Ander

Warm en suur seekos sop resep

Warm en suur seekos sop resep



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Sop

Dit is 'n heerlike sop vol heerlike seekos. Deur die gekoopte Thaise sopmengsel, wat deur die vars knoffel in die supermark gevind word, te maak, is dit goedkoper as om alle afsonderlike bestanddele te koop - dit is reeds in blokkies gesny.


Merseyside, Engeland, Verenigde Koninkryk

1 persoon het dit gemaak

BestanddeleBedien: 8

  • 600 g gemengde seekos, rou koninggarnale, inkvis, witvis en mossels
  • 1L groente -aftreksel
  • 3 eetlepels vissous
  • 2 tot 4 eetlepels kerriepasta, na u smaak
  • 1 pakkie Thaise sopmengsel met sitroengras, rissies, ens.
  • 150 g kersietamaties, gehalveer
  • 10 sjalotjies, geskil en gehalveer
  • 1 boks voorafverpakte gemengde sampioene
  • 1 blik gemengde Chinese groente- babamielies, boontjiespruite, ens.
  • 3 eetlepels lemmetjiesap na smaak
  • sout en peper na smaak

MetodeBereiding: 30 minute ›Kook: 20 minute› Gereed in: 50 minute

  1. Skil die garnale af, was mossels versigtig en kyk of daar gebreekte skulpe is. Sny die inkvis en witvis in blokkies.
  2. Laat die aftreksel in 'n baie groot soppan kook en laat dan kook.
  3. Voeg die vissous en kerriepasta by die aftreksel, roer aanhoudend en hou op lae hitte.
  4. Gooi die Thaise sopmengsel in die aftreksel, roer en laat prut.
  5. Voeg die kersietamaties, sjaloties, heel sampioene en ingemaakte groente by. Prut vir 5 minute.
  6. Voeg die garnale, inkvis en mossels by, plaas op die deksel en laat prut vir 5 minute of tot al die mossels gaar is en die doppe oop is. Terwyl jy die sop roer, kyk of dit nie oopgemaak is nie en gooi dit weg.
  7. Voeg laaste die witvis by, want dit breek vinnig op, laat prut vir 5 minute.
  8. Voeg net voor opdiening suurlemoensap en sout en peper na smaak by.

Wenk

Wees versigtig met die mossels, volg die instruksies van die visverkoper as u nie seker is nie.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


See met kos

'N Reis verby heerlike Asiatiese gastronomiese lekkernye!

Soek hierdie blog

Warm en suur sop met seekos


Ek het onlangs hierdie warm en suur sop met seekos gemaak. Ek het hierdie sop al verskeie kere in 'n plaaslike restaurant geëet. Elke keer goed, maar ek het gevoel dat dit verbeter kan word deur 'n paar belangrike bestanddele by te voeg. Daar is baie bestanddele in hierdie sop, maar moenie bekommerd wees nie, want dit is eintlik baie maklik om voor te berei en te kook. U benodig net 'n bietjie geduld om al die bestanddele in klein stukkies te sny en in blokkies te sny. Vertrou my hier, die eindresultaat is lonend, aangesien niks beter is as 'n warm bak tuisgemaakte sop nie!


Warm en suur sop met seekos
(Drukbare resep)

150 g geskilde garnale
150 g vars klein kammossels
100 g klein inkvisse, skoongemaak (opsioneel)
10 g gedroogde lelieblomme
10 g gedroogde houtoor sampioene
15 g gedroogde Shitake -sampioene (ongeveer 3 tot 4)
1 stuks vars of blikkie bamboeslote, gesny
1 blokkie (200 g) Medium stewige boontjiesaus (Tofu), in blokkies gesny
6 koppies (1500 ml) hoenderaftreksel
4 eetlepels mieliemeel, gemeng met 3 eetlepels water
4 groot eiers, liggies geklits
1 ½ eetlepels sojasous
1 eetlepel Shaoxingwyn
4 eetlepels Chinese donker asyn of na smaak
Seesout
Vars gemaalde wit peper
3 skorsies, in skywe gesny
Sesamolie

Week die lelieblomme, houtoor sampioene en shitake sampioene vir ongeveer 10 minute met warm water. Dreineer en sny al die bestanddele fyn.

Bring die hoenderaftreksel, sojasous en wyn in 'n groot pot tot kookpunt. Voeg dan die garnale, kammossels, inkvisse, lelieblomme, houtoor sampioene, shitake sampioene en tofu by. Bring die sopmengsel weer tot kookpunt en meng die mieliemeel by tot die sop verdik het.

As die sop kook, voeg die eiers stadig in 'n stadige stroom, roer met 'n vurk tot die eiers versprei. Geur met asyn, seesout en bietjie vars gemaalde witpeper. Bedien die sop warm met gekapte ui en sesamolie.


Resep opsomming

  • 2 eetlepels groente -olie
  • 3/4 pond shiitake -sampioene, gestam, kappies gesny 1/4 duim dik
  • Sout en vars gemaalde peper
  • 4 Thaise chili, fyngekap
  • 3 stingels vars sitroengras, slegs binne bolle, in dun skywe gesny
  • 1 pond medium garnale, uitgedop en ontgin, skulpe voorbehou
  • 1 groot ui, gekap
  • 1/2 koppie dun gemaalde vars gemmer
  • 1/4 koppie Asiatiese vissous
  • 2 liter hoenderaftreksel of geblikte lae-natrium sous
  • 1/4 koppie vars lemmetjiesap
  • 1/2 koppie klein basiliekruidblare

Verhit 1 eetlepel olie in 'n groot diep pan. Voeg die shiitake by en geur met sout en peper. Bedek en kook oor matige hitte, roer 'n paar keer tot sag, 5 minute. Ontbloot en kook, roer tot die shiitake goudbruin is, 3 minute. Oordra na 'n bord.

Voeg die oorblywende 1 eetlepel olie by die pan. Voeg die brandrissies, sitroengras, garnaaldoppe, ui en gemmer by en kook oor matige hitte, roer af en toe tot die ui sag en goudbruin is, sowat 7 minute. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Prut oor matige hitte vir 10 minute. Giet die garnale sous in 'n groot bak.

Plaas die sous terug in die pan en laat kook oor matige hitte. Voeg die garnale en shiitake by en kook tot die garnale 1 minuut pienk en gekrul is. Voeg die lemmetjiesap by en geur met sout en peper. Skep die sop in bakkies, versier met die basiliekruidblare en sit voor.


Soek Asiatiese bestanddele

Sommige van hierdie bestanddele is moeilik om te vind in 'n tipiese kruidenierswinkel.

As u nie naby 'n Asiatiese mark woon nie, kan die meeste of alles wat my pa in hierdie resep gebruik, op Amazon gevind word:

    (Week 15-20 minute in warm water voor jy dit sny)
  • Gedroogde houtoorskimmel ('n paar opsies, afhangend van wat in voorraad is):

Ek het ook 'n paar ander Chinese kombuisbenodigdhede ingesluit, wat in baie van my pa se ander resepte gebruik word.

Hierdie skakels is aangeslote skakels, wat beteken dat as u ons skakels gebruik om hierdie bestanddele te koop, Amazon my gesin 'n klein bedrag betaal vir die verkoop - sonder ekstra koste vir u. As u hierdie skakels gebruik, waardeer ons die ondersteuning opreg!


Seafood Sinigang (suur en hartige seekosop)

Foto deur Rowena Dumlao-Giardina

Sinigang is die grootste aanspraakmaker op adobo vir die titel National Dish of the Philippines. Dit het baie variante, afhangende van die vrugte wat die gereg versuur. Sampaloc (tamarind), kamias (bilimbi), bayabas (koejawel) en calamansi (Filippynse kalk) en#8212 vrugte wat in Filippynse grond verbou word, word algemeen gebruik. Ongelukkig is hierdie vrugte moeilik om te vind in die lande waar ek gewoon het. Daarom het ek hierdie gereg herskep met behulp van die hele jaar deur, maklik om te vind suurlemoen. Soos baie Filippynse geregte, is hierdie sop vet van smaak: suur, sout, effens soet, pittig en umami. Vir 'n lekkerder aftreksel, behou die skulpe en koppe van die garnale of garnale, prut saam met die aftreksel vir ten minste 10 minute en druk dan. Vir 'n ekstra porsie geur ek sinigang met wat ek 'n Filipinized gremolata noem, 'n effens aangepaste weergawe van die Italiaanse speserye gemaak met pietersielie, suurlemoenskil en gebraaide in plaas van rou. Hierdie gereg, wat my aan huis en erfenis laat dink, kan met net een pot berei word. Die resep is maklik om te skaal, of u nou vir 'n dorp kook of net vir een.


Warm en suur sop resep

Slaan die ete oor die hoof - warm en suur sop, die geliefde Chinese restaurant, is vinnig en maklik om tuis te maak.

Hierdie resep gee u 'n ryk, syagtige sous, vol smaak en baie lekkernye: sagte repies varkvleis en shiitake, knapperige houtoorpampoentjies en bamboeslote, gladde snye tofu -lintjies eier. Die sop word net genoeg verdik - nie een van die gevreesde domheid wat te gereeld restaurantweergawes teister nie.

Witpeper gee die sop sy kenmerkende "warm", 'n sagte, buikverwarmende hitte, terwyl donker Chinkiang-asyn dit die "suur" gee, 'n helder en stewige pons. Witpeper is 'n moet in 'n Chinese kombuis, swartpeper word daarenteen selde gebruik. Chinkiang -asyn, gefermenteer uit swart klei -rys, is 'n ander algemene bestanddeel. Hierdie belangrike geurmiddels word aan die einde van die kookproses bygevoeg, asof hulle te vroeg bygevoeg word, hulle kosbare geure verloor.

Warm en suur sop, warm en vol lewendige geure, is ideaal om die winterkoue weg te jaag of 'n verkoue te beveg. En volgens die tradisionele Chinese medisyne sal dit u ook 'n skoonheidsverhoging gee: houtoor sampioene word beskou as 'n 'skoonheidskos', aangesien dit die bloedsomloop bevorder en die vel voed.

Vir hierdie resep moet u 'n paar uur vooruit beplan om die gedroogde sampioene te hidreer. Maar daarna neem die sop net 15 minute om bymekaar te kom - selfs vinniger en baie lekkerder as afhaal.

Bedien: 6 mense
Rustyd: 2 uur tot oornag
Voorbereidingstyd: 15 minute
Gaarmaaktyd: 15 minute

Vir die sampioene:
6 gedroogde shiitake sampioene
1 eetlepel gedroogde houtoor sampioene
Water, om te week

Vir die varkvleis (sien Nota):
3 gram varkvleis, in dun repies gesny
N knippie sout
Knippie witpeper
1 teelepel sojasous
1 teelepel mielieblom
1 eetlepel water

Vir die sop:
1 eetlepel sojasous
N knippie sout
Knippie suiker
3 1/2 eetlepels Chinkiang asyn
1 teelepel witpeper
1 eetlepel donker sojasous
1 teelepel sesamolie
6 koppies hoenderaftreksel
1/4 wortel, gesny
1/3 koppie ingemaakte bamboeslote (verkoop in enige Chinese supermark)
3 dun skywe gemmer, gesny (ongeveer 1/2 teelepel)
1/3 blokkie sagte tofu, gesny
3 eetlepels mielieblom
3 eetlepels water
2 eiers, geklits
3 skorsies, fyngekap, vir garnering

Om die sampioene te hidreer:

Hidreer die gedroogde shiitake -sampioene in 'n aparte bak 2 uur of tot oornag in 1/2 koppie water, en die gedroogde houtoorpampoene 1 uur of tot 2 uur in water. (Die houtoor ontwikkel skadelike bakterieë as dit langer as 2 uur geweek word.)

Dreineer en hou die geweekte water uit die shiitake -sampioene vir later gebruik. Spoel die shiitake en houtoor sampioene goed af en sny dun.


Warm en suur sop resep

Bestanddele

  • 6 koppies hoenderaftreksel, of groente -aftreksel
  • 2 eetlepels sojasous, lig
  • 1/4 pond varkvleis, maer, in blokkies van 1/4 duim gesny, of gesny
  • 6 Chinese sampioene, gedroog, drie uur geweek, gedreineer en in julienne repies gesny
  • 3/4 teelepel witpeper
  • 1/4 koppie wit asyn, min of meer na smaak
  • 5 eetlepels mielieblom, gemeng met 5 eetlepels water
  • sout, en#32 as jy agterkom dat jy dit nodig het
  • 1/2 koppie bamboes lote, in 'n dun julienne gesny
  • 1/4 koppie gedroogde swart swam, wolkore week vir een uur, gedreineer en gerasper
  • 8 onse tofu, in blokkies van 1/4 duim gesny
  • 4 eiers, geklits

Instruksies

Voeding

Het jy hierdie resep probeer? Laat weet ons hoe dit was!

As jy 'n meer pittige geur aan jou sop wil hê, kan jy ekstra asyn byvoeg voordat jy dit voorsit. Begin net met 'n paar druppels en proe totdat u die smaak kry wat u wil hê. U kan ook vars gemaalde peper en 'n paar druppels sesamolie byvoeg.

Wenke en variasies vir warm en suur sop:

Maak dit vegetaries en veganisties deur die hoenderaftreksel deur groenteaftreksel te vervang en die eiers en varkvleis weg te laat.

Ek weet nie van jou nie, maar ek is nie altyd 'n puris oor resepte nie. Ek sou sê dat as jy nie die regte Chinese sampioene kan vind nie, die sampioene wat jy byderhand het, kan gebruik. Bruin sampioene sal wonderlik wees, maar jy kan ook wit sampioene gebruik. Dit sal beslis nog lekker wees.

Versier elke bak met 'n paar fyngekapte groen uie as u wil. 'N Strooi gerasperde wortels verhelder die bak en gee 'n bietjie knars.

*Belangrik*
As u hierdie resep glutenvry moet hê, moet u seker maak dat u 'n glutenvrye sojasous gebruik. Nie almal van hulle is nie. Die mieliestysel is reeds glutenvry.

As u van hierdie resep hou, neem 'n rukkie om dit aan Pinterest vas te maak, daaroor te tweet en daarvan te hou op Facebook.


Die 10 gewildste sopresepte van 2020

Gedurende hierdie objektief moeilike jaar, is dit miskien geen verrassing dat ons na sop gaan nie - een van die mees geruststellende geregte wat daar is. Soos Virginia Woolf eens gesê het: "Sop is die lekkerste gereg van die kombuis." Behalwe hul vermoë om die geeste te versterk, is elkeen van hierdie resepte ook vrek lekker. Ons praat van 'n Taiwanesiese beesnoedelsop gevul met 'n hele Nederlandse oond se gekarameliseerde uie. 'N Veganistiese (!) Aartappelroom wat so romerig, aards en syagtig is, sal u wonder hoekom die OG ooit in die eerste plek suiwel ingesluit het. En 'n bruinerige visnommer wat borrel met jammy tamaties en zippy lime. Hier vind u hierdie jaar se 10 gewildste sopresepte, begin met nommer 1.


Resep opsomming

  • 2 stingels sitroengras
  • 6 koppies verminderde natrium hoenderbouillon
  • 1 of 2 serrano -chili, in die lengte gehalveer
  • 1 sjalot, in skywe gesny
  • 2 snye (1/4 in. Dik) vars gemmer, fyngedruk
  • 1 klein courgette, in 1/2 duim gesny. dobbelstene
  • 4 knoppies sampioene, in kwarte gesny
  • 1 rooi jalape & ntildeo chili, in dun skywe gesny
  • ¾ pond klein (ongeveer 50 per lb.) rou garnale, geskil en ontleed
  • 1 eetlepel Vietnamese of Thaise vissous
  • Ongeveer 1 eetlepel. wit asyn
  • ¼ koppie korianderblare
  • 2 eetlepels vars dille, grof gekap

Sny groen punte van sitroengras af en trek taai buitenste laag van elkeen af. Mash stingels met 'n vleishamer of koekroller, en bind dan elke steel in 'n knoop. Plaas dit in 'n klein pot, voeg hoenderbouillon, serrano -chili, sjalot en gemmer by en kook oor hoë hitte. Verlaag hitte tot medium en laat prut 10 minute.

Verwyder sitroengras, serrano -chili en gemmer uit die pot en gooi dit weg. Voeg courgette, sampioene, jalape & ntildeo -chili en garnale by. Skakel die hitte af en laat staan ​​totdat garnale net gaar is, 2 minute.

Roer vissous by, 1 eetlepel. asyn, koriander en dille. Voeg meer asyn na smaak by, as jy wil.


Gebruik asseblief die Facebook-, Twitter-, Pinterest- en e -posknoppies hieronder om DEEL hierdie resep saam met u vriende!

Dit neem net 'n minuut en hulle sal jou liefhê daarvoor!

Dankie!

Verwante poste

Chinese restaurant-styl hoender Lo Mein-resep

Soet en suur sousresep in Chinese restaurantstyl

Chinese restaurant-styl Chicken Chow Mein-resep

Chinese restaurant-styl, knapperige gesnyde beesvleisresep

Restaurant Teriyaki -sousresep

Gee 'n antwoord Kanseleer antwoord

Hierdie webwerf gebruik Akismet om strooipos te verminder. Lees hoe u kommentaardata verwerk word.

Soek geheime Copycat -restaurantresepte vir u gunstelinge

Volg ons

Teken in vir ons GRATIS! Resepte Nuusbrief en ons stuur al ons restaurantresepte, spesiale resepte slegs vir e -pos en.

Dit is alles GRATIS in u inkassie!

Voer net u e -posadres hieronder in en ons sal alles GRATIS na u toe jaag!

Kollig op ... Panda Express

Al u gunsteling restaurante

    (2) (6) (2) (1) (1) (2) (1) (36) (6) (2) (11) (2) (2) (1) (1) (4) (7) (11) (2) (2) (4) (1) (10) (1) (6) (4) (3) (7) (4) (8) (5) (1) (4) (1) (4) (3) (5) (1) (2) (13) (5) (4) (1) (7) (6) (2) (1) (1) (1) (4) (2) (9) (1) (2) (2) (3) (3) (10) (2) (1) (6) (1) (6) (2) (22) (3) (1) (1) (2) (1) (1) (2) (1) (3) (2) (1) (1) (1) (10) (1) (1) (1) (3) (15) (13) (1) (1) (6) (2) (4) (4) (5) (1) (5) (1) (10) (23) (1) (11) (6) (4) (4) (1) (3) (1) (3) (1) (1) (4) (2) (1) (1) (14) (1) (4) (3) (2) (2) (2) (2) (2) (21) (2) (14) (5) (1) (58) (2) (1) (5) (4) (2) (1) (1) (1) (2) (1) (2) (1) (1) (1) (3) (1) (1) (2)

Oor ons - binnekort

Probeer hierdie resepte

Meeste kommentaar gelewer

Geheime Copycat Restaurant Resepte

SecretCopycatRestaurantRecipes.com is 'n Gratis Kookboekklub Webwerf

Ons bladsye kan advertensies en aangeslote skakels van Amazon en ander bevat. As u iets koop nadat u op een van hierdie skakels geklik het, betaal u nie 'n sent meer nie - maar ons kry 'n klein kommissie. Dit help ons om hierdie webwerf en ons resepte gratis aan u te bring. Dankie.


Kyk die video: Resep Hot u0026 Sour Soup (Augustus 2022).