar en spinasie te kook. #egusi #egusisoup #sop Kyk na hierdie video om te leer hoe om egusisop met bitter blare te kook.

Hierdie egusi -sopresep is baie vinnig en maklik om te maak. Eksperimenteer met die bestanddele en gebruik die items wat u die beste waardeer. Hallo almal, dit is jou meisie, Ram Queen. Ek het vandag besluit ek sal 'n alternatiewe weergawe van egusi sop probeer. U kan Egusi met bitterblaarsop geniet met 11 bestanddele en 5 stappe. Hier is hoe u dit kook.

Bestanddele van Egusi met bitterblaarsop

  1. U benodig 2 koppies Egusi.
  2. Jy benodig 2 koppies bitterblaar.
  3. Berei sout voor.
  4. Berei 1 koppie Palmoil voor.
  5. Berei 1 groot oondgeroosterde titusvis voor.
  6. Dit is 5 stukke vars peper.
  7. Jy benodig 1 stokvis.
  8. Dit is 1 koppie kreef.
  9. Berei 1/2 kg vleis voor.
  10. Dit is 3 van Knorr -blokkies.
  11. Jy benodig 1 ui.

Hoop julle almal geniet dit en moenie vergeet om dit tuis te probeer nie. #egusisoup #egusiandbitterleafsoup #egusiwithbitterleafsoup #Fryingegusisoupmethod #egusifrymethod #partyegusisoup Hierdie party styl egusi met bitterblaar. Egusi -sop is ongetwyfeld die gewildste Nigeriese sop. In my paar jaar as 'n voedselblogger en 'n Nigeriese kosliefhebber, het ek geleer dat verskillende ook middelbeen uit die gebraaide vis verwyder, was en ook opsy gesit. Hoe om Egusi -sop met bitterblaar te maak.

Egusi met instruksies vir bitterblaarsop

  1. Kook die vleis en aftreksel, geur met ui, sout, knorrblokkies, kook tot sag, sny die titusvis af en spoel dit in die oond vir 20 minute.
  2. Meng egusi tot glad, meng met 'n halwe koppie water, bleikmiddel en gooi egusi in om te braai.
  3. Braai vir ten minste tien minute, gooi dan gekookte vleis en aftreksel by, voeg twee koppies water by. Kook vir vyftien minute. Meng kreef en peper en sit die sop, knorrblokkies, geroosterde vis en sout in.
  4. Terwyl u wag totdat die sop nog 10 minute kook, gebruik warm water en sout en was die bitterblaar om die bitterheid te verminder.
  5. Giet dan die bitterblaarkook vir 3 minute .. roer en die sop is gereed.

Sit jou kookpot op die vuur. Daarsonder is egusisop dalk nie so lekker vir die mond nie, want ondanks die teenwoordigheid van hierdie ander bestanddele, sal dit nie so lekker wees as wat u verwag nie. Hieronder is die lys van bestanddele wat nodig is om egusi-sop met bitter blaar te kook VERSTERKENDE EGUSI-SOP MET OGBONO Vir mense soos ek wat van hierdie sop 'n bietjie slymerig hou, maal net soos twee tot drie sade ogbono U heerlike egusi met soet-bitter blaar en koei kop is gaar. Ek het net drie gemaalde ogbono sade bygevoeg om die sop sagter te maak. Egusi -sopresep: Hoe om heerlike Egusi -sop met bitter blare voor te berei.


Begin deur die groente, vleis en gedroogde gerookte baber voor te berei.

Berei die vleis voor: Kook die vleis wat jy wil gebruik. Ek het bokvleis en beesvoete gebruik. U kan enige vleis van u keuse gebruik. Om bokvleis of beesvleis te gebruik, voeg die vleis by die pot en voeg net genoeg water by om dit te bedek.

Voeg ongeveer 'n eetlepel sout en swartpeper by en kook vir 30-40 minute totdat die vleis sag is.

Berei die gedroogde gerookte baber voor: Week die gedroogde baber vir ongeveer 10 minute in warm water en breek in klein stukkies. Verwyder soveel stukkies bene as moontlik en spoel onder lopende water af.

Berei die groente voor: Meng die tamaties, paprika en habanero -rissies met 'n voedselverwerker met minimale water bygevoeg.

As die gemengde mengsel waterig lyk, gooi dit in 'n bottel en laat dit ongeveer 10 minute kook totdat dit 'n bietjie dikker word.

Kap die uie en spinasie en hou eenkant.

Kook die Egusi -sop: Voeg palmolie by 'n kastrol oor medium hitte. As dit warm word, voeg die gekapte uie by.

Voeg die gemengde tamatie, paprika en habanero -peper by die palmolie en roer vir 'n paar minute.

Voeg dan u gerookte vis by en laat dit ongeveer 10 minute op medium hitte kook.

Voeg die vleis en sous by as u iets byderhand het, voeg dan water by. As dit kook, voeg u gemaalde egusi sade by en roer.

Op hierdie stadium het verskillende stamme in Nigerië hul eie idee hoe om die Egusi -sade by te voeg. Die Yorubas kap uie graag, meng met die egusi en vorm balletjies voordat dit bygevoeg word.

Ek het nie uie gebruik nie, maar ek het net balletjies gevorm en dit in die mengsel gesit. Roer 'n paar minute versigtig en stadig en laat prut oor matige hitte.

Voeg die bokvleis en beesvoete of enige vleis byderhand. Voeg gemaalde kreef, sout, peper en bouillonpoeier by. Laat nog 10 minute op medium-hoë hitte sit.

Voeg laastens die gekapte spinasie by. Ek gebruik vars spinasie hier, maar jy kan ook bevrore gebruik.

Die spinasie moet aan die einde bygevoeg word, want u wil nie hê dit moet oorkook en in die sop verlep nie. Laat staan ​​op lae hitte vir 5-10 minute.

Ek maak verskillende weergawes, soms met baie blaargroentes en soms skaars, afhangende van my bui of wat ek in die huis beskikbaar het. Dit kom steeds heerlik uit!

Hierdie resep bedien 8 en bevat 4 netto koolhidrate per porsie.


Egusi -sop: hoe om 'n perfekte Egusi -sop te maak

Egusi Soup is inheems aan die westerlinge in Nigerië (The Yorubas), maar die meeste Nigeriërs het dit geniet en geniet. Dit is baie aangenaam as dit gekombineer word met verskillende fufu -resepte: semolina, cassava fufu, yam en eba, selfs met wit rys.

Die meerderheid van die Nigeriërs se spyskaarte is nie voltooi sonder hierdie heerlike Egusi -sop nie. Ek is seker dat dit een van die sop is wat normaalweg bo -aan die spyskaartlyste is by die meeste partytjies/ geleenthede. Laat ek sê: Egusi -sop is 'n baie spesiale sop wat sommige mense ook daagliks geniet.

In dieselfde trant is Kersfeesviering en Egusi Soup in die meeste Nigeriërs se huis onafskeidbaar. Beide gaan hand aan hand om die dag volledig en aangenaam te maak. Egusi-sop en Efo-riro is eintlik my gunsteling sop vir Kersfeesviering.

Egusi -sop word op verskillende maniere voorberei. In hierdie opstel gebruik ek die braaimetode. Dit is my beste metode tot dusver, vertrou my, hierdie spesifieke metode word getoets en vertrou. Daarom deel ek dit met julle. U weet dat ek daarvan hou om my beste resepte met u te deel *knipoog *

Elke kombinasie van vleis en diverse vleis kan vir die Egusi -sop gebruik word: Beesvleis, beesboud, Saki, Ponmo, bokvleis, aftreevis en droë vis. Kombineer gerus enige vleis van u keuse.

Egusi sop


Egusi sop

Die Nigeriese Egusi -sop, berei met spanspeksaad, word op baie verskillende maniere deur die meeste stamme in Nigerië voorberei. Dit staan ​​bekend as Miyan Gushi in Hausa, Ofe Egusi in Igbo en Efo Elegusi in Yoruba.

Egusi-sop is ook een van die gewildste sop, indien nie die gewildste vir alle Nigeriërs en nie-Nigeriërs wat van Nigeriese fufu-resepte hou.

Die resep wat op hierdie bladsy gevind word, noem ek die metode om Egusi -sop te kook. Ander metodes word hieronder gelys:

  • Gebakte Egusi: Sop waar die Egusi in palmolie gebraai word voordat ander bestanddele bygevoeg word. Ek noem hierdie een ook die Oil Before Egusi -metode.
  • Akpuruakpu Egusi: waar die gemaalde egusi in balletjies gevorm word en in die sop gaargemaak word, sodat u die egusibolle soos vleis sal eet terwyl u die maaltyd geniet. Die omliggende egusi in die sop word voorberei volgens die koekmetode. Gaan kyk gerus.

Bestanddeel

  • 600 g Egusi (spanspek) sade
  • 2 eetlepels rooi palmolie
  • Beesvleis: die beste snit en shaki (koei)
  • Vis: droë vis en voorraadvis
  • 3 eetlepels gemaalde kreef
  • Sout en peper (na smaak)
  • Groente: Nigeriese pampoenblare, spinasie of bitter blare
  • 3 klein aftrekselblokkies
  • 1 Ogiri Okpei (tradisionele sprinkaanboontjiesmaak: opsioneel)

Voor voorbereiding (Koekmetode)

  1. Week die droë vis ongeveer 'n halfuur voordat u die sop voorberei. As jy die baie taai vis gebruik, kook dit vir 20 minute en laat staan ​​in die pot met die warm water vir ongeveer 'n uur. As u die sagter vis gebruik, kan u dit net in koue water week totdat u dit met u hande kan uitmekaar breek.
  2. As die vis en die vasvis sag is, ontbeen en breek dit in groot stukke.
  3. Maal die egusi baie nader aan u kooktyd met 'n droë meul. Maal die kreef en die droë peper afsonderlik en hou eenkant. Was die groente wat gebruik moet word. Sny in klein stukkies.
  4. Kook die shaki, aftreksel en droë vis in 1 liter water saam met die aftrekselblokkies totdat dit goed gaar is. Die eerste teken van 'n klaar shaki is dat die snitte vanself begin krul.
  5. Was die beesvleis wat vir die sop gebruik word, voeg dit by die pot en kook op medium hitte tot gaar.

Rigting

Hierdie metode lewer 'n gesonder egusi -sop, aangesien daar geen braai nodig is nie. Dit verg ook minder olie.


Kooknotas

In Kameroen word die groenblaargroente wat tradisioneel by 'n egusi-bredie gevoeg word, bitterblad genoem. Hierdie kombinasie maak 'n heerlike sous genaamd Ndole, wat nooit afwesig is tydens troue nie. baie ander blaargroentes kan gebruik word om soortgelyke souse te maak as bitterblaar buite seisoen is. In sulke gevalle is die sous vernoem na die groente wat dit bevat, soos egusi -spinasie en egusi -kool. As groen groente gebruik word, moet die kastrol nie bedek word tydens kook nie, want dit help om die vars groen voorkoms te behou. Gebraaide vis of vleis kan bygevoeg word, indien verkies.


Leserinteraksies

Kommentaar

heerlike resep
Dankie vir u samewerking

Trackbacks

[…] sade. In sommige dele van Afrika kan dit met groen blaargroentes gekook word of vir sop en bredies gemaak word. Een van my gunsteling Egusi-geregte van alle tye is die Nigeriese Egusi-sop, gekook met […]

[…] heerlikheid is hierdie genot genaamd Egusi Pudding. Egusi word ook gebruik om groente te kook of by okra sop en ogbono […]

[…] Hierdie slymerige sop genaamd okra sop word in verskillende lande anders gemaak. Ek maak dit ook op verskillende maniere in my kombuis moontlik. Soms eenvoudig, soms met ogbono ('n slymerige vriend van okra) en soms met egusi. […]

Gee 'n antwoord Kanseleer antwoord


Een van my groot tannies uit die Yoruba -stam het my geleer. Volgens Aunty Sola is daar 'n tegniek om die Egusi te braai as jy die Egusi in die olie gooi, sodat dit 'n bietjie aan die onderkant van die pot kan plak voordat dit geroer word. Dit help om die sop klonterig te maak.

Tannie Sola meng haar soetrissies apart van die Egusi, maar ek meng gewoonlik myne saam met die Egusi. Op hierdie manier slaan ek die proses van vermindering van 'pepermengsel' oor en help ek ook om die Egusi -linger te kook. Beide maniere smaak ongelooflik, so maak nie saak watter manier u ook al kies om dit te maak nie, dit sal heerlik wees en beslis die moeite werd wees om te kwyl. Maar vandag sou ek by die tradisionele styl bly wat Aunty Sola my gedink het. Alhoewel ek in die resepnotas wenke sal deel oor hoe ek dit die meeste keer kan maak. Op hierdie manier het u toegang tot albei metodes. nie dat hulle in elk geval baie anders is nie? Hoe u ook al besluit, ek weet dat u hierdie resep sal doodmaak as u dit maak. Al wat ek vra, is dat u vir my 'n opmerking gee en hierdie plasing met u familie en vriende deel.


“Oiless ” Egusi and Uziza Soup

Vir die liefde van Egusi, maar geen olie nie! “Sê wat? Geen olie nie? ” Dit was ek wat my broer gevra het waarom in die wêreld vir my 'n swanger meisie Egusi gegee het sonder palmolie, waarna ek verlang het. Daar is iets aan palmolie waarvan ek hou, maar selfs sonder die olie was ek heeltemal tevrede.

Ek was lus vir Egusi -sop op 'n getroue middag, maar ek wou hê dat Santana a.k.a Akpu (kassava dws fufu) daarmee saamgaan. Ek het na die Afrikaanse winkel by my huis gegaan en by Lafun beland ('n poeier wat ook van kassava gemaak is). Ek het die dag nie my maaltyd geniet nie, want die liggaam wil hê wat hy wil hê. En omdat ek geweet het dat ek Egusi die vorige week gehad het, het ek besluit om gesond te word met die “ olielose ” proses ’, wat absoluut magies was vir my smaakknoppies.

Die manier waarop ek geleer het hoe om te gaan “oiless ” …. Dit was in 2005 en ek was swanger met ajebutter1. Ek het destyds by my broer gewoon, en toe ek van Nigeriese kos hou, het ek 'n paar daarvan gemaak totdat hy my geleer het met hierdie resep wat ek aangepas het.

Die term “ olieloos ” in hierdie resep is afgelei van min olie wat gebruik word om hierdie sop te kook. Die enigste olie wat gebruik word, is die van die Egusi self en die olie uit die vleisbouillon. Egusi is redelik olierig, so u sal regtig nie veel mis as u geen palmolie gebruik nie. As u aan my twyfel, gooi 'n bietjie in 'n vysel en stamp dit vir 'n paar minute. U kan olie van binne sien sien, en u kan die meeste daarvan uitdruk.

Daar is niks verkeerd met palmolie nie, maar vir diegene soos my broer wat ekstra versigtig is met hul dieet en steeds Nigeriese kos wil hê, is hierdie resep vir jou. O ja, ek het nog 'n olievrye resep hier en ek hoop om meer in die toekoms te deel. Soos ek altyd sê, kos is veelsydig