Ander

5 wenke om u stadige kookresepte te pas

5 wenke om u stadige kookresepte te pas



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Langsaam maaltye is maklik, moeitevry en heerlik, en dit is nou die ideale tyd om die winterverwarmers voor te berei waarvoor die slowcooker gemaak is-maar maak jy die meeste daarvan?

14 opspraakwekkende sop en bredies

1 / 14

Appel- en knolselderysop

Die wonderlike aardse smaak van knolseldery gekombineer met die soetheid van die appels en die geurige smaak van knapperige salie maak hierdie een van ons absolute gunsteling sop vir hierdie tyd van die jaar.

Hier is vyf wenke om u te help om u stadige kookresepte elke keer reg te kry. Gesorteer.

1. Kry die neiging

En daarmee bedoel ek 'n bietjie geld spaar! Goedkoper vleissnitte is tans woedend in toprestaurante, en 'n stadige kookkuns maak dit so maklik om dit tuis te doen. Beesstert, skouers, borskas, skeen, skouer; As dit behoorlik gaargemaak is, kan dit van die beste stukkies van die dier wees, en met 'n rukkie kan dit maklik die lekkerste word.

Om mee te begin, probeer 'n absolute klassieker - beef bourguignon. Gryp 'n klassieke stoofvleis soos 'n skenkel of skinkbord, voeg alles by die pot, klop die deksel op, draai dit aan en laat kook.

2. 'n Bietjie ekstra moeite gaan baie ver.

Slow -cook -etes is die uiteindelike lui midweek -maaltyd vir wanneer jy inklim en iets gereed moet wag. Maar as u bereid is om nog 'n pan of twee vuil te maak, het u skielik iets wat van wonderlik tot wonderlik gaan.

Vleis in bredies is altyd beter as jy dit eers bruin maak om die heerlike gekarameliseerde kors te kry. Probeer bruin meel in die bourguignon verbruin, of neem 'n stap verder en verbruin 'n paar skaapskenkels baie goed voordat dit by 'n saffraansous gevoeg word.

3. Laag en stadig

Stadige kook kan redelik wees ... wel, stadig. Ons maak die oond gereeld hoog en kook ongeveer 4 uur om dinge vinniger te maak, en dit lyk goed. Maar as u die tyd het, of as u die oggend baie georganiseerd is, probeer dan om dubbel die lae tyd te kook; wat al die geure nog meer tyd gee om te ontwikkel, en die resultaat sal nog beter wees.

Dit is veral goed as jy iets soos kerrie doen. Laat al die bestanddele mekaar leer ken, voeg aan die einde 'n bietjie room en vars kruie by en geniet!

4. Laat dit met rus!

Maak nie saak hoe lekker dit ruik nie, maak nie saak hoe honger jy is nie, lig nie die deksel totdat jy dit nodig het nie! Dit sal nie 'n ramp wees as u dit doen nie, maar elke keer as u kyk, sal die kooktyd langer word. Dit is nie ideaal vir 'n kok van 4-8 uur nie!

Aangesien u nou verseker dat u nie naby u pot kom om versoeking te vermy nie, is 'n ander goeie punt dat die vog in die pot behoue ​​bly, aangesien die deksel op bly. Enige vloeistof verdik nie veel nie, indien enigsins. Dit beteken dat u die hoeveelheid vloeistof wat u gebruik, moet vergemaklik. As dit besonder dun is, gryp 'n bietjie mieliemeel aan die einde van die kook om dit te verdik, of verminder dit in 'n ander pan voordat dit bedien word.

5. Eksperimenteer

Hou nie by die tradisionele vleisgeregte nie: daar is nog vele meer dinge wat u met u stadige kookkuns kan doen, van fudge tot brownies, brood tot pap en selfs tuisgemaakte kondensmelk!

U kan ook enige stadige kook wat u gewoonlik in die oond of op die kookplaat doen, aanpas by 'n stadige kookplaat. Ons het varkvleis in die oond gekook, maar dit kan net so maklik in die stadige oond gedoen word met wonderlike resultate - kyk eintlik na die funksie van Mardi oor hoe om varkvleis in 'n stadige oond te maak. Gryp jouself aan die varkskouer, doen die ekstra moeite om dit goed te bruin, en gooi dan alles in die oond. Kook dit stadig en stadig, en moenie die deksel oplig nie!

Dit is ons beste wenke vir die perfekte slow cook, maar hoe doen u dit? Het u enige gunsteling snitte om te gebruik, ongewone resepte, of net goeie truuks om u slowcooker optimaal te benut? Laat ons weet!

En vir meer goeie idees vir stewige, warm maaltye, kyk na ons top 14 sop en bredies hieronder.