Ander

Soet brood

Soet brood


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Die hoeveelhede word aangebied vir 6 vorme van koek.

Voeg 100 g suiker, 1 eier, gis by, verdik met meel.

Los intussen die suiker op die vuur waar die melk geplaas is.

Die coca word slegs met die eiergele geknie, die eierwitte word vir die room gebruik.

Nadat die suiker in die melk opgelos is en die mayonnaise gestyg het, knie die kors en sorg dat die gis nie brand nie.

Voeg aan die einde die eiergele, suurlemoenskil, soutpoeier en olie by. Nadat ek klaar geknie het, breek die kors in 8-10 stukke en knie weer. Bedek en laat rys vir 1 uur.

Intussen berei ons voor ROOM van:

8 eierwitte

10 eetlepels suiker

Lemoen skil

1 pakkie kakao

200 g gemaalde okkerneute

200 g rosyne

1/2 kg kak

esenta de rom

Klits die eierwitte met die suiker en verdik met die ander bestanddele.

Sprei 'n vel waarop ons die room sit, rol dit dan; ons doen dieselfde met die tweede vel. Gaan dan na die vleging van die koek. Laat rys in die pan vir 'n halfuur. Smeer met eier en strooi suiker oor. Die laaste 2 cozonacs word later in die skinkbord geplaas om die suurdeeg nie te laat verbygaan nie (miskien as die eerstes amper gebak is).






Cozonac Pufos

Ons het sedert die aand meel gesif. ideaal ongeveer drie keer. ek net een keer. Dit lyk asof sy donser word. Verhit die melk met al die suiker en essens in 'n bak. Laat dit afkoel.

Ons skakel die oond aan. dit moet warm wees in die kombuis. en goed. Ons berei die mayonnaise voor soos in enige koek: die gis smelt met 'n teelepel suiker + 2 eetlepels meel + nog 2-3 melk. Laat dit in die middel van die hoop meel rys. As die volume verdubbel het, voeg die hele hoeveelheid melk en vyf gevulde eiergele by. En nou begin die interessantste deel: knie. Af en toe week ons ​​ons hande in gesmelte (en afgekoelde) botter. Ons gooi nie direk in die deeg nie.

Geleidelik geduldig. ons knie die deeg met ons vuiste, met ons handpalms, ons gooi dit van kant tot kant :) vir 'n halfuur. Laat dit dan 40 minute lank in die verhitte kombuis rys. Verdeel die deeg in vier, versprei dit met die hand op die tafel gesmeer met olie. die deeg is nou wonderlik.

Ons vul met wat ons wil hê. Ons maak vier rolle en weef dit twee vir twee. en spring dan in die pan (uitgevoer met bakpapier en gesmeer met olie). Smeer met eiergeel gemeng met 'n eetlepel melk en strooi suiker oor.

Laat rys totdat dit die volume van ons koek verdubbel en bak 50 minute (na my oond).
Vulsel volgens voorkeur: ek het papawersaad gekombineer met okkerneute en kak met sjokoladevlokkies en rosyne.


Bestanddele

  • 700 g meel
  • 25 g vars gis
  • 250 ml melk
  • 100 g suiker
  • skil van 'n suurlemoen
  • 250 g botter
  • 'n teelepel sout
  • 'n teelepel kardemom poeier
  • 'n teelepel neutmuskaat
  • 'n teelepel kaneel
  • 200 g rosyne
  • 70 g versuikerde vrugte (suurlemoenskil, lemoen, bosbessies, kersies, bloubessies en # 8230)
  • 100 g gekapte amandels (of amandelvlokkies)
  • 175 g amandelmeel
  • 125 g ou poeier
  • 2 eetlepels water
  • twee druppels amandelgeursel

  • donker sjokolade (fyngekap of fyngekap)
  • rosyne
  • kak (in klein blokkies gesny)
  • Mac
  • gegranuleerde suiker

Die eerste keer dat u die koek versorg, soos dit met enige koekresep gebeur. Ons praat nie van 'n resep met gebakte deeg nie, maar 'n klassieke een.

Giet die meel in 'n groot bak, voeg die gis en eiers daaroor en meng die melk geleidelik met die suiker. Voeg aan die einde die sout, botter en suurlemoenskil by. U kan dit met 'n spesiale robot doen as u so 'n toestel het.

Nadat alles gehomogeniseer is en u 'n effense taai kors kry, moet u hierdie koekdeeg laat rys en u kan sorg vir die vulsel.

Voeg okkerneute in 'n bak, waaroor warm melk, suiker en ander bestanddele gegooi moet word. In hierdie Moldawiese koekresep kan u ook 'n paar blokkies donker, bitter sjokolade byvoeg, wat u op 'n spesiale toestel kan slyp, of dit kan rosyne, rosyne, kak of ander bestanddele rasper.

Nadat die deeg gerys het, is die volgende stap om voor te berei vir die bak van hierdie donsige koek wat in repies breek. Besprinkel die werkblad met 'n bietjie olie, plaas die verhoogde kors daarop en verdeel dit in twee. U sal van nou af sien hoe goed die deeg lyk en dat dit die potensiaal het om 'n tuisgemaakte koek te maak, soos in ouma se tyd.

Neem elke stuk afsonderlik, versprei dit goed en plaas die helfte van die room daaroor en rol, en plaas hierdie koek met okkerneute in die pan. Doen dieselfde met die volgende stuk. U kan die koeke met eier smeer en papawersaad en strooisuiker bo -oor strooi. Laat die cozonacs dan nog 60 minute in die bakkies rys.

Nou weet u hoe u 'n donsige koek kan maak wat in repies breek, en om alles klaar te maak, word die bak in die elektriese of gasoond gesit en die voorbereiding word binne gelaat, vir 40-45 minute gebak by 180 grade / medium hitte.


Koek met gebakte deeg, geheime vir 'n suksesvolle resep.

Al lyk dit ingewikkeld, is die resep bekostigbaar en baie goed. Die meelblare is 'n baie belangrike stap vir hierdie Moldawiese koek met gebakte deeg, maar dit is nie moeilik nie. Kook net 'n bietjie melk en voeg dit by 'n bietjie meel. Laat die mengsel dan afkoel sodat dit nie aan ons vinger brand nie. Ons sit nie die gis vir die warm mengsel nie, want ons kanselleer en die deeg groei nie. Andersins moet ons al die bestanddele by kamertemperatuur hê en die res van die melk moet warm wees. Knie goed met al die deeg en voeg die vet bietjie vir bietjie by. Ek gooi olie en botter, maar jy kan net olie of net botter sit. 'N Kombinasie van die twee is egter perfek.

Vir die room het ek gekies om 'n Moldawiese koek met tradisionele gebakte deeg te maak. Ek het dus 'n kakao -room gemaak wat ek van die eierwitte gebruik het. Boonop sit ek ook kak omdat ek baie daarvan hou. U kan enige room kies wat u wil, wat u ook al wil. U kan ook rosyne, bosbessies of enige ander gedroogde vrugte byvoeg. Afhangende van u smaak, kan u ook sjokolade of sjokoladeroom byvoeg. Eerlik, hierdie koek, selfs die beste koek met gestopte deeg wat ek tot dusver probeer het. Dit is ongelooflik donsig, dit breek in repies en het 'n wonderlike smaak. U moet hierdie vakansie -resep, saam met 'n heerlike paasfees.


Klits eers tot die volgende skuim: 2 eiergele, 'n heel eier, 5-6 sakkies vanieljesuiker, 'n koppie suiker met 'n liter warm melk


In 'n ander bak berei 1700 gr meel, 'n teelepel sout, 4 sakkies droë gis, waaroor 50 ml olie gegooi word


Voeg hierby die skuimelkmengsel by en knie op die robot of met die hand.


Nadat dit goed geknie is, keer dit terug na die werkruimte


Laat rys vir 15 minute.


Verdeel in 8 trosse, wat nog 15 minute laat rys.


Vryf intussen 250 gr botter skuimerig


Smeer die skulpe een vir een en smeer met botter.


Sit die vulsel op elke vel, soos toepaslik. Ek het dit gemaak met papawersaad, rosyne, gerasperde sjokolade en gerasperde suurlemoen- en lemoenskil.


Hulle word gevleg volgens fantasie (die minimum vir my), hulle word in skinkborde gesit en nog 'n uur laat rys


Bak ongeveer 45 minute op lae hitte.

Nadat hulle gebak is, laat die oleaca hard word, kook 'n stroop, water + suiker + 'n geur (ek sit vanielje by, dit werk baie goed). Die stroop word gemaak volgens elkeen se soet smaak. Ek gooi ongeveer 'n halwe liter water en ongeveer 10 eetlepels suiker, plus 3 vanielje.

As die cozonacs afgekoel het, gooi die stroop oor die cozonac, direk in die skinkbord. Die deeg absorbeer die stroop.


Ek het die cozonac die stroop laat drink, en toe dit heeltemal koud was en geen vloeistof uit die skinkbord vloei nie, het ek dit in 'n sak gesit, met die skinkbord tot die volgende dag.
Goeie eetlus!


Cozonac sonder knie & # 8211 video resep

Het jy al hierdie resep probeer? Volg my op @JamilaCuisine of merk #jamilacuisine!

Resep van koek sonder om te knie dit kan die besparingsoplossing wees vir diegene wat nie wil nie, nie weet nie of bloot bang is om bekommerd te wees. Ek het steeds boodskappe van u ontvang wat my vertel het dat hierdie tradisionele nagereg 'n toetssteen is en dat dit 'n intimiderende resep is. Omdat ek alles in ag geneem het wat u vir my gesê het, het ek gedink dat 'n koekresep sonder knie perfek sou wees gedurende hierdie tydperk, veral omdat Paasfees vinnig nader kom. Tot dusver het ek dit gedoen tradisionele koek, donsig en heerlik, maar knie vereis. Hierdie keer het ek die makliker manier gekies.

Hierdie resep is so eenvoudig en maklik dat dit onmoontlik is om te misluk. Ons meng al die bestanddele vir die koek met 'n lepel en knie glad nie. En as ek nee sê, is dit reg. Ons meng die deeg net totdat alles homogeen is en laat rys totdat dit in volume verdubbel het. Om die rysingstyd te verkort, het ek besluit om die deeg op 40 grade in die oond te sit, om warm te bly. My oond is Arkties en beskik oor hierdie opwarmingsfunksie. As u 'n ander handelsmerk het, kan u tussen die funksies van die oond soek, en u sal dieselfde funksie vind, of selfs een vir suurdeeg. Moenie bekommerd wees as u nie hierdie funksie het nie.

U kan die deeg by kamertemperatuur laat rys, maar dit sal langer neem, ongeveer 'n uur en 'n half. Nadat die deeg gerys het, sit dit ten minste 12 uur in die yskas. Ek weet dit lyk lank, maar dit neem net 5 minute om die deeg voor te berei en laat rys sonder om iets anders te doen. Sit dit dan in die yskas en vergeet dit tot die volgende dag, anders kan u dit tot 24 uur laat staan. Wees 'n koek sonder knie, vereis verpligte rustyd in die yskas. Dit is om die gluten in die meel te ontwikkel, en die koek sal dus donsig wees. Nadat die rustyd verby is, rol die deeg uit en vul dit met wat u wil hê. Laat dit kamertemperatuur bereik en styg effens.

Ek het die hele funksie gebruik Warm hou om die suurdeeg te verkort, maar u kan dit ook ongeveer 'n uur by kamertemperatuur laat staan. Plaas hierdie koek sonder om te knie in die oond, op 160 grade, vir die statiese en ventilasie funksie. Dit kan tussen 40 en 50 minute bak, afhangende van die oond. Die cozonac moet goed gegroei en bruin wees. Haal dit dan uit en laat goed afkoel. Moet nooit die koek warm maar warm of selfs by kamertemperatuur sny nie. Geniet dan die ligste en lekkerste koek wat u nog ooit gemaak het. Dit het 'n perfekte tekstuur, dit is donsig, geurig en baie lekker. Eenvoudig perfek!


Cozonac Pufos

Ons het sedert die aand meel gesif. ideaal ongeveer drie keer. ek net een keer. Dit lyk asof sy flouer word. Verhit die melk met al die suiker en essens in 'n bak. Laat dit afkoel.

Ons skakel die oond aan. dit moet warm wees in die kombuis. en goed. Ons berei die mayonnaise voor soos in enige koek: die gis smelt met 'n teelepel suiker + 2 eetlepels meel + nog 2-3 melk. Laat dit in die middel van die hoop meel rys. As die volume verdubbel het, voeg die hele hoeveelheid melk en vyf gevulde eiergele by. En nou begin die interessantste deel: knie. Af en toe week ons ​​ons hande in gesmelte (en afgekoelde) botter. Ons gooi nie direk in die deeg nie.

Geleidelik geduldig. ons knie die deeg met ons vuiste, met ons handpalms, ons gooi dit van kant tot kant :) vir 'n halfuur. Laat dit dan 40 minute lank in die verhitte kombuis rys. Verdeel die deeg in vier, versprei dit met die hand op die tafel gesmeer met olie. die deeg is nou wonderlik.

Ons vul met wat ons wil hê. Ons maak vier rolle en weef dit twee vir twee. en spring dan in die pan (uitgevoer met bakpapier en gesmeer met olie). Smeer met eiergeel gemeng met 'n eetlepel melk en strooi suiker oor.

Laat rys totdat dit die volume van ons koek verdubbel en bak 50 minute (na my oond).
Vulsel volgens voorkeur: ek het papawersaad gekombineer met okkerneute en kak met sjokoladevlokkies en rosyne.


3 koekresepte met verrassende bestanddele

Wit sjokolade koek

Bestanddele vir 2 koeke:
• 800 g meel
• 3 eiergele
• 500 ml warm melk
• 25 g gis
• 120 g suiker
• 1 eetlepel strooisuiker
• gerasperde skil van 'n suurlemoen
• 'n knippie sout
• vanieljesuiker
Vir die vulsel:
• 400 g fyngemaakte witsjokolade
• 250 g neute en amandels
• gerasperde skil van 'n lemoen

Metode van voorbereiding:
Al die bestanddele vir die deeg word in 'n groot bak gemeng en die verkorte kors goed geknie. Bedek die bak met 'n handdoek en laat rys vir 'n halfuur op 'n warm plek.
Meng intussen in 'n ander bak die gekapte witsjokolade, die gerasperde nisse en amandels, asook die gerasperde lemoenskil.
Nadat die deeg gerys is, verdeel dit in twee balletjies en versprei dit albei op die werktafel bedek met baie meel. Elke deegrol het 'n reghoekige vorm. Verdeel die vulsamestelling sodat dit beide deegvelle bereik en versprei dan eweredig oor die oppervlak. Rol die deeg uit en jy kry twee rolle wat in 'n koekpan gesit is wat met bakpapier bedek is.
Laat die kozonakke nog 'n halfuur in die bakkies rys en sit dit dan in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius. Die benodigde baktyd is 45 minute.
Nadat die cozonacs uit die oond gehaal is, moet hulle effens afkoel, en dan kan hulle gesny en bedien word.

Cozonac met okkerneute en kaneelversiersel

Bestanddele vir 1 koek:
• 550 g meel
• 25 g vars gis
• 100 g sagte botter
• 350 ml warm melk
• 80 g suiker
• 2 eiergele
• 'n knippie sout
• skil van 'n suurlemoen / lemoen
• 'n bietjie vanieljegeursel
• meel vir die werktafel
• 1 eiergeel om te smeer
Bestanddele vir die vulsel:
• 350 g okkerneute
Vir die glans:
• 1 koppie bruinsuiker
• ½ teelepel vanieljegeursel
• 2 teelepels kaneel
• 1 koppie gesmelte botter

Metode van voorbereiding:
Los die gis op in die warm melk, voeg dan die suiker en die helfte van die meel by. Voeg dan die eiergele, botter, vanielje, suurlemoenskil, 'n knippie sout en laastens die res van die meel by die knie.
Laat die deeg vir 'n halfuur op 'n warm plek rys.
Nadat dit gegroei het, word die deeg in die reën op die werktafel gesmeer, bedek met meel. Dit kry 'n reghoekige vorm, waarna die neute eweredig versprei word. Rol die deeg uit en plaas die koek in 'n vorm bedek met bakpapier. Laat rys vir 'n kwartier, smeer dan met geklitste eiergeel en sit in voorverhitte oond teen 170 grade Celsius. Na 40 minute kan die koek verwyder word en laat afkoel.
Berei intussen die kaneelglasuur voor. Sit die gesmelte botter in 'n kastrol, waarin u die bruinsuiker sal inkorporeer. Voeg die vanieljegeursel en kaneel by nadat die suiker gesmelt is, skakel dan die hitte af en giet die versiersel oor die koek wat nog warm genoeg is.

Cognac koek

Bestanddele vir 1 koek:
• 550 g meel
• 25 g vars gis
• 120 ml warm melk
• 150 g botter
• 5 eiers
• 100 g suiker
• 30 ml rum -essensie
• 'n knippie sout
• gerasperde skil van 'n suurlemoen en 'n lemoen
Bestanddele vir die vulsel:
• 400 g okkerneute
• 50 g kakao
• 200 g suiker
• 3 eiers
• 70 ml brandewyn van hoë gehalte

Bestanddele vir stroop:
• 200 g suiker
• 200 ml water
• 200 ml brandewyn
• 1 flessie vanieljegeursel

Metode van voorbereiding:
Meng die gis in 'n klein bakkie in 30 g meel en 60 ml warm melk. Laat die gis vir ongeveer 15 minute inwerk.
Laat intussen die botter week. Meng in 'n groot bak 2 heel eiers, 3 eiergele, 100 g suiker, 'n knippie sout, lemoenskil en suurlemoen, rum -essens en gebruik die homogeniseerder. Neem dan die menger en gebruik die gis wat voorheen opgelos is, in die melk. Vul geleidelik die res van die meel en melk. Knie dan die deeg met jou hande.
Gooi die bereide coca in 'n bak wat met olie gesmeer is, bedek met 'n handdoek en sit 2 uur in die yskas.
Berei gedurende hierdie tyd die vulsel voor en meng die gemaalde okkerneute (opsioneel, kan gebraai word) met suiker, kakao, eiers, brandewyn en 'n knippie sout.
Die stroop word voorberei deur die water waarin die suiker oplos, te verhit. Skakel dan die hitte af en laat afkoel, voeg dan die brandewyn en vanieljegeursel by.
Haal die deeg na 2 uur uit die yskas, verdeel dit in twee gelyke balletjies wat in plastiek toegedraai word en vir nog 3 uur in die yskas laat staan. Rol dan die twee balletjies deeg, in reghoekige vorms, smeer dit met die okkerneutvulsel en rol dit dan in 'n rol. Toe die twee rolle in die skinkbord geplaas word, vleg dit inmekaar.
Sit die koekpan in die voorverhitte oond op 160 grade en bak ongeveer 'n uur. Na bruin, verwyder die koek, laat dit afkoel en stroop dit met die vooraf voorbereide stroop.


Hoe om die paaskoek van sjef Sorin Bontea voor te berei

Verhit die melk, ongeveer 400 ml. Meng die droë bestanddele in 'n bak, meel, gis, suurlemoenskil en lemoenskil. Nadat u die bestanddele gemeng het, maak 'n gaatjie in die middel. Meng die eiergele apart met die sout afsonderlik tot glad. Smelt 150 g botter.

Die suiker los op in die warm melk, terwyl aanhoudend geroer word totdat die suiker gesmelt is. Voeg die vanieljegeursel oor die droë bestanddele, eiers gemeng met sout en melk waarin die suiker gesmelt het. Meng al hierdie bestanddele totdat die deeg konsekwent is.

Meng die olie apart met die gesmelte botter. As die kors goed gemeng is, voeg die botter, bietjie -bietjie by die olie by. Knie die deeg met jou hande totdat die olie en botter opgeneem is.

Om 'n donsige en brose koek te kry wat in repies breek, moet jy die kors 'n paar keer knie om baie lug te gee. Laat die deeg 'n uur en 'n half rys, maar elke halfuur word dit 'n bietjie geknie en gevou.

Tot die deeg rys, kan u die koekvulsel voorberei. Klits die eierwitte met die suiker en kry 'n meringue. Voeg dan kakao, neute en rum -essens by. Die klaargemaakte kors word in twee verdeel. Elke helfte is ook in twee verdeel.

Ons versprei een van die 4 stukke in 'n reghoek. Die samestelling is ook verdeel in 4 en versprei op 'n reghoekige vel. Rol die vel en herhaal dieselfde op die ander 3 velle.

Brei 2 rolle elk, smeer die pan met olie en plaas die koek in die pan. Dit moet ongeveer 45 minute in die pan laat rys. Smeer die koek bo -op met 'n mengsel van eier en melk en jy kan suiker besprinkel. Plaas die koek in die oond vir 50 minute, op 170 grade, volgens A1.

Het u beelde of inligting wat nuus kan word? Stuur vir ons 'n boodskap op 0744.882.200 op Whatsapp of Signal


3 koekresepte met verrassende bestanddele

Wit sjokolade koek

Bestanddele vir 2 koeke:
• 800 g meel
• 3 eiergele
• 500 ml warm melk
• 25 g gis
• 120 g suiker
• 1 eetlepel strooisuiker
• gerasperde skil van 'n suurlemoen
• 'n knippie sout
• vanieljesuiker
Vir die vulsel:
• 400 g fyngemaakte witsjokolade
• 250 g neute en amandels
• gerasperde skil van 'n lemoen

Metode van voorbereiding:
Al die bestanddele vir die deeg word in 'n groot bak gemeng en die verkorte deeg goed geknie. Bedek die bak met 'n handdoek en laat rys vir 'n halfuur op 'n warm plek.
Meng intussen in 'n ander bak die gekapte witsjokolade, die gerasperde nisse en amandels, asook die gerasperde lemoenskil.
Nadat die deeg gerys is, verdeel dit in twee balletjies en versprei dit albei op die werktafel bedek met baie meel. Elke deegrol het 'n reghoekige vorm. Verdeel die vulsamestelling sodat dit beide deegvelle bereik en versprei dan eweredig oor die oppervlak. Rol die deeg uit en jy kry twee rolle wat in 'n koekpan gesit is wat met bakpapier bedek is.
Laat die kozonakke nog 'n halfuur in die bakkies rys en sit dit dan in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius. Die benodigde baktyd is 45 minute.
Nadat die cozonacs uit die oond gehaal is, moet hulle effens afkoel, en dan kan hulle gesny en bedien word.

Cozonac met okkerneute en kaneelversiersel

Bestanddele vir 1 koek:
• 550 g meel
• 25 g vars gis
• 100 g sagte botter
• 350 ml warm melk
• 80 g suiker
• 2 eiergele
• 'n knippie sout
• skil van 'n suurlemoen / lemoen
• 'n bietjie vanieljegeursel
• meel vir die werktafel
• 1 eiergeel om te smeer
Bestanddele vir die vulsel:
• 350 g okkerneute
Vir die glans:
• 1 koppie bruinsuiker
• ½ teelepel vanieljegeursel
• 2 teelepels kaneel
• 1 koppie gesmelte botter

Metode van voorbereiding:
Los die gis op in die warm melk, voeg dan die suiker en die helfte van die meel by. Voeg dan die eiergele, botter, vanielje, suurlemoenskil, 'n knippie sout en laastens die res van die meel by die knie.
Laat die deeg vir 'n halfuur op 'n warm plek rys.
Nadat dit gegroei het, word die deeg in die reën op die werktafel gesmeer, bedek met meel. Dit kry 'n reghoekige vorm, waarna die neute eweredig versprei word. Rol die deeg uit en plaas die koek in 'n vorm bedek met bakpapier. Laat rys vir 'n kwartier, smeer dan met geklitste eiergeel en sit in voorverhitte oond teen 170 grade Celsius. Na 40 minute kan die koek verwyder word en laat afkoel.
Berei intussen die kaneelglasuur voor. Sit die gesmelte botter in 'n kastrol, waarin u die bruinsuiker sal inkorporeer. Voeg die vanieljegeursel en kaneel by nadat die suiker gesmelt is, skakel dan die hitte af en giet die versiersel oor die koek wat nog warm genoeg is.

Cognac koek

Bestanddele vir 1 koek:
• 550 g meel
• 25 g vars gis
• 120 ml warm melk
• 150 g botter
• 5 eiers
• 100 g suiker
• 30 ml rum -essensie
• 'n knippie sout
• gerasperde skil van 'n suurlemoen en 'n lemoen
Bestanddele vir die vulsel:
• 400 g okkerneute
• 50 g kakao
• 200 g suiker
• 3 eiers
• 70 ml brandewyn van hoë gehalte

Bestanddele vir stroop:
• 200 g suiker
• 200 ml water
• 200 ml brandewyn
• 1 flessie vanieljegeursel

Metode van voorbereiding:
Meng die gis in 'n klein bakkie in 30 g meel en 60 ml warm melk. Laat die gis vir ongeveer 15 minute inwerk.
Laat intussen die botter week. Meng in 'n groot bak 2 heel eiers, 3 eiergele, 100 g suiker, 'n knippie sout, lemoenskil en suurlemoen, rum -essens en gebruik die homogeniseerder. Neem dan die menger en gebruik die gis wat voorheen opgelos is, in die melk. Vul geleidelik die res van die meel en melk. Knie dan die deeg met jou hande.
Gooi die bereide coca in 'n bak wat met olie gesmeer is, bedek met 'n handdoek en verkoel vir 2 uur.
Berei gedurende hierdie tyd die vulsel voor en meng die gemaalde okkerneute (opsioneel, kan gebraai word) met suiker, kakao, eiers, brandewyn en 'n knippie sout.
Die stroop word voorberei deur die water waarin die suiker oplos, te verhit. Skakel dan die hitte af en laat afkoel, voeg dan die brandewyn en vanieljegeursel by.
Haal die deeg na 2 uur uit die yskas, verdeel dit in twee gelyke balletjies wat in plastiekwrap toegedraai word en nog 3 uur in die yskas laat staan. Rol dan die twee balletjies deeg, in reghoekige vorms, smeer dit met die okkerneutvulsel en rol dit dan in 'n rol. Toe die twee rolle in die skinkbord geplaas word, vleg dit inmekaar.
Sit die koekpan in die voorverhitte oond op 160 grade en bak ongeveer 'n uur. Na bruin, verwyder die koek, laat dit afkoel en stroop dit met die vooraf voorbereide stroop.



Kommentaar:

  1. Hilel

    I apologize, but in my opinion you admit the mistake. Ek kan dit bewys. Skryf vir my in PM, sal ons bespreek.

  2. Wincel

    you were visited by simply excellent thought

  3. Dervon

    Ja ... terloops ... ek moet myself bymekaar kry .. drink 'n bier;)

  4. Hillock

    Ek het spesiaal geregistreer om aan die bespreking deel te neem.



Skryf 'n boodskap