Ander

Oranje blomkaaskoek met framboos en granaatjie sous

Oranje blomkaaskoek met framboos en granaatjie sous


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Bestanddele

KORS

  • 1 3/4 koppies graham cracker krummels (ongeveer 12 heel graham crackers)
  • 1 1/4 koppies okkerneute (ongeveer 5 gram)
  • 1/4 teelepel gemaalde naeltjies
  • 1/2 koppie (1 stok) ongesoute botter, gesmelt

VULLING

  • 5 8-ounce pakkies roomkaas, kamertemperatuur
  • 3 eetlepels alledaagse meel
  • 2 eetlepels gerasperde lemoenskil
  • 2 teelepels lemoenblomwater*

SOUS

  • 2 sakke van 12 gram bevrore onversoete frambose (onontdooi)

Resepvoorbereiding

VIR KORS:

  • Draai foelie toe buite die springvorm met 'n deursnee van 9 duim met sye van 3 duim hoog. Botterpan. Meng eerste 5 bestanddele in verwerker tot neute gemaal is. Gebruik aan/af draaie en meng botter tot krummels klam is. Druk op die bodem en 2 duim op die kante van die pan.

TE VUL:

  • Voorverhit die oond tot 500 ° F. Meng die eerste 5 bestanddele in 'n groot bak met 'n elektriese menger. Meng eiers en eiergele 1 vir een by. Giet in kors.

  • Bak kaaskoek tot effens opgeblase en begin bruin word, sowat 12 minute. Verlaag die oondtemperatuur tot 200 ° F en bak verder tot dit saggies in die middel is (kante kan kraak), ongeveer 1 uur. Plaas oor na rak en laat 5 minute afkoel. Draai die mes om die kante om dit los te maak. Koel heeltemal af. Bedek en verkoel oornag. DOEN VOORUIT: kan 2 dae vooruit gemaak word; hou in die yskas.

VIR SOUS:

  • Bring sap tot kookpunt in 'n swaar kastrol. Verminder hitte; prut tot verminder tot 1 koppie, ongeveer 35 minute. Meng frambose en suiker by. Prut tot verminder tot 3 koppies, roer gereeld, ongeveer 20 minute. Meng heuning in; bring tot kookpunt. Koel effens af. Omslag; verkoel tot koud. VOORUIT: Kan 1 dag vooruit gemaak word; hou in die yskas.

  • Maak pan se kante los. Sny die kaaskoek in skywe en sit dit op die bord. Skep sous oor kaaskoek; bedien.

Resep deur Jeanne Thiel Kelley, Afdeling Resensies

Oranje resepte

Probeer variasies soos Sevilla en bloed, plus kleiner klementiene en mandaryne.

Mozzarella & lemoenslaai met koljandersaadversiering

Span romerige Italiaanse kaas en vrugtige sitrus saam met koljandersaad en kruisement vir hierdie vinnige aandete

Mary Berry se oranje laagkoek

Die koningin van bak, Mary Berry, skep 'n ligte en vrugtige sitrus spons met botterige ryp en 'n suikerglans

Clementine & heuningkoeskoes

Pistache, klementiene, heuning en kaneel maak van koeskoes 'n perfekte ontbytgereg. Bedien met vrugte en jogurt

Oranje & granaatjie kaaskoek

'N Perfekte nagereg vir aandete met mooi vrugteversiering en roomkaas op 'n botterskorsie

Tender gebraaide eend met sitrus & wortels

Die koop van klaargemaakte eendkonfyt maak hierdie luukse maaltyd vir twee baie eenvoudig. Probeer dit bedien met kapokaartappels en waterblommetjies

Reuse jaffa lemoenkoek

Gee die klassieke kombinasie van sjokolade -lemoen nog meer 'n wow -faktor in hierdie koek met jelly en luukse sjokoladeganache

Gekonfijte sitrusskil

Gekonfijte lemoen- en suurlemoenskil word 6-8 weke in 'n lugdigte houer gehou. Kap en voeg by vrugtekoeke, muffins of ander lekkernye

Klein clementine & cranberry stroopkoeke

Hierdie taai individuele koeke is geïnspireer deur rum babas- vrugtig, lekker en heerlik. Bedien saam met ons stam gemmerroom

Biet, lemoen & hazelnutslaai

Eenvoudige geurkombinasies maak hierdie slaai veelsydig en uniek- dit het baie teksture en 'n soet heuningdressing

Oranje & amandel kolwyntjies

Delikate klein kolwyntjies met amandelbotterroomversiersel- volg ons gids vir die maak van 'n eetbare boeket as u ambisieus voel

Sitrusvlekke seebaars

Plaas lemoene op u braai om te keer dat u vis vassit- bedien met 'n suurlemoenslaai met kappertjies, groen olywe en waterblommetjies

Lemoenblom Bellinis

'N Sitrus bars in 'n skemerkelkie. U gaste sal mal wees oor hierdie delikate tippels met prosecco of sjampanje -fizz

Gebakte kalfsvleis met nuwe-seisoen wortels en#038 lemoen

Gebruik Britse roosvleis om 'n verskil te maak in 'n gebraaide aandete-hierdie alles-in-een-gewrig word stadig gekook met soet groente, sitrus en kruie


Inhoud

Moderne kaaskoek word ondanks die naam gewoonlik nie as 'n werklike 'koek' geklassifiseer nie (vergelyk met Boston -room 'tert'). Mense wat dit as 'n torte klassifiseer, dui op die teenwoordigheid van baie eiers, wat die enigste bron van suurdeeg is, as 'n belangrike faktor. Ander vind oortuigende bewyse dat dit 'n vla -tert is, gebaseer op die algehele struktuur, met die aparte kors, die sagte vulsel en die afwesigheid van meel. [2] Ander bronne identifiseer dit as 'n flan, of tert. [3]

'N Ou vorm van kaaskoek was moontlik 'n gewilde gereg in antieke Griekeland, nog voordat die Romeine dit aangeneem het met die verowering van Griekeland. [4] Die vroegste getuie van 'n kaaskoek is deur die Griekse geneesheer Aegimus (5de eeu v.G.J.), wat 'n boek geskryf het oor die kuns om kaaskoeke te maak (πλακουντοποιικόν σύγγραμμα -plakountopoiikon sungramma). [5] Die vroegste bestaande kaaskoekresepte word in Cato die Ouer gevind De Agri Cultura, wat resepte bevat vir drie koeke vir godsdienstige gebruike: libum, savillum en plasenta. [6] [7] [8] Van die drie, plasenta koek is die meeste soos moderne kaaskoeke: 'n kors wat afsonderlik voorberei en gebak word. [9]

'N Meer moderne weergawe genaamd a sambokade, gemaak met vlierblom en rooswater, word gevind in Forme of Cury, 'n Engelse kookboek uit 1390. [10] [11] Op hierdie basis het sjef Heston Blumenthal aangevoer dat kaaskoek 'n Engelse uitvinding is. [12]

Die moderne kaaskoek

Die Engelse naam kaaskoek is slegs sedert die 15de eeu gebruik, [13] en die kaaskoek het eers êrens rondom die 18de eeu in sy moderne vorm ontwikkel. Europeërs het gis begin verwyder en geklitste eiers by die kaaskoek gevoeg. Met die oorweldigende gissmaak weg, het die resultaat meer na 'n nagereg gesmaak. [14] Die vroeë 19de-eeuse kaaskoekresepte in 'N Nuwe stelsel vir huishoudelike kookkuns deur Maria Rundell word gemaak met kaasmelk en vars botter. Een weergawe is verdik met geblansjeerde amandels, eiers en room, en die koeke bevat dalk aalbessies, brandewyn, rosyntjiewyn, neutmuskaat en lemoenblomwater.

Moderne kommersiële Amerikaanse roomkaas is in 1872 ontwikkel, toe William Lawrence, uit Chester, New York, op soek was na 'n manier om die sagte, Franse kaas Neufchâtel te herskep, per ongeluk 'n manier kry om 'n "onryp kaas" te maak wat swaarder is en romeriger het ander melkery onafhanklik met soortgelyke skeppings vorendag gekom. [15]

Moderne kaaskoek kom in twee verskillende soorte voor. Saam met die gebakte kaaskoek word sommige kaaskoeke gemaak met ongekookte roomkaas op 'n gekrummelde koekie of graham cracker basis. Hierdie tipe kaaskoek is in die Verenigde State uitgevind. [10]

Kaaskoeke kan breedweg in twee basiese tipes verdeel word: gebak en ongebak. Sommige het nie 'n kors of basis nie. Kaaskoek kom in 'n verskeidenheid style op grond van die streek:

Afrika

Kaaskoekgeure in Asiatiese styl sluit in matcha (Japannese groen tee), lychee en mango. Kaaskoeke in Asiatiese styl is ook ligter van smaak en is soms lig en sponsagtig van tekstuur. Daar is ook 'n hoër verhouding eier tot roomkaas in kaaskoeke in Asiatiese styl. In vergelyking met sy internasionale eweknieë, is Asiatiese kaaskoek ook aansienlik minder soet.

Australië

Australiese kaaskoeke is meer algemeen ongebak. [ aanhaling nodig ] Algemene geure sluit in passievrugte, sjokolade, framboos, suurlemoen, karamel en vanielje.

Europa

Noord -Amerika

Verenigde State

Die Verenigde State het verskillende resepte vir kaaskoek, en dit hang gewoonlik af van die gebied waarin die koek gebak is, sowel as die kulturele agtergrond van die persoon wat dit bak. [23] Hierdie kaaskoeke word tipies gebak voor dit bedien word.

New York

Die kaaskoek in New York -styl gebruik 'n roomkaasbasis, wat ook swaarroom of suurroom bevat. [24] Die tipiese New Yorkse kaaskoek is ryk en het 'n digte, gladde en romerige konsekwentheid. [25] Suurroom maak die kaaskoek veerkragtiger en is die metode waarmee die meeste bevrore kaaskoeke gemaak word. 'N Weelderige variant gebruik egter suurroom as 'n bolaag, wat aangewend word wanneer die kaaskoek gaar is. Dit word gemeng met vanielje-uittreksel en suiker en in die oond vervang, sodat die kaaskoek twee keer gebak word.

Chicago

Cheesecake in Chicago-styl is 'n gebakte roomkaas-weergawe wat stewig aan die buitekant is met 'n sagte en romerige tekstuur aan die binnekant. Hierdie kaaskoeke word dikwels in 'n gesmeerde koekpan gemaak en is relatief donsig van tekstuur. Die kors wat in hierdie styl van kaaskoek gebruik word, word meestal gemaak van kortbrood wat fyngedruk en met suiker en botter gemeng word. Sommige bevrore kaaskoeke is in Chicago-styl. [26]


Orange Blossom & Amandel Polenta koek

Hierdie aromatiese koek sonder koekmeel, glutenvry en pragtig, is so maklik om te maak, perfek vir 'n middagete-bederf, en met 'n aluminium PushPan ® kan u dit maklik bevry.

Bestanddele

  • 150 g botter, plus ekstra om te smeer
  • 150 g strooisuiker
  • 4 groot eiers, geklits
  • 100 g jogurt in Griekse styl
  • 2 teelepels Nielsen-Massey® Orange Blossom Water
  • 200 g gemaalde amandels
  • 200 g onmiddellike polenta
  • Knippie sout
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel Nielsen-Massey® Orange Blossom Water
  • 3 eetlepels strooisuiker
  • Fyn repies lemoenskil
  • 'N Paar geroosterde gevlokte amandels

Instruksies

  1. Voorverhit die oond tot 180 ° C/gas 4. Smeer 'n PushCan -pan van 20 cm of diep ronde koekpan met 'n bietjie botter. Voer met bakpapier uit as jy 'n gewone koekvorm gebruik.
  2. Klits die botter en strooisuiker saam in 'n groot mengbak tot lig van tekstuur, en klits die eiers geleidelik by. Roer die Griekse jogurt, lemoenbloeiwater, gemaalde amandels, polenta, sout en bakpoeier by en meng deeglik.
  3. Plaas dit in die koekvorm en maak die oppervlak gelyk. Bak 55 minute op die middelste rak van die oond, of tot 'n fyn spies in die middel van die koek skoon uitkom. Laat 20 minute in die vorm afkoel en plaas dit dan op 'n draadrak. Verwyder die bakpapier, indien gebruik.
  4. Om dit te versier, sit die lemoenbloeiwater in 'n kastrol met die strooisuiker, 4 eetlepels water en die lemoenskil. Verhit liggies totdat die suiker oplos, kook dan vir 1 minuut. Skep oor die oppervlak van die warm koek en strooi geroosterde gevlokte amandels oor.

Wenke: Kontroleer die etiket op die bakpoeier om seker te maak dat dit glutenvry is-die meeste variëteite is dit.


Sluit by ons aan vir 'n brunch hierdie naweek, beskikbaar op Saterdae en Sondae van 10:00 tot 14:00, ons brunch -spyskaart bevat heerlike spyskaartgunstelinge soos ons gebakte hoender -eiers Benedict, gebroken Franse toast en suurlemoen -Ricotta -pannekoeke.

Kaaskoekliefhebbers hoef nie meer te kies tussen 'n sny en 'n skep nie. Nou kan u albei in een heerlike nagereg hê! Vier die somer met een van ons sewe tuisgemaakte kaaskoek -roomyspintjies.

Elke dag word meer as 250 geregte vars van nuuts af gemaak

  • Nageregte
  • Klein borde en snacks en voorgeregte
  • Slaaie
  • Platbroodpizzas
  • Middagete Spesiale aanbiedings
  • Glamburgers® en toebroodjies
  • Pastas
  • Steaks, tjops, vis en seekos
  • Spesialiteite
  • SkinnyLicious®
  • Eiers en omelette & Saterdag- en Sondagbrunch
  • Kinders
  • Nuwe items
  • Drank
  • Romerige melkskommels
  • Ys- en bevrore drankies
  • Warm drankies en espresso
  • Ander drankies
  • Cocktails
  • Bier & Wyn
  • Kaaskoeke
  • Spesiale nageregte
  • Roomys lekkernye
  • Eiers & Omelette
  • Saterdag en Sondag brunch
  • Voorgereg Slaaie
  • Slaaie
  • Klein borde en voorgeregte
  • Slaaie
  • Spesialiteite
  • Cocktails
  • Klein borde en peuselhappies
  • Voorgeregte

Ons klassieke margarita met goue Tequila, Triple Sec en Fresh Sweet & amp Sour

100% Agave Tequila met Solerno Blood Orange Likeur en Fresh Lime.

Milagro Silver Tequila, St-Germain en passievrugte afgekoel en bedien.

Bacardi Lime en Don Q Cristal Rums deurmekaar met vars munt en kalk op die rotse.

Bacardi Superior en RumHaven, vervaardig met klapper, munt en vars kalk.

Cruzan Pineapple Rum en Don Q Deurmekaar met Munt, Kalk en Meer Pynappel.

Don Q en matroos Jerry Rums deurmekaar met munt, kalk en passievrugte.

Framboos -toegediende Tito & rsquos -wodka en vars suurlemoen, afgekoel met 'n suikerrand

Bacardi Lime en RumHaven Gekoel met Pynappel en vars Kalk

Strawberry Infused Botanist Gin, Agave, Fresh Lime en 'n skeut Prosecco

Bacardi kalk, koejawel en pynappel

Four Roses Bourbon, Orange Blossom heuning, vars suurlemoen en 'n lente van tiemie.

Passievrugte, Agave -nektar en vars munt bedek met koeldrank.

Pynappel, kersie en vars kalk word koud en sprankelend bedien.

Eilandsappe en vars gemmer, bedek met 'n skeut soda

Koejawel, bloed lemoen en pynappel met vars kalk en soda.

Matroos Jerry en Bacardi Lime Rums besaai met pynappel, sitrus en vars gemmer

Reyka Small Batch Wodka met vars kalk, pynappel en gemmerbier

Skyy vodka, perske likeur en perskes gemeng met 'n draai framboos.

Framboos toegedraai Tito & rsquos Wodka, Agave, vars suurlemoensuur en Prosecco.

Skyy Citrus Vodka, Black Raspberry Liqueur en Our Signature Lemonade.

Altos Plata Tequila en Vida Mezcal met vars pynappel, kalk en agave

Sprankelende Prosecco met Aperol, Blood Orange en Elderflower.

Champagne en perske likeur gemeng met perskes.

Monkey Shoulder Whiskey, vars sitrus, gemmer en heuning

Bulleit Amerikaanse rog, aperol en vars suurlemoensuur met passievrugte.

Ons klassieke romerige shakes

Aarbei, framboos of komkommer.

Geniet ons verfrissende en koue appelasyn.

Lae koolhidraat, geen suiker bygevoeg nie en glutenvrye kaaskoek & ndash Te goed om waar te wees!

Lae koolhidraat, sonder suiker en glutenvry, met vars aarbeie

Lae van ons oorspronklike kaaskoek, fudge -koek en sjokolade -truffelroom.

Wêreld beroemde! Beskikbaar vanaf September.

Wêreld beroemde! Beskikbaar vanaf September.

  • Hot Fudge Sundae Die beste hot fudge oral. Bedek met slagroom en amandels.
  • Godiva® Chocolate Brownie Sundae Ons eie Fabulous Godiva Chocolate Brownie, Vanilla Roomys, Hot Fudge, slagroom en.
  • Kom roomys Twee en 'n halwe bolletjies vanielje -roomys. Met 'n skeppie slagroom bo -op.
  • Linda's Fudge Cake Layers van Rich Chocolate Cake en Fudge Frosting.
  • Wortelkoek Heerlik vogtige lae wortelkoek en ons beroemde roomkaasversiersel.
  • Warm appelskyfie Ons heerlike knapperige gebakte bolaag en vanieljeroomys.
  • Lemoncello Cream Torte ™ lae vanieljekoek en suurlemoen mascarpone room bedek met Streusel en bedien met Str.
  • Tiramisu Italiaanse vla gemaak met mascarpone, slagroom, lady vingers, marsala en koffievloeistof.
  • Chocolate Tower Truffle Cake ™ -lae en lae Fudge -koek met sjokolade -truffelroom en sjokolademousse.
  • Vars Strawberry Shortcake Ons eie Shortcake Bedek met Vanilla Roomys, Fresh Aarbeie en slagroom.
  • Kom vars aarbeie Kom vars aarbeie bedien met slagroom aan die kant.
  • Plaas vars eiers Twee plaas vars AA eiers bedien met aartappels of tamaties, roosterbrood, bagel of Engelse muffin.
  • Fabriek Huevos Rancheros Swart boontjies bedek met bros tortillas, eiers met 'n sonnige kant, pittige Rancherosous, kaas.
  • Brioche ontbyt toebroodjie roereier, gerookte spek, ham, gegrilde tamatie, gesmelte cheddarkaas en mayonnaise.
  • Fabriek Maak 'n omelet Kies enige vier van die volgende: Spek, ham, wors, Cheddar, Jack, Swiss, Fontina, bok.
  • Ontbyt Tacos Sagte mielietortillas, kaasagtige eiers, hoender Chorizo, Pico de Gallo, Chipotle en koriander.
  • Kalifornië Omelet Avokado, Sampioene, Groen Ui, Tamatie, Knoffel en Sjalotte, Suurroom, Jack Cheddar en.
  • Spinazie, sampioen, spek en kaas Omelet vars spinasie, gebraaide sampioene, gerookte spek, groen uie en gesmelte kaas.
  • Ontbyt Burrito 'n Warm tortilla gevul met roereiers, spek, hoender Chorizo, kaas, bros aartappels.

Ons varsgemaakte reuse -Belgiese wafel bedek met knapperige gebakte hoender.

Kinders 10 en jonger. 'N Klein bestelling van Franse roosterbrood, spek en aarbeie.

Mozzarella en tamatiesous.

Vars mozzarella, basiliekruid en tamatiesous.

Met mozzarella, parmesaan, knoffel, kruie en ekstra olyfolie.

'N Chop House Hamburger. Bedien met 'n sny gebraaide ui, blaarslaai en tamatie.

  • Skuifknoppies vir kinders langs die pad Twee bytgrootte burgers op mini-broodjies. Bedien met patat of vars vrugte.
  • Kinders se mini koringhonde Drie almal beesvleis mini worsbroodjies. Bedien met patat of vars vrugte.
  • Kinders se platbroodpizzas of Pepperoni.
  • Kinderpasta bedien met Bowtie -pasta. Kies uit botter en parmesaan, Marinara -sous of Alfredo Sa.
  • Kinderspaghetti met gehaktballetjie
  • Makaroni en kaas vir kinders
  • Kinders se gebraaide hoenderrepies bedien met patat of vars vrugte.
  • Kinders se Quesadilla -gegrilde meel -tortilla gevul met gesmelte kaas. Beskikbaar met hoender.
  • Kinders se gegrilde kaasbroodjie bedien met friet of vars vrugte.
  • Kinders se gebraaide hoender bedien met aartappels en groente.
  • Kinders se gegrilde salm bedien met aartappels en groente.
  • Kinders se nageregte kies uit 'n lepel roomys, 'n mini -hotfudge -sundae vir kinders of 'n aarbei vir kinders.

'N koppie sop en 'n klein groen slaai.

Fettuccini Alfredo, hoenderparmesaan en gebakte Rigatoni

Bacardi Lime en RumHaven Gekoel met Pynappel en vars Kalk

Altos Plata Tequila en Vida Mezcal met vars pynappel, kalk en agave

  • Lasagne Verde -lae vars spinasiepasta, mozzarella, fontina en parmesaankaas. Bedek met Ou.
  • Pasta Napoletana Italiaanse wors, Pepperoni, tuisgemaakte gehaktballetjie, sampioene, rissies, spek, uie en garing.
  • Pasta Pomodoro Spaghetti gegooi met ons tuisgemaakte Marinara -sous, ingevoerde kersietamaties en vars.
  • Tamatie -basiliekruidpasta gegrilde hoender, vars mozzarella, 'n tikkie knoffel en penne -pasta. Ligte en vars.
  • Fettuccini Alfredo 'n Ryk Parmesaan -roomsous. Beskikbaar met hoender.
  • Pasta Carbonara Spaghettini met gerookte spek, groen ertjies en 'n knoffel-parmesaan-roomsous. Beskikbaar wi.
  • Gebakte Rigatoni -lae van gesmelte mozzarella, fontina, parmesaankaas en rigatoni -pasta. Bedekte wit.
  • Hoender- en broccoli -pasta Rigatoni -pasta met gesoute hoender, broccoli, baie knoffel, tamaties, parmesa.
  • Vier Kaas Pasta Penne Pasta, Mozzarella, Ricotta, Romano en Parmesaan Kaas, Marinara Sous en Vars Ba.
  • Spaghetti en frikkadelle Tuisgemaakte gehaktballetjies gemaak met beesvleis, Italiaanse wors en parmesaankaas met ons tamatiesous en.
  • Evelyn se gunsteling -pasta -spaghetti met broccoli, tamatie, courgette, eiervrug, pepers, kalamata -olywe, O.
  • Pasta Da Vinci Gebraaide hoender, sampioene en uie in 'n heerlike Madeira -wynsous gegooi met P.
  • Louisiana -hoenderpasta Parmesaan -gebakte hoender bedien oor pasta met sampioene, rissies en uie in 'n pittige N.
  • Farfalle met hoender en geroosterde knoffelboompasta, hoender, sampioene, tamatie, pancetta, ertjies
  • Pittige Chicken Chipotle Pasta Heuning geglasuurde hoender, aspersies, rooi en geel rissies, ertjies, knoffel en ui in 'n spesery.
  • Bistro Garnale Pasta Knapperige Garnale, Vars Sampioene, Tamatie en Arugula Gegooi met Spaghetti en a.
  • Garnale met engelhare Groot garnale gebraai met tamaties, suurlemoen, knoffel, kruie en vars basiliekruid bo -op 'n.
  • Cajun Jambalaya pasta garnale en hoender gebraai met uie, tamatie en soetrissie in 'n baie pittige Cajun -sous.

Feta -kaas, tamatie, komkommer, Kalamata -olywe, rooi ui en vinaigrette.

Bacardi Lime Rum, handgemaak met vars munt en kalk op die rotse.

Geglazuurde beet, avokado, vars lemoen, rucola en heuning-jogurtsous.

  • SkinnyLicious® Hamburger Ons hamburger op 'n geroosterde broodjie met blaarslaai, tamatie, ui, piekels en mayonnaise. Bedien.
  • SkinnyLicious® Veggie Burger 'n Heerlike 'Burger' gemaak met bruin rys, Farro, sampioene, swartbone en oni.
  • SkinnyLicious® gegrilde kalkoenburger gekombineer met vars sampioene, knoffel en speserye. Bedien met gebraaide uie, blaarslaai, Tom.
  • SkinnyLicious® Kalkoen- en avokado -toebroodjie vars gebraaide kalkoenbors, gerookte spek, avokado, tamatie en mayonnaise op 'n geroosterde B.
  • SkinnyLicious® Soft Tacos Three Soft Corn Tortillas Gevul met pittige hoender of garnale, avokado, tamatie, uie, Ci.
  • Skinnylicious® Chicken Pasta Penne Pasta met gebraaide hoender, vars tamatie, Marinara -sous en vars basiliekruid.
  • White Chicken Chili 'n Ruim bak hoender, wit boontjies, geroosterde groen chilies, uie en knoffel met 'n to.
  • Toskaanse hoenderborsie met tamaties, artisjokke, kappertjies, vars basiliekruid en balsamiese Vinaigr.
  • Suurlemoen-knoffelgarnale Gebraaide garnale, basiliekruid, tamatie en suurlemoen-knoffelsous. Bedien met aspersies en engelhare.
  • SkinnyLicious® gegrilde salm bedien met verskillende vars groente.
  • Geroosterde steak -medaljes bedien met vars aspersies, Shiitake -sampioene, gebraaide kersietamaties, gebakte crout.
  • Gegrilde Branzino met Mediterreense Salsa 'n Ligte, Delikate Witvis Gekookt en bedek met Tamaties, Knoffel, Kruie en Oli.

Sagte en warm gebak met Cheddar -kaassous en volgraan mosterd.

'N Heerlike mengsel van krap, artisjokke en kaas wat warm bedien word.

Geglazuurde beet, avokado, vars lemoen, rucola en heuning-jogurtsous.

Bedien met kapokaartappels, sampioensous, gebraaide uie en vars mielies

Fettuccini Alfredo, hoenderparmesaan en gebakte Rigatoni

Gekookte hoender met Teriyaki -sous. Bedien met gestoomde rys.

'N Ligte, fyn gebraaide witvis bedien met vars groente en suurlemoen.


Bloed lemoen resepte

Gebruik bloed lemoene vir 'n heerlike geur in 'n verskeidenheid soet en hartige geregte. Hierdie treffende sitrusvrugte is heerlik in koeke, nageregte, slaaie en drankies.

Bloed lemoen crêpe koek

Bloed lemoene kom gedurende die wintermaande in die seisoen, bederf jouself met lemoenpannekoeke, bedek met lemoenvla en bedek met gekarameliseerde vrugte

Bloed lemoen & olyfolie bundt koek

Deur 'n bondeltjieblik te gebruik, gee hierdie lekker koek 'n pragtige effek met ligte olyfoliespons en dekadente witsjokolade en bloedoranje -glans

Bloed oranje tert

Hierdie nagereg is 'n draai in 'n Franse tarte au sitron, met sitrus in die deeg - bedrieg met klaargemaakte om tyd te bespaar

Bloed lemoen pond koek

Probeer hierdie moderne voorkoms van 'n Amerikaanse pondkoek, met suurroom en skerp bloed -oranje versiersel om die soetheid te balanseer. Versier met pistache

Bloed lemoen & kardemom pannekoek (aebleskiver)

Hierdie vertroostende ronde karringmelkpannekoeke word gevul met sitrus en speserye. Dit word 'n tradisionele Deense bak genoem, aebleskiver. Dit gaan alles oor hygge!

Warm artisjok, bloed -lemoen & fetaslaai

Hierdie warm winterslaai het alles: kleur, geur en tekstuur. Soetbloed -lemoene, skerp feta en neutagtige Jerusalem -artisjokke sorg vir 'n pragtige bykos of seisoenale meze


Besig in Brooklyn

Dit is die tyd van die jaar wanneer ons feesvier met kaas en wyn, lasagne en blintes en Torah rondom ons.

Maar laat ons werklik wees. Die lewe is deesdae nie maklik nie en die toestand van die wêreld is hartseer. Dit lyk asof elke dag 'n ander uitdaging meebring, en die meeste van ons voel dit net nie. ((DRUKKE)) oral rond.

Dus ek is hier om dit te sê: kos is troos. Veral kaas. En bring al die trooskos, want ons het dit nodig. En dit is ok.

Dink hierdie Shavuot aan wat u vreugde verskaf. Versier u huis met blomme, gooi vir u 'n paar Rose ’ en maak KOPPEL. Fokus op die mense vir wie u lief is en die dinge wat u gelukkig maak.

Ek is op 'n piekelboetjie, so wat my nou gelukkig maak, is al die suur, knapperige en pittige elemente wat ek met 'n heerlike Everything Bagel Brie kan bedien. Dit is 'n goeie voorgereg om al die kaaskoek te balanseer!

Ek wens julle almal 'n Chag Sameach toe.

Gebraaide Alles Bagel Brie

1 wiel brie, verkoel (sien nota)
1 eier, geklits
1/4 koppie panko krummels
2 eetl alles bagel geursel
sout, na smaak
canola -olie, vir braai

Meng in 'n vlak bak die panko krummels en alles wat in die bagel geur. Geur, indien nodig, met sout (afhangende van die soutigheid van die alles wat bagel -speserye bevat). Doop die brie in die eier en druk dan in die pankomengsel, bedek dit aan alle kante.

Verhit 2 sentimeter olie in 'n klein braaipan (of genoeg om halfpad bo -op te kom). Braai die brie tot goudbruin aan albei kante. Bedien dadelik met allerhande beskuitjies, tapenade en piekels.

LET WEL: Maak seker dat die brie koud is uit die yskas, anders smelt dit voordat die krummels kans kry om te bruin.

Sondroogde tamatie olywe Tapenade

1/2 koppie gedroogde tamaties in olie
1/3 koppie vars dilleblare
1 knoffelhuisie
2 eetlepels olyfolie uit sondroogde tamatiepot (of olyfolie van goeie gehalte)
skil van 1/2 suurlemoen
sap van 1/2 suurlemoen
sout en peper, na smaak

Voeg al die bestanddele by 'n voedselverwerker en meng tot fyn.

Geroosterde Antipasto -slaai

Ek het nooit gedink ek sou dit sê nie, maar Tiktok is eintlik goed vir IETS. Die virale gebakte fetapasta wat die internet die afgelope week met die storm op die hals gehaal het, het my laat dink!

Dit is 'n salami hier by Busy in Brooklyn, wat beteken dat ek daardie tyd van die jaar iets WOW maak met Abeles en Heymann salami ter ere van Purim (aangesien salami soos die bose Haman in die Purim -verhaal gehang word! ).

So, wat dink jy het ek gedoen? Ek het die tamaties gebraai met olywe, uie, knoffel en ja, SALAMI, a la ANTIPASTO. Ek bedoel, HOE. GOED. DOEN. DAARDIE. KYK. (nee, dit is nie 'n vraag nie!)

Dus gooi ek die gebraaide antipasto -mengsel saam met 'n paar driekleurpasta vir 'n BOMB -voorgereg wat perfek is vir u Purim -ete. Ek is verlief. Dankie TikTok.

'N Paar dinge oor hierdie resep, dit is nie regtig 'n resep nie. Rooster wat jy wil daarbinne – artisjokke, sampioene, rissies, kekerertjies. Gee dit net 'n bietjie olie en laat dit 'n rukkie gaan totdat dit sag en sag is.

En gebruik gerus 'n bowtie-pasta, of watter vorm u ook al wil, of vir 'n koolhidraatlose weergawe, gooi dit met 'n paar harte palmspaghetti!

Of dien net as 'n voorgereg met 'n bietjie brood. SALAMI HET NOOIT SO GOU GESIEN NIE!

Geroosterde Antipasto -slaai
OPBRUIK: 8 porsies

12 oz. tricolor rotini, gaar volgens die pakketaanwysings
1 1/2 koppies druiwetamaties
7 oz. salami, in blokkies gesny
1 klein rooi ui, in blokkies gesny
1 koppie gemengde swart en groen olywe
handvol knoffelhuisies
3 repies suurlemoenskil
1/2 koppie olyfolie
1/2 teelepel gedroogde basiliekruid
1/2 teelepel gedroogde oregano
sout en peper, na smaak
2 eetlepels rooiwynasyn
sap van 1/2 suurlemoen

Voorverhit die oond tot 375 grade. Plaas tamaties, salami, rooi uie, olywe, knoffel, suurlemoenskil, olyfolie, basiliekruid, oregano, sout en peper in 'n oondbak. U wil alles in een laag hê, met genoeg ruimte (my gereg was 'n bietjie knus!). Bak onbedek vir 40-50 minute tot die groente sag is.

Meng die geroosterde groente met die pasta en roer liggies om te meng. Voeg die rooiwynasyn en suurlemoensap by. Geur na smaak met nog sout en peper.

VARIASIE: vir 'n koolhidraatvrye weergawe, gebruik harte van palmpasta in plaas van rotini.

Sachlav Donuts

Ag, sachlav, die warm en melkerige poedingdrankie wat my deur die winter bring, en my na my gunsteling plek op aarde vervoer,#8230 Israel.

Sachlav is 'n #oldiebutgoodie hier op die blog en ek het dit vir altyd gemaak. Maar ek het 'n paar jaar gelede 'n sachlav doughnut gedroom en ek was so bly dat ek dit uiteindelik kon laat gebeur!

Hierdie donuts is regtig 'n kruising tussen malabi en sachlav, malabi is die verkoel weergawe van sachlav, gewoonlik bedek met 'n granaatstroop en pistache, en ek het die konsepte hier saamgesmelt om u twee verskillende geure te gee.

Maar doughnuts is donuts en hierdie deeg is pragtig, sag en soepel en jy kan dit saam met enige vulsel of glans gebruik! Of rol net 'n bietjie kaneelsuiker in en vul dit met karamels.

As u 'n lui deegmaker is, soos ek vroeër was, sal ek nie net vir u 'n donut -kruip kry en die braaier laat vaar nie, dit is waarvoor bakkerye is! Daar is soveel wonderlike geure deesdae, ek dink nie tuisgemaakte doughnuts is noodsaaklik nie. Maar latkes is 'n ander storie.

Ek hoop dat hierdie doughnuts jou opwarm en jou die vaag gevoel gee wat ek kry as ek op 'n koue wintersdag 'n warm koppie sachlav drink. Gelukkige Chanukah!

1½ koppies melk
6 eetlepels botter
4½ teelepel (2 pakkies) aktiewe droë gis
⅓ koppie warm water
¼ koppie suiker plus 1 eetlepel, verdeel
2 eiers, geklits
1/2 teelepel sout
5 koppies alledaagse meel
canola -olie, vir braai

Verhit die melk en botter in 'n kastrol oor matige hitte. As die mengsel warm is, plaas dit in 'n bak en plaas dit in die yskas tot louwarm (as dit te warm is, sal dit die gis doodmaak).

Terwyl die melk afkoel, plaas die gis in 'n staanmenger met die paddle -beslag en voeg warm water en 1 eetlepel gis by. Roer liggies en laat dit vir 5 minute oplos. Die mengsel moet skuimerig wees wanneer dit gereed is.

Voeg die louwarm melkmengsel by die gis. Voeg eiers, suiker en sout by, roer tot romerig. Voeg die helfte van die meel by en roer teen lae spoed totdat die meel opgeneem is. Voeg die res van die meel by en draai die spoed tot matig, klits tot goed gemeng.

Verander na die deeghaakstuk en knie op medium spoed totdat die deeg uit die bak trek en baie glad is, ongeveer 3 tot 4 minute. Die deeg sal 'n bietjie taai wees.

Plaas die deeg in 'n goed geoliede bak, bedek en laat dit vir 1 uur rys. Knie die deeg af en rol dit uit op 'n meelbestrooide oppervlak tot 'n sentimeter dik. Sny rondtes uit met 'n 2½ duim wye drinkglas of koekiedrukker. Die donuts moet ongeveer 2 oz weeg. elk.

Voer 'n afkoelrak uit op 'n bakplaat met papierhanddoeke en hou eenkant.

Vul 'n diep pan met olie sodat dit 'n derde vol olie is. Verhit olie tot 350 grade (gebruik 'n lekkergoedtermometer) en gooi 3-4 donuts saggies in die olie. Braai 1-2 minute aan elke kant. Plaas op papierhanddoeke om oortollige olie te dreineer en plaas dit in die afkoelrak. Koel heeltemal af voordat dit gevul en versier word.

Sachlav -vulsels en verversings:

Vla:
2 koppies volmelk
1/2 koppie suiker
5 eiergele
5 eetlepels mielieblom
1 eetlepel lemoenbloeisel of rooswater, of na smaak

Om die deegroom te maak, plaas die melk en suiker in 'n kastrol en verhit tot gaar. Klits intussen die eiergele tot donsig en voeg die mieliestysel by. Hou aan klits totdat al die stysel ingewerk is en die mengsel glad is. Giet die melk stadig in die eiers terwyl u aanhoudend klits terwyl u die eiermengsel met die melk verhit. Giet die mengsel terug in die kastrol en hou aan klits oor matige hitte totdat die room begin verdik en kook. Verwyder van die hitte en plaas dit in 'n bak wat oor 'n ysbad gestel is (as die mengsel klonterig is, druk eers deur 'n fyn maas sif). Klits die lemoenbloeisel of rooswater by. Bedek die room met kleefplastiek en raak die oppervlak van die room aan sodat dit nie 'n film ontwikkel nie. Plaas in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik.

Vanieljeglasuur:
1 koppie gepoeierde suiker
2-3 eetlepels melk
1/2 teelepel vanielje -ekstrak

Granaatappelglasuur:
1 koppie gepoeierde suiker
2-3 eetlepels granaatappelsap

Bolaag:
granaatpitte
gekapte geroosterde pistache
gedroogde roosblare
gekapte geroosterde okkerneute
gerasperde klapper
kaneel

Om die rosewater -doughnuts voor te berei: plaas die rosevla -vla oor in 'n spuitsak met 'n punt. Steek die kant van die doughnut deur en vul met vla. Bedek met granaatappelglasuur, granaatpitte, gekapte pistache en roosblare.

Om die lemoensblommetjies te berei: gooi lemoenblomvla oor in 'n spuitsak met 'n punt. Steek die kant van die doughnut deur en vul met vla. Bedek met vanieljeglasuur, gekapte okkerneute, kaneel en gerasperde klapper.


Bak en kook, 'n verhaal van twee liefdes

Ek het moontlik al my eerste blikkie pampoen gekoop, maar dit sal 'n rukkie in my spens sit. Ek is 'n paar weke nie gereed vir herfsresepte nie. Hier in Chicago het ons 'n reeks van 90's, toe die meeste skole natuurlik hierdie week begin het. Ek koop nog steeds vars frambose vir 'n bok. Kan dit nie laat vaar nie. Ek het nog twee houers frambose gehad wat ek moes gebruik, so ek het hierdie heerlike No Bake Raspberry Cheesecake Pie gemaak.

Hierdie kaaskoek is propvol Framboosmaak van Framboosmoes en heel vars Frambose in 'n gladde, romerige kaaskoek gemaak met slagroom en roomkaas, geleë op 'n graham cracker -kors. Moenie bekommerd wees nie, u hoef nie u oond aan te skakel om hierdie kaaskoek te maak nie. You could use any other fresh fruit like strawberries, peaches, mangoes, blackberries, or fruit of your choice. I used whipping cream, but you could use Cool Whip, as well. I did use 1/3 fat cream cheese and I used the whipping cream, because I had some in the fridge, that needed to be used. I made this cheesecake pie in a 9" pie pan, but if you double the recipe, you can use a 9" spring form pan Enjoy!

  • 9 whole graham crackers, processed into crumbs or 1 1/4 cups of crumbs
  • 6 eetlepels botter, gesmelt
  • 1/4 koppie suiker
  • 8 ounces cream cheese, at room temperature
  • 1/2 cup sugar
  • 1 cup whipping cream, whipped
  • 2 6oz containers of Raspberries/divided Save some for garnish on top
  • 1/4 raspberry puree ( about 1/3 cup of berries)
  1. Preheat oven to 375ºF
  2. Combine graham cracker crumbs and sugar. Mix in melted butter. Press into 9 inch pie plate.
  3. Bake for 6-8 minutes. Koel heeltemal af. To speed cooling, put crust in freezer
  4. Puree 1/3 c raspberries. Push through wire mesh strainer to remove seeds. Tersyde gestel.
  5. When crust is cool, whip together cream cheese, sugar and. Tersyde gestel. In another bowl, whip cream to soft peaks. Combine the whipped cream with the cream cheese mixture. Fold in raspberry puree and whole raspberries, carefully.
  6. Fill pie crust and chill for at least two hours, or put in the freezer. Remove from freezer one half hour before serving.
  7. Garnish with additional berries before serving.

My No bake Raspberry Cheesecake Pie was featured on Brandiie's The Weekend Potluck #83! Kyk daarna!

l linked up my recipe to [email protected] Country Cook's Weekend Potluck #82
Stop by and say Hi to Brandie !


Molly Yeh's Best Dessert Recipes

Ground almonds add texture to this lemon and poppy seed cake, while cranberries take a starring role in an all-natural glaze.

Sprinkles Cake

This homemade take on a boxed cake favorite makes a perfect birthday cake, but this is sure to brighten any day of the week. Molly recommends using imitation vanilla flavoring for that taste you remember from childhood.

Molly's Mini Marzipan Treats

Molly loves sending her guests home with edible gifts like these marzipan bars coated in chocolate and topped with sprinkles.

Homemade Raspberry Marshmallows

Making marshmallows from scratch is completely worth it &mdash biting into a fresh one is like tasting a cloud. Molly uses freeze-dried raspberry powder for flavor and color that pop.

Chocolate Donuts with Coffee Glaze

Baked chocolate donuts infused with coffee and sprinkled with toasted hazelnuts are sure to perk you up.

Whipped Cheesecakes with Pistachio Crust

A rich, nutty crust is topped with fluffy cream and a quick and easy raspberry sauce for a lighter dessert.

Spiced Apple Pie

Molly uses Gala apples in this pie she recommends any apple that's sturdy and not too sweet. Her secret weapon for boosting flavor is boiled cider, while the crust gets a drizzle of cold cider vinegar for extra flakiness.

Creamy Butterscotch Pudding

This rich dessert has notes of maple and nutmeg and is super smooth.

Olive Oil Blondies with Chocolate Frosting

Olive oil and brown sugar team up to make this fudgey cake that&rsquos easy to make.

Baked Donuts with Blood Orange Rhubarb and Blueberry Glaze

Whole-wheat flour adds a bit of nuttiness to these donuts. If you don't have a donut pan, bake the batter in a muffin tin.

Dark Chocolate Marzipan Scone Loaf

If cake and scones had a baby, it would be this buttery loaf cake. The pockets of dark chocolate and marzipan are a tasty bonus.

Pocket Pastries with Raspberry Jam

Molly's take on a childhood favorite pairs a pistachio and white chocolate filling with raspberry jam. Top these flaky pastry pockets with a pretty raspberry glaze for an irresistable combo!

Airline Cookie Sheet Cake

Cookie butter is what makes this sheet cake taste like gingerbread. To get into the festive spirit, Molly decorates it with marzipan and candy so that it looks like a gingerbread village.

Stuffed Challah Hedgehogs

These adorable sweet rolls have a gooey pecan filling and the "quills" are made with almond slivers.

Sprinkles Biscotti

Dessert wouldn't be complete without Molly's signature sprinkles. She bakes these biscotti twice for extra crispiness.

Sweet Cookie Salad

This classic Midwestern dish is made with homemade fudge stripe cookies, mandarin orange slices, vanilla pudding and whipped cream. Mixing them together makes an airy treat.

Monster Cookie Dough

Molly combines oats, peanut butter and coated chocolate candies to create the perfect scoop of cookie dough.

Apple Butter Rolls with Honey Marzipan Frosting

A blend of cinnamon, cardamom and honey perfectly complement the apple butter filling. Molly adds a hint of lemon zest to the frosting for a tangy twist.

Miso Caramel Cracker Cookies

If you're a fan of sweet and savory in one bite, you'll love these cookies! Layers of sweet caramel, dark chocolate and sprinkles pair well with savory miso paste, butter crackers and flaky salt.

Coconut Pudding with Roasted Rhubarb

The star of this dessert is the coconut malabi, a Middle Eastern milk-based pudding. Roasted rhubarb and a coconut-pistachio crust add a wonderful texture.

Turkish Coffee Brownies

Espresso powder, cinnamon and cardamom create a wonderful blend of spices that intensify the chocolatey flavor in these brownies. Toasted walnuts give an added crunch.

Matcha Monster Bundt Cake

Infused with chocolate, coffee and matcha, this dessert is an earthy mix of flavors. The candy eyeballs are a fun touch to get into the spooky spirit of Halloween!

Halva Magic Bars

Molly adds rose petals to these dessert bars as a fragrant addition to the dark chocolate, toasted pistachios and shredded coconut.

Cranberry Stuffed Cupcakes with Cranberry Cream Cheese Frosting

A tart cranberry filling is the secret ingredient, pairing beautifully with the cranberry-vanilla frosting.

Mozart Birthday Balls

For the best birthday ever, indulge in these hazelnut-filled treats. The pistachio and almond marzipan is coated in dark chocolate and topped with Molly's signature sprinkles.

S'mores Pie

This s'mores pie recipe is so easy, there's no excuse not to make it. Cinnamon and nutmeg are added to the crust, and the pie is topped off with a decadent chocolate glaze.

Individual Candy Bar Salads

This candy bar salad includes all your required food groups: whipped cream, peanut butter, caramel and chocolate.

Dad's Favorite Coconut Cream Pie

Shredded coconut, vanilla and a chocolate cookie crust come together in one delicious pie. Molly's version of this classic dessert comes with chocolate sprinkles on top.

Carrot Cake with Spiced Cream Cheese Frosting

Add some veggies to your dessert diet with this rich carrot cake. The frosting is flavored with hawaij, a Yemeni spice blend that includes cumin, black pepper, turmeric and cardamom.

Mini Rose Water Trifles with Cardamom Cream

Mixed berries are soaked in rosewater and lemon and layered between fluffy orange blossom almond cake and a spiced cardamom cream topping.

Chocolate-Covered Ice Cream Tacos

Make this childhood favorite at home using Molly's easy recipe. Use the spine of a book to create the taco shell shape.

Chocolate Sea Salt Rugelach

The flaky outer layer of this classic dessert holds together a luscious chocolate center. A pinch of flaky sea salt is added to bring out even more of that chocolatey goodness.


Restaurant Menu and Hours

Just off Route 13, 8 km north of Hunter River, 10 km south of Cavendish junction of Route 224 & 258.

2021 Menu will be posted soon. The menu below was 2020.

Since our beginning in 1985, we have strived to use the freshest ingredients in the preparation of our menu items & our specialty foods. Our company motto is “Everything in Good Taste.” We certainly hope this is what you experience while visiting with us.

Breakfast is served until 10.59am

COUNTRY BREAKFAST
Scrambled eggs with cheddar cheese and chives, bacon, ham, or sausage, your choice of blueberry pancakes and real Maple Syrup or toast with our preserves & sautéed potatoes. Includes coffee/tea. 12.99

FRENCH TOAST
Slices of baguette dipped in a batter of cream, eggs, & cinnamon grilled & served with real maple syrup, sautéed potatoes & strawberry and blueberries. 10.99

PANCAKE BREAKFAST
Fluffy blueberry or plain pancakes and real maple syrup, bacon, sausage, or ham served with sautéed potatoes. 10.99

PRESERVE COMPANY GRANOLA
A healthy blend of oats, coconut, almonds, dried cranberries & raisins, lightly toasted with Island honey served with 2% milk. 6.99

BREAKFAST FRITTATA
Original:sweet peppers, green onions, ham, three cheese blend.
Veggie:sweet peppers, green onions, button mushrooms, three cheese blend. Served with sautéed potatoes & toast. 9.99

EGG CROISSANT
Freshly baked croissant filled with lightly scrambled eggs & cheddar cheese served with sautéed potatoes. 9.99

Sautéed Potatoes . 2.99

Bacon (3 strips) or Ham (slice) or Mild Italian Sausage . 3.95

Toast served with our preserves . 3.50

Croissant with our preserves. 3.50

Blueberry Pancakes served with real maple syrup . 5.95

Two Eggs any style . 3.50
*Scrambled Eggs come topped with cheddar cheese & chives

GARLIC CHEESE BREAD
Ciabatta Bread topped with garlic butter and mozzarella cheese. Half. 4.99 Full. 8.99 Add Bacon. 3.49

PRESERVE COMPANY NACHOS
Nacho chips with sweet peppers, green onions, tomatoes, jalapeños, & Kalamata olives covered with melted cheddar cheese. Half. 6.99 Full. 9.99

GF, Veg Add Chicken. 3.99 Add Bacon. 3.49

Sandwiches are served with our signature potato salad or Tostitos chips and our homemade Cherry & Peach Salsa or if you wish to have a garden or caesar side salad please add 4.99.
Gluten-Free Bread and Dairy Free Cheese available for an extra 1.00.

HAM & GOUDA
A generous portion of shaved deli ham, topped with swiss cheese & complemented with creamy dijonaise . 9.99

BACON, LETTUCE & TOMATO CIABATTA
Our version of this classic engages local greens, vine-ripened tomatoes, & crisp bacon with Hellmann's Mayo . 8.99

CHICKEN SALAD SANDWICH
Our delicious Chicken Salad is made using tender white and dark meat, is dressed and sandwiched between a fresh baked Ciabatta Bun . 8.99

CHICKEN CLUB
Tender slices of chicken breast slices, crisp bacon, vine-ripened tomatoes, & fresh greens finished with our homemade cranberry mayo . 11.99

ROASTED VEGGIE SANDWICH
Roasted red & green peppers, eggplant, red onion, button mushrooms & eggplant with swiss cheese with our homemade creamy dill dressing on a ciabatta . 10.99

FRESH ISLAND LOBSTER CROISSANT
Fresh PEI lobster and just the right amount of Mayo, piled between a fresh baked buttery croissant . 18.99

SEAFOOD CHOWDER
Our Chowder is made in the rich Maritime tradition using local seafood, potatoes, leeks, and cream. Served with baguette and butter.
Add lobster. 2.50, Cup. 6.99 Bowl. 12.99

GREEK SALAD
Tomato, Kalamata Olives, red onion, cucumber and fresh romaine lettuce topped with feta cheese, served with extra virgin olive oil and fresh lemon . 9.99

CLASSIC CAESAR SALAD
Traditional Caesar salad with croutons, bacon bits, parmesan cheese, lemon, and our homemade garlic dressing. Half. 5.99 Full. 8.99, Add Chicken. 3.99

SOUP OF THE DAY
Homemade soups inspired by fresh vegetables & lots of love. Cup. 2.99 Bowl. 4.99

GARDEN SALAD
Fresh Island greens and vegetables served with your choice of dressing. Half. 5.99 Full. 8.99

FRUIT SALAD
Hearty chunks of fruit
topped with local seasonal berries...9.99

DRESSINGS: Creamy Potato(GF/DF), Garlic Mango (GF/ DF), Raspberry Vinegarette (DF)

PRESERVE COMPANY POTATO PIE
Layers of fresh Prince Edward Island potatoes, ADL Island cheddar cheese and chives baked in a bacon crust, complemented with maple bacon cream. Served with your choice of Caesar or Garden Salad. 16.99

MARITIME FISH CAKES
A combination of fresh Prince Edward Island potatoes, salt codfish, onions, and chives pan-fried to perfection and served with green tomato chow. Served with your choice of Caesar or Garden Salad . 16.99

FISH BURGER
Lemon dill haddock topped with panko bread crumbs served on a croissant style bun, garnished with lettuce, tomato, and pickled red onions. Served with your choice of Caesar or Garden Salad and fresh oven roasted potatoes. 14.99

SEAFOOD BUBBLY BAKE
Shrimp, scallops, haddock, salmon in garlic butter & cream sauce topped with panko bread crumbs & parmesan cheese browned to perfection. Served with your choice of Caesar or Garden Salad. 22.99

LOBSTER QUICHE
Our Lobster Quiche is a tasty combination of pastry crust filled with eggs, cream, cheese, chives, and loads of Island lobster. Served with a Caesar or Garden Salad. 20.99

PHILLY CHEESE STEAK
Our version of this classic is thin slices of beef sautéed with sweet peppers, & onions in a dijon sauce topped with Mozzarella cheese served on a steak bun. Served with your choice of Caesar or Garden Salad. 15.99

(DF upon request)

VEGETABLE LASAGNA
Layers of vegetables including eggplant, sweet peppers, red onion, artichokes, mushrooms, gluten free pasta, “Fauxmage”non dairy cheeses & homemade tomato sauce. Served with your choice of Garden Salad. 17.99 VEGAN

BBQ STYLE RIBS
A half rack of ribs marinated to a fall off the bone tender state in our own smoked hickory and maple BBQ Sauce. Served with a medley of local in season vegetables Island roasted potatoes. 21.99

Children’s Breakfast Menu

1) Pint-Sized Country Breakfast - Scrambled egg with cheddar, cheese, and chives, bacon or sausage, blueberry pancakes or toast. Served with home fries and juice. 5.99

2) Pancakes - Blueberry or plain pancakes served with real maple syrup. 2.99

3) Cereal & Toast - Your choice of cereal: Rice Krispies, Corn Pops or Chex (GF) with toast and preserves. Served with a glass of juice. 4.59

Children’s Lunch Menu

1) Butterfly Pasta - with tomato sauce and parmesan cheese. 5.99

2) Nacho Chips, Cheese & Salsa. 4.59

3) Jam Sandwich - A classic jam sandwich served with tortilla chips or carrots & celery sticks. 3.99

5) Grilled Cheese - Served with tortilla chips & salsa or carrot & celery sticks. 5.99

Children's Beverages

Juice - Orange, Apple, Tomato. 1.50
Melk. 1.50
Raspberry Cordial. 3.49
Soft Drinks - Orange, 7up, Pepsi, and Ginger Ale. 1.50

RASPBERRY CREAM CHEESE PIE
This is our most popular dessert - just like standing in the middle of a field of raspberries and eating to your heart’s content! . 5.99

FRESH HOMEMADE PIES
Ask your server for the selection of the day . 5.99

DF
Add Ice Cream . 1.50

FRUIT CRISP
Delicious crisps made in the traditional fashion using rolled oats and brown sugar then served warm with whipped cream. Ask your server for today’s selection . 5.99
Add Ice Cream . 1.50

BAILEY’S CHOCOLATE CHEESECAKE
Homemade Creamy Cheesecake infused with Bailey's irish cream . 7.99

VANILLA CHEESECAKE
A rich, creamy smooth dessert topped with your choice of Butter Rum Sauce, Chocolate Espresso, Strawberry, Wild Blueberry, Raspberry, or Very Berry sauce and whipped cream...7.99

CAKE OF THE DAY
Ask your server for the selection of the day . 6.99

CREAM CHEESE BROWNIE
A chewy Belgian chocolate brownie with pecans topped with a baked cream cheese icing . 5.99
Add Ice Cream. 1.50

HOMEMADE STICKY DATE PUDDING
Pudding full of dates smothered in a butter rum sauce with fresh whipped cream. 6.99

HOT FUDGE BROWNIE SUNDAE
Chunks of soft gooey brownie topped with ice cream and layered with more brownie chunks layered into a glass and drizzled with hot fudge sauce, topped off with fresh whipped cream and more hot fudge sauce. 6.99

Cavendish Sunset: Ceylon black tea, orange blossoms, grenadine.

Raspberry/Lemon: Ceylon black tea, the essence of raspberry, lemon peel & raspberry leaves.

Dalvay Breeze: Ceylon black tea, peppermint leaves.

Granny’s Apple: Ceylon black tea, the essence of apple, apple blossoms.

Victoria Garden: Ceylon black tea, Chinese gunpowder tea, lavender, vanilla, rose petals.

Tea Hill Strawberry: Ceylon black tea, the essence of strawberry, strawberry leaves.

Earl Grey: Ceylon black tea, oil of bergamot.

Apricot with Flowers: Fragrance of apricots, the essence of marigold.

Blackcurrant/Rum: Ceylon black tea, the essence of black currant & rum blackcurrant leaves.

China Rose: Congou black tea, red rose petals, a fragrance of rose petals.

Organic Prince Edward Island Breakfast: Black Assam, Black Ceylon, Keemun

Sweet Orange & Honey: Ceylon black tea, orange blossoms, honey.

English Breakfast: Blend of quality black teas.

Darjeeling Ringtong Fine quality black tea.

Creamy Chocolate: Think of long, sweet, milk chocolate so full of flavour and mouth filling. To enjoy a cup of tea which carries this flavour is an afternoon delight.

Christmas Tea: Black tea, orange peel, flavouring, Brazil pepper, pomegranate blossom, marigold flowers.

Caramel Toffee:Flavoured with creamy caramel toffee combination with pieces of caramel added.

Marco Polo: Ceylon black tea, creamy chocolate, red fruit and plum together with w. cream essences - very smooth.

Keemu Congou: From the Anhui region comes this round and mild tea. It is low in tannins and appeals particularly to first time tea drinkers.

Irish Breakfast: Quite a strong blend which works to perfection with milk and sugar. Teas from Assam and Sumatra make a truly delightful tea for the early morning.

Chai Spice: Pure Ceylon black tea with flavours: cinnamon, cloves, ginger pieces, cinnamon, shredded cloves, cardamom seed.

Green Sencha w/ Peach: Sencha styled green leaves, flavoured with the sweet essence of peach.

Chun Mee Green: A China green tea which infuses to produce a sweet, mildly herbaceous cup.

Japanese Greenberry: Japanese green sencha tea flavoured with the essence of strawberries & raspberries.

China Jasmine w/ Flowers: China green tea layered with fresh Jasmine flowers.

Green Sencha w/ Citrus: Sencha styled green leaves, flavoured with citrus fruits.

Ti Kuan Yin Oolong: This delicately semi-fermented Oolong from the Chinese province of Fujian convinces with its tightly rolled leaf, jade-green cup and natural fruity sweetness.

Juicy Peach & Passionfruit: Fruity peach passion fruit essences have been added to this exotic blend of Sencha Green Tea.

China White Monkey: An unusual green tea with a high level of white leaf buds.

Herbal Teas:

Rooibos Orange Sunspot: Rooibos super grade, yellow sunflower petals, sweet orange flavour.

Rooibos Supergrade: Pure top grade rooibos

Rooibos Red Chai: Rooibos super grade, orange peels, orange flavor, ginger pieces, ginger flavor, vanilla flavor.

End of Day: Organic peppermint and Egyptian chamomile.

Tropical Fruit Blend: Blend of hibiscus, rosehip, apple & orange pieces, essence of passion fruit, mango, papaya & jackfruit.

Strawberry/ Kiwi: Blend of hibiscus, rosehip, apple and orange pieces, the essence of strawberry & kiwi.

Organic Peppermint: Pure mint.

Fitness: Rooibos tea, verbena, lemongrass, blackberry leaves, balm herb, sunflower blossoms, liquorice root, cornflower petals.

Summer Garden: Hibiscus flowers, lemon grass, licorice cut, mallow flowers.

Evening Calm: Balm-mint, peppermint, chamomile, lavender,
orange, rose & heather flowers, blackberry, strawberry, & blackcurrant leaves, lemongrass

Love of Life: Fennel, anise, peppermint chamomile.

Mango/Lemon: Blend of hibiscus, rosehip, apple & orange pieces, the essence of lemon & mango.