Kalfsvleis Paprikash

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die bestanddele

Kalfsvleis 300 gram
Ui 1 stuk
Vet vir braai
Soet paprika 1 eetlepel
Koringmeel 1 eetlepel
Dik suurroom 1-2 eetlepels
Sout na smaak
Peper na smaak

Hoofbestanddele: kalfsvleis, ui, suurroom
2 porsies bedien

Inventaris:

Braaipan, mes, snyplank, pan.

Voorbereiding:

Stap 1: kap die vleis.

Neem 'n goeie stukkie kalfsvleis; dit moet 'n lendernek wees. Spoel die vleis af en klap droog met papierhanddoeke. Sny oortollige vet af, maar dit is nie nodig as u sulke vet in 'n gereg hou nie. Sny die kalfsvleis in klein blokkies.

Stap 2: kap die ui.

Skil en kap die uie in baie klein blokkies.

Sprinkel die vleis met 'n bietjie sout en peper. Roer.

Stap 3: braai kalfsvleis met uie.

Smelt die vet in 'n pan, braai die ui daarin tot sag. Voeg vleis by en braai, roer aanhoudend, op 'n redelike hoë temperatuur.

Voeg die paprika by as die vleis van alle kante bruin word. Meng baie vinnig. Soteer vir 10-12 sekondesen as u 'n delikate aroma voel, voeg 'n bietjie water in die pan.

En meng totdat jy 'n eenvormige sous kry.

Stap 4: bredie die kalfsvleis.

Plaas die vleis met uie en paprika in die pan en voeg kookwater bo-op. Die hoeveelheid water hang af van hoe dik die sous u as gevolg daarvan wil kry.
Voeg sout en peper by, laat prut 20-30 minute, Roer af en toe.

Los die meel apart in 'n glas in 'n klein hoeveelheid koue water en meng dit dan met suurroom.
Gooi 'n suurroom met meel 'n bietjie kokende sous uit die pan en meng vinnig.

Gooi suurroom in 'n pot gestoofde kalfsvleis.

Kook alles saam vir 'n ander 1 minuteverwyder dan van die hitte en laat staan 'n bietjie onder die deksel.

Stap 5: sit die paprika met kalfsvleis voor.

Sit kalfsvleis paprikas warm voor. As 'n bykos is alles wat u hart begeer, van gekookte aartappels tot kluitjies. As 'n lekker toevoeging, is piekels geskik.
Goeie aptyt!