Ander

Grof koek

Grof koek


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

tafelblad: klits die eierwitte, voeg dan die suiker geleidelik by; meng nog 'n bietjie, voeg klapper en papawersaad by en meng goed met 'n lepel. Voeg uiteindelik die meel by, gemeng met bakpoeier. sit bakpapier, want dit is eenvoudiger. laat dit in die voorverhitte oond vir 15-20 minute (doen die tandestokkie toets).

Room: vryf die eiergele met die suiker totdat dit wit word, voeg die stysel by en meng. Die melk word gekook en in 'n dun draad oor die eiers geroer, roer. Giet alles in die bak waarin die melk gekook is en meng aanhoudend totdat dit verdik goed. Voeg aan die einde die vanielje en botter by en meng goed.

Glazuur: sjokolade smelt saam met margarien en melk

Vergadering: bedek met papawersaad, room, koekies (bedek die hele oppervlak), versiersel.


Resep video

Daar is 'n ander weergawe van hierdie koek, die Sweedse weergawe genaamd Toscakaka, en dit is 'n koffiekoek of liewer 'n koek met amandels.


Grof koek

1. Aan die bokant: klits die eierwitte en voeg dan 200 g suiker geleidelik by.
2. Voeg dan die klapper, papawersaad en meel gemeng met bakpoeier by, roer liggies (met 'n lepel, sodat die eierwitte nie uitkom nie).
3. Sit die samestelling in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak dit vir 15-20 minute.
4. Vir die room: meng die eiergele goed met die suiker en voeg dan die koue melk en poedingpoeier by.
5. Sit die room op lae hitte en roer aanhoudend totdat dit begin verdik (die poeding moet gekook word).
6. Haal die poeding van die hitte af en as dit amper koud is, voeg die botter by en meng tot dit smelt.
7. Die bokant word stroop (met suikerstroop soos volg verkry: voeg by 300 ml water 100 g suiker en bring 'n paar kookpunte) en smeer dit dan met 'n bietjie konfyt (ek gebruik perskes).
8. Voeg die room oor die konfyt en laat goed afkoel.
9. Aan die einde voeg ons die versiersel wat uit gesmelte sjokolade verkry is, bo -op, in 'n stoombad waarin ons 'n bietjie botter en melk bygevoeg het (hierdie versiersel het die voordeel dat dit nie verhard word nie en maklik gesny kan word).


Watter bestanddele benodig jy vir die papawersaadkoek?


Rots:

& bul 8 eierwitte
& bul 200 g bruinsuiker
& bul 100 g mac
& bul 4-5 eetlepels meel
& bul 1 teelepel bakpoeier

Room vir papawerkoek:

& bul 8 eiergele
& bul 1 koppie bruinsuiker
& bul 500 ml melk
& bul 200 g botter
& bul vanieljegeursel
& bul suiker vanielje
& bul 2-3 eetlepels stysel

& bull 1 pakkie beskuitjie
& bul 1 koppie harde koffie

Glans:

& bul 200 g donker sjokolade
& bul 100 ml vloeibare room
& bul 50 g botter


Grof koek

1. Aan die bokant: klits die eierwitte en voeg dan 200 g suiker geleidelik by.
2. Voeg dan die klapper, papawersaad en meel gemeng met bakpoeier by, roer liggies (met 'n lepel, sodat die eierwitte nie uitkom nie).
3. Sit die samestelling in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak dit vir 15-20 minute.
4. Vir die room: meng die eiergele goed met die suiker en voeg dan die koue melk en poedingpoeier by.
5. Sit die room op lae hitte en roer aanhoudend totdat dit begin verdik (die poeding moet gekook word).
6. Haal die poeding van die hitte af en as dit amper koud is, voeg die botter by en meng tot dit smelt.
7. Die bokant word stroop (met suikerstroop soos volg verkry: voeg by 300 ml water 100 g suiker en bring 'n paar kookpunte) en smeer dit dan met 'n bietjie konfyt (ek gebruik perskes).
8. Voeg die room oor die konfyt en laat goed afkoel.
9. Aan die einde voeg ons die versiersel wat uit gesmelte sjokolade verkry is, bo -op, in 'n stoombad waarin ons 'n bietjie botter en melk bygevoeg het (hierdie versiersel het die voordeel dat dit nie verhard word nie en maklik gesny kan word).


Hoe maak ek Tosca -koek, 'n outentieke suikergoedresep met sjokolade, slagroom en kastaiingbruinpuree?

Pandispan bo met kakao vir die Tosca koek

Ek het 'n voorberei pandispan met kakao soos hier in detail getoon. Op die foto's sal u sien dat ek 'n dubbele gedeelte van die tafelblad gemaak het (ek het 1/2 nodig vir die Boheemse koek). Jy kan net soos ek: haal 2 koeke uit die dubbele porsie & # 8211 Tosca en Boema.

Ek stel die oond op 170 C (gemiddeld vir gas). Ek het die eiers geskei, die eierwitte met 'n knippie sout geklits, die suiker en vanielje bygevoeg en geklop totdat ek 'n dik en blink skuim (soos meringue) gekry het. Ek het die eiergele bygevoeg en nog 'n bietjie gemeng. Ek het die meel en kakao direk oor die skuim gesif en liggies en fyn opgeneem met 'n spatel (nie met die menger nie). Ek het die pan met botter gesmeer en met 'n bietjie meel uitgevoer. Ek gooi die deeg in die pan en maak dit gelyk. Ek het die bokant ongeveer 170 C gebak. 30 minute (of 45 - 50 minute as jy 'n dubbele bokant van 10 eiers maak). Kyk of dit gebak is met 'n tandestokkie! Oonde werk anders.

Ek draai die pandispan -tafelblad dadelik op 'n kombuisrooster en laat dit afkoel. Wat u hieronder sien, is 'n dubbele porsie van 10 eiers in 'n groter skinkbord (22 x 36). Van hier af kom 48 stukke Tosca -koek.

Nadat ek afgekoel het, het ek die bokant in twee gesny en 2 stukke van 18 x 22 cm en 4 cm hoogte gekry. Ons gaan aan met een van hulle. Kyk na die meel van die tekstuur van hierdie pandispan met kakao (geen bakpoeier nie!).

Aanpassing aan tafelblad en porsies vir Tosca -koek

Ek sny 1 cm van die rande af om dit reg te maak. Ek het gemeet met 'n vierkantige liniaal van ongeveer. 5 x 5 cm en ek sny dit so reguit as moontlik. Ek het die tafelblad in 3 stroke verdeel (so sê hy in die lekkergoed) wyd en 4 lank. Ek het 12 "blokkies" aan die tafel gekry. Ek herhaal, jy kan dit ongesny laat, want dit word bedek met baie room.

Die resep bepaal dat elke kubus dwars in 2 (dikte) gesny word om 24 vierkante met 'n dikte van 2 cm te kry. Dit is baie makliker om so in klein stukkies te werk as om te vroetel met die mes wat die hele tafelblad in 2 velle probeer sny. Die risiko is dat hulle nie gelyk sal wees nie. Hier is die 24 vierkante op die toonbank. Almal word met die snitte op 'n kombuisrooster geplaas.


Grof koek

1. Aan die bokant: klits die eierwitte en voeg dan 200 g suiker geleidelik by.
2. Voeg dan die klapper, papawersaad en meel gemeng met bakpoeier by, roer liggies (met 'n lepel, sodat die eierwitte nie uitkom nie).
3. Sit die samestelling in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak dit vir 15-20 minute.
4. Vir die room: meng die eiergele goed met die suiker en voeg dan die koue melk en poeding by.
5. Sit die room op lae hitte en roer aanhoudend totdat dit begin verdik (die poeding moet gekook word).
6. Haal die poeding van die hitte af en as dit amper koud is, voeg die botter by en meng tot dit smelt.
7. Die bokant word stroop (met suikerstroop soos volg verkry: voeg by 300 ml water 100 g suiker en bring 'n paar kookpunte) en smeer dit dan met 'n bietjie konfyt (ek gebruik perskes).
8. Voeg die room oor die konfyt en laat goed afkoel.
9. Aan die einde voeg ons die versiersel wat uit gesmelte sjokolade verkry is, bo -op, in 'n stoombad waarin ons 'n bietjie botter en melk bygevoeg het (hierdie versiersel het die voordeel dat dit nie verhard word nie en maklik gesny kan word).


Hoe om roosterbrood voor te berei


Vir die tafelblad - meng die eierwitte tot dit skuim, voeg die suiker geleidelik by totdat dit smelt. Sif daarna die meel bo -op en meng dit maklik.

Voeg die bakpoeier wat geblus is in 2 teelepels suurlemoensap by, dan die papawersaad. Meng alles tot glad en giet in 'n bakplaat waarin jy bakpapier sit.

Voorverhit die oond vir 'n paar minute en bak totdat dit 'n effens goue kleur kry.

Vir die room - Meng die eiergele met die suiker in 'n bak met 'n dubbele bodem (as jy nie een het nie) en kry 'n homogene en ligte room.

Voeg die melk en stysel by en meng versigtig sodat dit nie klonte vorm nie. Sit die pot daarna op lae hitte totdat dit verdik en die konsekwentheid van 'n poeding verkry.

Meng die botter in 'n ander bak tot skuimerig, voeg die vanieljegeursel en vanieljesuiker by en meng met die room.

Smeer die room eweredig oor die afgekoelde deeg, en voeg die beskuitjies wat vinnig deur die warm koffie gaan, oor die room, by.

Die versiersel word voorberei deur al die bestanddele oor lae hitte te smelt. Voeg die beskuitjies by en laat die koek 'n paar uur of oornag afkoel.

Om die koek nog lekkerder te maak, versier dit met 'n paar snye piesang, kiwi of ander vrugte. En afhangende van u voorkeure, kan u klapper of gerasperde lemoenskil of suurlemoenskil of room byvoeg. Dit is ideaal om die resep so aan te pas dat dit presies in u smaak pas.


Hoe maak ek Tosca -koek, 'n outentieke suikergoedresep met sjokolade, slagroom en kastaiingbruinpuree?

Pandispan bo met kakao vir die Tosca koek

Ek het 'n voorberei pandispan met kakao soos hier in detail getoon. Op die foto's sal jy sien dat ek 'n dubbele gedeelte van die tafelblad gemaak het (ek het 1/2 nodig vir die Boheemse koek). Jy kan net soos ek: haal 2 koeke uit die dubbele porsie & # 8211 Tosca en Boema.

Ek stel die oond op 170 C (gemiddeld vir gas). Ek het die eiers geskei, die eierwitte met 'n knippie sout geklits, die suiker en vanielje bygevoeg en aanhou klits totdat ek 'n dik en blink skuim (soos meringue) gekry het. Ek het die eiergele bygevoeg en nog 'n bietjie gemeng. Ek het die meel en kakao direk oor die skuim gesif en liggies en fyn opgeneem met 'n spatel (nie met die menger nie). Ek het die pan met botter gesmeer en met 'n bietjie meel uitgevoer. Ek gooi die deeg in die pan en maak dit gelyk. Ek het die bokant ongeveer 170 C gebak. 30 minute (of 45 - 50 minute as jy 'n dubbele bokant van 10 eiers maak). Kyk met 'n tandestokkie of dit gebak is! Oonde werk anders.

Ek draai die pandispan -tafelblad dadelik op 'n kombuisrooster en laat dit afkoel. Wat u hieronder sien, is 'n dubbele porsie van 10 eiers in 'n groter skinkbord (22 x 36). Van hier af kom 48 stukke Tosca -koek.

Nadat ek afgekoel het, het ek die bokant in twee gesny en 2 stukke van 18 x 22 cm en 4 cm hoogte gekry. Ons gaan aan met een van hulle. Kyk na die meel van die tekstuur van hierdie pandispan met kakao (geen bakpoeier nie!).

Aanpassing aan tafelblad en porsies vir Tosca -koek

Ek sny 1 cm van die rande af om dit reg te maak. Ek het gemeet met 'n vierkantige liniaal van ongeveer. 5 x 5 cm en ek sny dit so reguit as moontlik. Ek het die tafelblad in 3 stroke verdeel (so sê hy in die lekkergoed) wyd en 4 lank. Ek het 12 "blokkies" aan tafelblad gekry. Ek herhaal, jy kan dit ongesny laat, want dit word bedek met baie room.

Die resep bepaal dat elke kubus dwars in 2 (dikte) gesny word om 24 vierkante met 'n dikte van 2 cm te kry. Dit is baie makliker om in klein stukkies so te werk as om te vroetel met 'n mes wat probeer om die hele tafelblad in 2 velle te sny. Die risiko is dat hulle nie gelyk sal wees nie. Hier is die 24 vierkante op die toonbank. Almal word met die snitte op 'n kombuisrooster geplaas.


Grof koek

1. Bo -op: klits die eierwitte en voeg dan 200 g suiker geleidelik by.
2. Voeg dan die klapper, papawersaad en meel gemeng met bakpoeier by, roer liggies (met 'n lepel, sodat die eierwitte nie uitkom nie).
3. Sit die samestelling in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is en bak dit vir 15-20 minute.
4. Vir die room: meng die eiergele goed met die suiker en voeg dan die koue melk en poeding by.
5. Sit die room op lae hitte en roer aanhoudend totdat dit begin verdik (die poeding moet gekook word).
6. Haal die poeding van die hitte af en as dit amper koud is, voeg die botter by en meng tot dit smelt.
7. Die bokant word stroop (met suikerstroop soos volg verkry: voeg by 300 ml water 100 g suiker en bring 'n paar kookpunte) en smeer dit dan met 'n bietjie konfyt (ek gebruik perskes).
8. Voeg die room oor die konfyt en laat goed afkoel.
9. Aan die einde voeg ons die versiersel wat uit gesmelte sjokolade verkry is, bo -op, in 'n stoombad waarin ons 'n bietjie botter en melk bygevoeg het (hierdie versiersel het die voordeel dat dit nie verhard word nie en maklik gesny kan word).


Tosca koekstroop

In 'n kastrol kook ek water met suiker en vanielje (ek gebruik peule). As u uittreksel of vanieljesuiker het, sit dit aan die einde nadat die stroop afgekoel het (sodat die aroma nie verdamp tydens kook nie). Kook die stroop 2-3 minute en laat dan afkoel. Dit is goed as dit 'n rukkie in die yskas kan bly.

Ek het jou ook vertel hoeveel ek die essensie van rum haat ... dit is die een wat alle koeke uniformiseer omdat dit in alle opsigte beduidend gebruik word. Hulle proe almal na kommunistiese lekkergoed. Ek moedig u aan om 'n klein glas (20 ml) regte rum (Stroh, Jamaica, Russeika, Havana) of lemoenlikeur (Grand Marnier, Cointreau), Kirschwasser (kersiebrandewyn) of selfs 'n whiskyroom (Bailey's) te gebruik. Nadat die stroop heeltemal afgekoel het, het ek 'n glas regte rum (Stroh, Russeika, Havana, ens.) Bygevoeg.

Uiteindelik het ek die koue stroop gespuit en al die blokkies op die toonbank geborsel. Miskien het u 'n stroop oor, want dit moet nie daarin verdrink word nie, want dit sal ontbind.


Video: Marmerkoekjes. بسكويت الرخام (Mei 2022).